畜牧家禽網(wǎng)首頁(yè) > 資訊中心 > 市場(chǎng)評(píng)論 > 全國(guó)豬肉價(jià)格創(chuàng)2008年以來(lái)新高 山東現(xiàn)搶豬現(xiàn)象
畜牧家禽網(wǎng) 時(shí)間:2011/6/14 9:17:00 來(lái)源:人民網(wǎng) 閱讀數(shù):
據(jù)中國(guó)證券報(bào)報(bào)道,連續(xù)4周以來(lái),全國(guó)生豬市場(chǎng)豬價(jià)連續(xù)上漲,均價(jià)超過(guò)18元/公斤,不僅刷新年內(nèi)新高,也創(chuàng)下2008年來(lái)的新高。即使是消費(fèi)淡季也絲毫不見“降溫”的苗頭。在山東多地還出現(xiàn)“搶豬”現(xiàn)象。
根據(jù)都市快報(bào)報(bào)道,中國(guó)肉類協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)高觀表示,從2010年5月份以來(lái)的13個(gè)月里,國(guó)內(nèi)豬肉價(jià)格持續(xù)上漲,全國(guó)白條豬平均出廠價(jià)從最低時(shí)9元多/公斤,漲到目前的17.45元/公斤,超過(guò)2008年時(shí)17.16元/公斤的歷史最高價(jià),創(chuàng)出歷史新高。
據(jù)統(tǒng)計(jì),截至5月底,全國(guó)豬肉價(jià)格同比上漲43.5%。中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所主任王濟(jì)民認(rèn)為,即使現(xiàn)在農(nóng)戶增加養(yǎng)殖,從母豬補(bǔ)欄到對(duì)應(yīng)的商品豬出欄,還需要一年左右的時(shí)間。從全國(guó)的情況來(lái)看,下半年總體上生豬供應(yīng)較為緊張,豬肉價(jià)格將維持在高位運(yùn)行,各地豬肉價(jià)格可能還會(huì)繼續(xù)上漲。
中國(guó)證券報(bào)報(bào)道稱,由于受去年底疫病的影響,供應(yīng)量下降造成生豬供需缺口,再加上游成本上升,生豬價(jià)格短期難以回調(diào)。分析師測(cè)算顯示,居高不下的豬肉價(jià)格可能成為通脹的新推手。
報(bào)道還引述山東一位生豬散養(yǎng)戶說(shuō)法,沒有料到今年的行情這么好。“今年的生豬價(jià)格可是下來(lái)上去好幾波了。”他介紹,春節(jié)是生豬價(jià)格的第一個(gè)高峰,當(dāng)時(shí)毛豬收購(gòu)價(jià)格是每公斤14元多,之后一路下行,4月、5月都維持在每公斤10-12元。按照常理,夏季是豬肉的消費(fèi)淡季,但最近一個(gè)月生豬價(jià)格快速上漲,創(chuàng)下幾年來(lái)的新高。“圈里有40多頭豬馬上就能出欄了,經(jīng)常有豬販來(lái)打聽,說(shuō)每公斤給到18.6元?,F(xiàn)在我還不急著賣,等養(yǎng)個(gè)十天半月豬肥點(diǎn)再出,還能再多賺點(diǎn)。”
根據(jù)農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示,今年4月份全國(guó)生豬存欄數(shù)為4.36億頭,同比下降4.15%。5月份生豬存欄量進(jìn)一步下降至4.34億頭,比4月份減少了200萬(wàn)頭。自今年初以來(lái),生豬存欄量一直呈現(xiàn)下降態(tài)勢(shì),累計(jì)下降4.68%。
分析師指出,受去年底5號(hào)病、流行性腹瀉及今春低溫天氣的影響,母豬產(chǎn)仔率下降,導(dǎo)致生豬存欄和能繁母豬存欄下降。按照生豬6個(gè)月的生長(zhǎng)周期計(jì)算,目前正是豬源最緊張的時(shí)候。供應(yīng)量的下降導(dǎo)致生豬價(jià)格淡季不淡,價(jià)格反而大幅攀升。
一位屠宰場(chǎng)的場(chǎng)主表示,由于價(jià)格高企,豬肉庫(kù)存明顯減少。“眼下凍肉市場(chǎng)價(jià)才2.4萬(wàn)元/噸,但整肉分割的成本已經(jīng)高達(dá)2.7萬(wàn)元/噸,留做庫(kù)存顯然風(fēng)險(xiǎn)太大,所以只好減少屠宰量。”
報(bào)道還調(diào)查稱,豬肉價(jià)格的一路飆升帶動(dòng)豬飼料快速上漲,已經(jīng)從年初的每噸2600多元漲到了3000多元。綜合計(jì)算飼料、人工費(fèi)、疫苗、運(yùn)輸?shù)雀鱾€(gè)環(huán)節(jié)的費(fèi)用,養(yǎng)一頭豬的成本已經(jīng)超過(guò)6.2元/斤,而過(guò)去只要5元/斤左右。
分析師指出,僅從絕對(duì)值看,豬價(jià)已經(jīng)逼近歷史最高峰,但飼料成本已經(jīng)先于豬價(jià)創(chuàng)出歷史新高,豬價(jià)的快速上漲肯定存在成本推動(dòng)的因素。
據(jù)測(cè)算,衡量生豬養(yǎng)殖利潤(rùn)的豬糧比已經(jīng)達(dá)到7.92:1,遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)5.5:1的盈虧平衡點(diǎn)。豬糧比越高,說(shuō)明養(yǎng)殖利潤(rùn)越好,反之則越差。2007年12月,豬糧比曾達(dá)到8.78:1的高位,但后期大量資金進(jìn)入養(yǎng)豬市場(chǎng),導(dǎo)致供應(yīng)上升、價(jià)格下降,豬糧比下行,直到2010年7月生豬價(jià)格進(jìn)入上漲周期。盡管今年春節(jié)后豬糧比出現(xiàn)季節(jié)性小幅回調(diào),但供需缺口擴(kuò)大致其重拾升勢(shì)。
生豬價(jià)格上漲已經(jīng)向豬肉批發(fā)和零售市場(chǎng)傳導(dǎo),市面上已很難見到每斤11元以下的豬肉。與去年同期相比,不少地方豬肉批發(fā)價(jià)格上漲了四成以上。以北京市場(chǎng)為例,到6月初,白條豬(肥)的批發(fā)價(jià)格為11.5元/斤,白條豬(瘦)的批發(fā)價(jià)格為12.2元/斤。
豬價(jià)的大幅攀升引發(fā)了市場(chǎng)對(duì)通脹的擔(dān)憂。在CPI的統(tǒng)計(jì)中,食品類約占三分之一的權(quán)重,作為主要食品的豬肉尤其是重要的觀察指標(biāo)。2007年-2008年,豬肉價(jià)格上升曾導(dǎo)致通脹居高不下。
海通證券分析師李明亮測(cè)算分析認(rèn)為,豬肉價(jià)格每上漲20%,就會(huì)影響CPI約0.6個(gè)百分點(diǎn),如果再考慮對(duì)其他食品的帶動(dòng),可能影響CPI約1個(gè)百分點(diǎn)。按此計(jì)算,全國(guó)豬肉零售價(jià)格如果上漲40%以上,則對(duì)CPI的拉動(dòng)可超過(guò)1.2個(gè)百分點(diǎn)。