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　　近來，豬肉價格步步走高，再次成為消費者關注的話題。然而，與消費者當前聞漲心“驚”形成明顯對比的是，去年同期豬肉價格偏低，讓不少養殖戶心“傷”。業內人士分析，豬肉價格的周期性明顯，如坐過山車般忽高忽低，供求關系的變化是其根本原因。

　　今年以來，我市豬肉價格始終保持向上的趨勢。根據市價格監測中心的數據，今年1月份500克豬鮮后肘的平均零售價格為11.3元，4月份突破了12元，5月份上漲到12.6元，與1月相比漲幅為11.5%，達到了2008年以來的最高值，“逼近”2008年2月的12.9元高位。

　　與今年以來豬肉價格逐步走高不同，去年從春節后豬肉價就走上了“下坡路”，1月份500克豬鮮后肘平均零售價10.3元，5月份則降到9.2元，今年5月的價格與此相比上漲了近37%。由于去年5月左右豬肉價處于“冰點”，許多養殖戶已是在“賠本賺吆喝”。

　　今年豬肉價格上漲受到了飼料、人工等成本增加的影響，如玉米的價格上漲了20%左右。但是，業內人士認為，去年豬肉價格偏低，“傷心”的養殖戶縮減了養殖量，使市場供應量減少才是豬價走高的根本原因。

　　圍繞豬肉價格坐過山車般的漲跌，市農委相關負責人進一步分析，目前我市有規模的養豬場和散養殖戶的比例大概為6∶4。對于約占4成的散養殖戶，根據豬肉價格高低而增減養殖數量表現得非常明顯，使市場供應量出現明顯波動。而有規模的養豬場波動不大，但也會根據豬肉價進行調整。因此，豬肉價格在與市場供應量互相影響的情況下，形成了明顯的周期性。

　　對于下一步的豬肉價格走勢，有業內人士分析，綜合當前的市場情況，近幾個月內，豬肉價格可能會在震蕩上行后，出現一定幅度回落。