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　　上周（7月25日至31日）商務部重點監測的食用農產品價格出現回落，肉類批發價格小幅波動，其中豬肉價格下降0.5%，這也是豬肉價格連續兩周回落。

　　生豬供應有所增長

　　在國家扶持生豬生產一系列政策引導下，最近兩周全國生豬及豬肉價格出現小幅回落。

　　7月18日~24日，全國規模以上定點屠宰企業生豬收購均價為每公斤19.36元，比前一周下降1%；白條肉出廠均價每公斤25.09元，比前一周下降0.7%。全國36個大中城市豬肉批發均價每公斤26.11元，比前一周下降0.2%。

　　而這一下降趨勢得以延續。上周（7月25日~31日），全國36個大中城市豬肉批發均價每公斤26.11元，比前一周下降0.5%，降幅有所擴大。

　　生豬供應有所增長是豬肉價格下降的主要原因之一。據商務部監測，6月底，全國千家養殖企業生豬存欄環比增長0.3%，同比增長2.1%。據農業部統計，6月底全國生豬存欄環比增長0.8%，同比增長0.5%。

　　此外，伏夏期間，豬肉需求處于淡季，加上價格持續高位運行，一定程度上抑制了消費。據對重點零售企業的監測，6月份豬肉銷售量比5月份減少3.5%。

　　不過，濟南市物價局價格監測中心主任張虞群稱，目前豬肉價格高，再加上天氣炎熱，市民購買意愿有所降低，因此導致豬肉價格略有回調。但是從長期來看，豬肉價格的高位運行還將持續一段時間。

　　除豬肉外，蔬菜價格也是促使食用農產品價格回落的重要原因。盛夏時節，蔬菜生長周期縮短，上市量增加，18種蔬菜平均批發價格比前一周下降3.1%，降幅擴大1.6個百分點。

　　各地肉價紛紛下跌

　　全國豬肉價格已經結束了連續11周的上漲態勢，但各地豬肉價格也伴隨調控政策應聲回落，甚至可能出現價格拐點。

　　進入8月來，廣州每斤豬肉的價格平均下跌2元~3元。據廣州海珠廣場一位豬肉檔老板介紹，豬肉價格終于下跌了，豬肉由原來的15元/斤下跌至13元/斤，排骨由上個月的24元/斤下跌到22元/斤。他同時表示，“現在來買豬肉的人也多了。”

　　江西省的監測數據顯示，2011年7月份，江西省生豬價格連續一個月呈微幅震蕩，每500克生豬平均出場價格穩定在9.70元~9.73元。7月31日，江西省每500克生豬平均出場價格為9.71元，部分養殖場生豬出場價格出現小幅回落。

　　該省專家分析，入夏后，鮮豬肉需求回落和生豬存欄量上升等多種因素，使得豬肉價格上漲預期得到有效抑制，江西生豬及豬肉價格拐點或將出現。