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　　我在調(diào)研中感覺到，盡管這次豬價(jià)暴漲的原因復(fù)雜多變，但可以肯定地說，豬源短缺、供求失衡是根本原因。綜合養(yǎng)殖企業(yè)和養(yǎng)殖戶的分析，本輪豬價(jià)暴漲有如下三大原因：

　　第一，價(jià)格長期低迷，養(yǎng)豬業(yè)受損嚴(yán)重，生豬存欄過少，生產(chǎn)能力銳減，供求關(guān)系嚴(yán)重失衡，這是本輪豬價(jià)暴漲的根源所在。2008年10月以來的豬價(jià)大跌，為歷次“豬周期”跌價(jià)持續(xù)最長。相當(dāng)多養(yǎng)殖戶破產(chǎn)出局，直接減少了去年的母豬留存和今年的生豬供應(yīng)。我調(diào)研的某養(yǎng)殖小區(qū)，原來有8個(gè)養(yǎng)豬大戶，生豬存欄最高時(shí)6000多頭，現(xiàn)在只剩下1戶人家養(yǎng)了400多頭。隔壁另一個(gè)村的養(yǎng)豬小區(qū)，最多的時(shí)候入住十幾個(gè)養(yǎng)豬大戶，規(guī)模達(dá)到一萬頭，現(xiàn)在沒有一頭豬了。相鄰的一個(gè)5000頭規(guī)模的養(yǎng)豬場也在2009年垮掉。至于散養(yǎng)戶，長期慘淡的豬市使得他們的退出率更高。

　　這里涉及一個(gè)令人困惑的問題。我調(diào)研得到的實(shí)際情況，與平時(shí)看到的相關(guān)數(shù)據(jù)存在較大差距，數(shù)據(jù)顯示兩年來的生豬生產(chǎn)似乎波動(dòng)不大，供求關(guān)系并未失衡。但業(yè)務(wù)部門與統(tǒng)計(jì)部門的數(shù)據(jù)相差70%以上。業(yè)內(nèi)權(quán)威人士說：“兩個(gè)數(shù)都不準(zhǔn)，一個(gè)太高，一個(gè)過低。”對這一問題，確實(shí)需要較真，否則不實(shí)的數(shù)據(jù)會(huì)誤導(dǎo)我們的判斷和決策。

　　第二，去年冬天豬病高發(fā)，母豬產(chǎn)仔率下降，死亡率上升，養(yǎng)豬業(yè)因此損失慘重，這是造成今年豬價(jià)暴漲的一大“硬傷”。當(dāng)分析豬價(jià)上漲原因時(shí)，與我交談的人無一不提到豬病。這也和前些年不同。去年冬天豬病危害的主要是仔豬，小豬死亡率大幅上升。豬病包括以前少見的混合感染、無名高熱，僅急性腹瀉就使小豬死亡率提高五六個(gè)百分點(diǎn)。一位防疫人員說，2007年之前小豬死亡率在8%左右，2009 年后升至15%左右，個(gè)別地方高達(dá)50%以上。此外，母豬產(chǎn)仔率下降，流產(chǎn)率上升。某種豬場母豬過去年均產(chǎn)仔18只，現(xiàn)在年均只產(chǎn)12只。

　　把20多斤的小豬養(yǎng)成200多斤的商品豬，通常需要5個(gè)月左右。那么，去冬延至今春的豬病致使仔豬大量死亡，無疑會(huì)直接影響今年5月份以后生豬的出欄量。這次調(diào)研提醒我，對未來豬價(jià)走勢的預(yù)測，要特別注意母豬和仔豬的補(bǔ)欄量，這兩項(xiàng)才是決定周期性變化的關(guān)鍵性指標(biāo)，而不能簡單地看存欄的豬有多少。

　　第三，飼料、人工等價(jià)格上漲，特別是玉米價(jià)格提高，直接加大了養(yǎng)豬成本，這是豬價(jià)上漲的常規(guī)性原因，但不是本輪漲價(jià)最主要的原因。前段時(shí)間，有些專家把養(yǎng)豬成本增加，列為本輪豬肉漲價(jià)的第一位原因。經(jīng)調(diào)研分析，我覺得這個(gè)判斷比較牽強(qiáng)。某養(yǎng)殖場報(bào)表顯示，2010年6月28日到2011年6月27日，每斤玉米漲1角2分，豆粕漲1角，麥麩降1角1分。出欄一頭商品豬，一般需要喂500斤玉米，如果把玉米漲價(jià)因素分?jǐn)偅i每斤成本上漲幾角錢，但實(shí)際上2010年以來生豬價(jià)格每斤上漲4.7元。顯而易見，養(yǎng)豬成本上升，并不是此輪豬價(jià)上漲的主因。