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在廣饒縣鄭春雷的豬圈內，記者看到以小豬居多，已沒有能出欄的豬

　　山東東營市民王女士向記者反映，23日，她在一商販處購買的肉夾饃比22日買的肉夾饃肉量明顯少很多，而且價格也從22日的3.5元漲到23日的4元錢。“怎么肉越來越少，價格反倒越來越高了呢？”

　　記者找到王女士所說的肉夾饃商販，據了解，豬肉價格上漲導致他所賣的肉夾饃肉少價高。攤主說：“一斤豬肉漲了1塊5，肉夾饃要是不漲價，就會賠本。”

　　28日，遼河農貿市場肉販卞先生稱，現在正是豬肉銷售的淡季，價格不穩定，“很多顧客看到兩天內價格相差這么大，也不愿意多買。看這個勢頭，估計能漲到20元一斤，不過再過兩個多月價格差不多就能穩定下來。”卞先生說，原來賣一頭白條豬能賺60元左右，現在能掙20元就不錯了，銷量與原來相比也大幅下降。

　　廣饒縣東官村的村民鄭春雷認為，今年夏季豬肉價格大漲主要原因在于生豬出欄量減少，“以我家為例，從今年春節后到6月中旬出欄生豬60多頭，而去年同期出欄的生豬是100多頭，今年出欄量比去年同期減少了40%。”現在鄭先生家里還有180多頭豬。至于生豬出欄量為何驟然減少，鄭先生指出，去年11月份他們村的生豬染上了一場病，養殖場的生豬出現大面積死亡的狀況，“存欄量減少了三分之一還多。”村子里部分小規模養豬戶提前淘汰母豬，減少了母豬存欄量，致使這一階段的母豬產仔量減少。“此外，周轉資金受到了限制，回籠資金慢，這也是制約養豬業發展的一個重要因素。”

　　提起漲價原因，常年從事豬肉銷售工作的陳女士認為飼料價格居高不下導致生豬價格上漲，最終致使豬肉價格上揚，“現在玉米價格比小麥價格還高，每公斤售價高達2.33元，成本高了，售價自然會提高。”今年一月份玉米銷售價每公斤為1.96元，成本上漲也推動了此次豬肉價格上漲，“養豬成本的60%左右來自飼料成本，在飼料成本中玉米占到了60%。”由此可以看出，玉米價格的攀升直接導致了肉價上漲。

　　另一方面，雖然近期豬肉價格飛速增長，但豬糧比價仍然在合理的范圍內。6月15日商務部在例行發布會上公布目前豬糧比價為7.55:1，仍然處在合理區間之內，如果豬糧比價高于9：1，表明生豬供給出現嚴重不足，價格會持續上漲，此時政府將采取相應的干預措施抑制價格；如果低于6:1，說明生豬市場出現了供大于求，政府應該考慮出臺一些鼓勵、扶持政策；如果豬糧比價在6:1至9:1之間，市場可以自行調節，不需出臺任何調控措施。

　　東營市物價局6月23日發布的價格監測顯示，目前東營市場五花肉均價為13.50元/斤，比去年同期上漲68.75%，精肉價格為14.00元/斤，比去年同期上漲48.94%。物價局工作人員周女士稱，價格監督檢查局會一直對物價進行監測，以報給上級政府部門做參考，“如果價格持續走高，政府部門會進行一些有效的價格干預。”