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　　蕭山肉市，誰唱主角？本地豬，還是外地豬？蕭山老百姓更喜歡什么口味的豬肉？

　　圍繞這些大家關心的問題，記者進行了調查。調查發現，這些年，蕭山肉市，本地豬才是“王者”，坐穩了60%以上的“江山”。并且，今年的蕭山肉市，更加向本地豬傾斜。

　　價格PK：本地豬以運費低勝出

　　記者從區畜牧獸醫局了解到，我區是養豬大區，生豬年出欄140萬頭，按照蕭山常住人口分配的話，幾乎是每個蕭山人，人手一頭豬。

　　在蕭山的本地市場上，去年的生豬消費量約為70萬頭，其中，有25萬頭是從福建、安徽等外地調入，剩下45萬頭為蕭山本地養殖的豬，本地豬占領了64.3%的市場。

　　區畜牧獸醫局工作人員介紹說，本地豬占據大部分蕭山市場，近幾年來都是這個情況，而且今年，蕭山市場向本地豬拋去了更多的“橄欖枝”，今年的市場份額，本地豬提升到了50萬頭，占據了71.4%。

　　本地豬，為何能在蕭山市場稱雄？價格是一個主要因素。

　　當然了，這個價格不是指單純的生豬價格。其實，說到生豬價格，本地豬和外地豬是差不多的，近期的毛豬價格是16.2元/公斤左右。但是，外地豬到蕭山，還面臨運費、人工等成本，尤其今年，油費等成本更高。“既然價格差不多，當然是從本地就近買入，還省了汽油費。”一位經銷戶說。

　　安全性PK：本地豬品質很過關

　　說起安全性，蕭山本地豬是相當牢靠的，蕭山人對此也是“知根知底”的。

　　今年以來，河南一些地區出現了違禁使用 “瘦肉精”，養殖“健美豬”的事件。這讓蕭山本地消費者，對外地豬的品質心存疑慮。

　　當然了，外地豬的品質，不能一概而論，更不能一棍子打死。不過，至少，對于本地豬，蕭山人是可以放心吃的。

　　蕭山的本地豬，多采用規模養殖，管理十分嚴格。記者走進過幾家規模豬場，都是穿著“太空服”一樣的衣服，要經過兩三道的消毒，才被允許進入。在瘦肉精、萊克多巴胺的檢測中，蕭山本地豬“久經考驗”，已經連續多年檢測結果均為陰性。而且，區農業部門的檢測頻率很高，常規的檢測、抽檢，經常在進行。

　　此外，我區還在開展生豬標識及疫病可追溯體系建設，臨浦、義橋等試點鄉鎮，生豬佩戴了二維碼。一旦出現問題，只要通過二維碼識讀器讀取耳標上的二維碼信息，就可以追溯到它的免疫、飼養等情況，可以為生豬“驗明正身”，讓消費者更放心。

　　不僅如此，世博會期間，蕭山還曾有9家規模養豬場經過了嚴格的篩選，取得了供滬資格。

　　口感和賣相PK：本外地豬較難區分

　　很多蕭山人，對于農產品，有著一份“本地情結”，總覺得本地產的更好。

　　那么，本地豬是不是也比外地豬好吃，他們在口感和賣相上，有什么區別呢？

　　記者詢問了區畜牧獸醫局，得到的回答是：如今本外地豬的賣相、口感，已經越來越難區分了。“按照蕭山人的口味，喜歡吃帶精帶肥的、比較香的豬肉。”所以，按照傳統方法飼養的，加了青草、青料的豬，肯定合蕭山人的胃口，飼料養殖的，味道自然差一些。

　　從外地調入蕭山的豬，分為內三元豬、外三元豬。外三元豬的瘦肉率高、肉質粗糙些，內三元豬帶著“土豬”血統，肥膘多、口感香，蕭山人更喜歡。而本地豬，也分為農村中小專業戶養殖、規模豬場養殖兩種，中小專業戶養的豬，一般養得比較大，有養到150公斤的，又加了青飼料，相對更受歡迎。

　　“現在，已經很難從肥膘的多少，口感的香濃，來區別本地、外地豬了，受到品種、季節、養殖方式的影響，外地豬中，也有口感不錯的。”區畜牧獸醫局工作人員說。

　　本地外地，老百姓更捧誰的場？

　　說實話，面對一塊豬肉，普通老百姓，確實很難區分本地、外地。

　　不過，從記者隨機采訪的情況看，很多市民，還是愿意為本地豬“買單”。

　　“我去菜市場，買肉的時候都會問一問攤主，是不是本地豬。”市民周鳳香阿姨就很青睞本地豬，“現在很多豬肉，吃起來淡而無味，但是正宗的、農民養的本地豬，一燒起來就很香，和外地豬就是不一樣。”

　　“如果在知道產地的情況下，我選本地豬。外地豬，對安全性吃不準，而蕭山的農產品，安全性是好的，買本地的更放心。”“杭州的、蕭山的農展會上，我看到有蕭山養豬企業的攤位，就會去買一些豬肉來，實惠又安全。”一些消費者表示。