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　　15日，廈門市開始投放儲備豬肉，記者16日在夏商民興超市門店了解到，受儲備肉投放影響，當天儲備肉銷售量提高了一倍，鮮肉銷量下降三分之一左右。據報道，豬肉價格居高不下，廈門市決定從15日開始投放市級儲備肉，預計每天投放4、5噸，市民一次最多可購買5公斤儲備肉，超過2公斤需出示身份證。

　　廈門投放的市級儲備豬肉，最便宜的比市面上相同產品價格便宜了50%，部分對豬肉價格敏感的市民，在懷揣身份證排半天隊買到幾斤豬肉后紛紛表示他們“很開心”。

　　儲備肉投放對廈門豬肉市場影響不大

　　廈門市級儲備肉規模約為1750噸，而本次廈門儲備凍肉得每日投放量遠遠低于廈門市場每天豬肉的需求量200噸，這一舉措不可能長久維持下去。

　　另外綜觀兩天的情況，市民習慣食用新鮮豬肉，市面上冰凍肉品主要為冰凍雞爪、雞翅，冰凍豬肉、排骨由于不符合人們的飲食需求，零售市場上很少有銷售。

　　雖然近期豬價出現回落，但季節性因素仍將支撐價格維持高位。目前養殖企業積極出欄，部分地區肉類備貨需求階段性增加，按照生豬和豬肉價格季節性波動規律，每年夏季是消費淡季，價格往往處于年度最低水平，而隨著中秋和國慶“兩節”的到來，價格會開始回升，并在春節期間達到最高點。

　　儲備肉投放“賠錢賺吆喝”

　　相關部門表示，“細水長流”地投放儲備肉，既不會打壓養殖戶的生產積極性，又可以維持市場的穩定。

　　“如果要算一個絕對的價格，這批肉的進庫成本大約等于上半年凍肉的平均價，應該低于現行售價，但總體來說是虧損的”，傅如榮說，之所以沒有按照成本銷售，一方面考慮到投放儲備肉是為提供更多的選擇，不能擾亂市場價格體系；另一方面也要考慮儲備成本。他強調，市級儲備基本是貼錢的。

　　分析人士認為，此次投放凍肉不會影響價格的理性運行。國家發改委也表示，不能通過大量拋售儲備肉或進口肉來打壓國內生豬價格，本次儲備豬肉投放的做法有點“補貼”的意思。