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　　繼7月11日~7月17日當周，全國36個大中城市鮮豬肉批發(fā)價格漲幅連續(xù)四周回落后，如今，豬價又出現(xiàn)了“降”字。

　　商務部新近發(fā)布監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，上周（7月18日~7月24日）重點監(jiān)測的食用農(nóng)產(chǎn)品價格小幅上漲，但豬肉價格數(shù)月以來首現(xiàn)下跌。受各地豬肉市場供應略有增加以及市場需求清淡影響，豬肉價格比前一周下降0.2%。

　　在連漲11周之后，豬肉價格終于出現(xiàn)下滑，然而，接受《每日經(jīng)濟新聞》記者采訪的一些業(yè)內(nèi)人士均不看好豬肉價格會持續(xù)下跌。

　　來自食品商務網(wǎng)的觀點認為，目前生豬飼料成本依然較高，玉米、大麥等價格維持高位，加上中秋、國慶節(jié)將來臨，豬肉消費量將加大，短期內(nèi)肉價降幅還不會太大。受下半年節(jié)日期間豬肉需求加大，生豬生產(chǎn)周期長等因素的影響，豬肉價格估計在明年春節(jié)后回落。

　　消費者感覺不強烈

　　經(jīng)記者調(diào)查，本次豬肉價格下降，更多是由多方臨時因素疊加而致，并非周期性下降。

　　北京市某大型超市售貨員告訴《每日經(jīng)濟新聞》記者，天氣越來越熱，市民對豬肉的需求逐漸下降，且炎熱的天氣，給豬肉的存放增加了一定的難度，為減少肉品變質(zhì)的損失，超市也加大了促銷力度，肉價因此有所下降。

　　儲備凍肉投放至各地市場，對穩(wěn)定豬肉價格也功不可沒。為緩解豬肉價大幅上漲，遼寧等十幾個地方政府相繼向市場投放冷凍豬肉儲備，這些低于市場價兩元左右的儲備凍肉，一定程度上抑制了鮮肉價格上漲。

　　摩根大通近日發(fā)布關于“中國的豬肉通脹”的報告，該報告引述國內(nèi)專家分析稱，若價格持續(xù)攀升，政府部門可能會向市場投放供應。然而，因夏季的豬肉消費量往往減少，所以預計短期內(nèi)價格將趨于穩(wěn)定。

　　北京市豬肉批發(fā)價格也有所下降，但在終端消費領域，消費者的感覺仍不強烈。

　　7月15日，北京雙橋市場的白條豬（瘦）的批發(fā)價格為每斤13.2元，白條豬（肥）的批發(fā)價格為每斤12.2元；7月21日則分別降到每斤12.6元和11.3元，降幅為4.5%和7.3%。本次豬肉價格的持續(xù)下降超過了6天，為2011年出現(xiàn)的首次下跌。

　　來自北京新發(fā)地市場的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，7月22日，白條豬的批發(fā)價為每斤11.60元，比7月15日每斤12.25元下降了5.31%。

　　但北京市豐臺區(qū)蒲安里菜市場里，豬肉價格仍為每斤15.5元。肉販李麗告訴《每日經(jīng)濟新聞》記者，豬肉價格沒有下降，前兩天降了兩毛，這兩天又漲回來，就是處于一個臨時波動期。對于后期豬肉價格，李麗也不認為會有大幅下降。她打趣說，不要盼著豬肉價格下降，只要不漲就已經(jīng)很不錯了。

　　新發(fā)地市場統(tǒng)計部主任劉通就這種現(xiàn)象分析稱，肉價瞬間下跌不會很快傳導到終端消費者，在毛豬存欄量沒有明顯上升的情況下，價格仍會在高位運行一段時間。