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　　近期，豬肉價格飛速上漲，生豬價格和豬肉價格均創歷史新高。隨著豬價的不斷走高，養殖戶都在惜售，希望能等到更高的價格。養殖戶的惜售加劇了豬源短缺，肉價更加居高不下。養殖戶惜售———豬源短缺———價格上漲，這個循環怪圈，加劇了“豬荒”。

　　多養一天能多賺五六十元

　　“9塊一斤？不賣，我不是嚇唬你，你要出這個價格跑遍全河東也收不到豬！”河東區葛溝鎮養殖大戶王友三對著電話那頭的豬販嚷嚷著。

　　一周之前，王友三剛剛以18.4元/公斤的價格賣掉了圈里的30多頭肥豬，而僅僅4天之后，7月1日，生豬收購價漲到了19元/公斤。“按照那時候的價位，多養一天，每頭豬能多賺五六十元。”王友三的話語里滿是懊惱。 王友三從2003年開始養豬，他說自己從沒碰到過像今年這樣的光景，“甭管大豬小豬還是母豬，只要逮著豬就賺錢。”如今，他的養殖場內的肥豬價格已經到了19.4元/公斤，小豬價格已經漲到了800-900元/頭，懷孕母豬也漲到了2000元/頭，幾乎是去年的2倍。

　　“最近豬價幾乎一天一漲，養殖戶們都舍不得賣了，豬太難收了。”長年在河東區收豬的王士京說，之前他跑一上午就能收到一車30多頭豬，現在收一車豬則需要花費兩三天的時間。王士京說，通常情況下，肥豬長到220斤就必須出欄，因為之后豬生長速度會變慢，而消耗的飼料量卻大幅增加。但今年豬價高，養殖戶都將豬養到240-250斤再出欄，這也從一定程度上加劇了“豬荒”。

　　臨沂市畜牧局提供的數據顯示，5月份生豬出欄量為72.09萬頭，6月份則降至66.97萬頭，減少了6.9萬頭。

　　高價豬肉或持續到年底

　　對于市民來說，最關心的莫過于“肉價啥時候能便宜”，而在采訪中，無論是養殖戶還是業內專家，都認為高價豬肉將持續到年底。

　　王友三分析，造成“豬荒”的根本原因在于去年春天豬價低迷，8元/公斤左右的價格讓很多養殖戶血本無歸，部分散戶更是紛紛宰殺能繁母豬，生豬存欄量下降才導致了10個月之后的“豬荒”。而如今雖然生豬價格高，但是養殖戶的補欄積極性卻并不很高。

　　鳳凰嶺的養豬戶老郭這幾天跑了幾家養殖場，想買些仔豬補欄，但是一打聽，仔豬價格已經漲到了800-900元/頭，他猶豫了。“一頭小豬800元，如果養到200斤出欄，光飼料和疫苗就得1000元，還不算人工成本。”老郭算了一筆賬：等到這批仔豬出欄，僅成本就要花掉1800元，也就意味著必須賣到18元/公斤的價格才能保本。一頭仔豬育肥至少需要6個月時間，而半年之后豬價還能不能保持現在的價位，老郭心里沒底。

　　事實上，和老郭持同樣心思的養殖戶不在少數。“大家都被豬價大起大落嚇怕了，除了我們這樣的規?；B殖場，能夠在豬價低迷時硬撐外，很多小場和散戶都不想干也不敢干了。”王友三說。

　　臨沂市畜牧局生產技術科科長陳淑才認為，“豬荒”短時間內不會緩解，意味著豬肉價格短時間內回落的可能性不大，預計半年內生豬價格雖有波動，但不會有大的滑落。鑒于養豬場戶規模適當擴大和適時補欄，預計10月份前后，生豬緊俏形勢會得到初步緩解，年底前或許會出現好轉。

　　值得一提的是，最近一周，生豬收購價格一直維持在19.4元/公斤，無論是王友三還是王士京，他們都認為豬價已經漲到了頂點，再漲的可能性并不大。