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　　國內(nèi)豬肉價格依然強勢

　　8月25日，全國出欄肉豬均價19.22元/公斤，與去年同期12.38元/公斤相比，漲幅達55.3%；巧合的是，同日全國豬肉均價與去年同期相比，漲幅同樣為55.3%。

　　商務部公布的數(shù)據(jù)顯示，7月份全國豬肉價格環(huán)比上漲11.7%。有研究指出，豬肉價格雖然只占CPI權(quán)重的3%，但其40%-50%的漲幅仍可將通脹率推高1.2-1.5個百分點。

　　分析人士認為，政府對生豬生產(chǎn)的協(xié)調(diào)能力一直沒有得到充分發(fā)揮，克服“打游擊戰(zhàn)”這一分散生產(chǎn)的模式，對穩(wěn)定中國生豬市場來說至關(guān)重要。

　　進口豬肉數(shù)量激增

　　上海海關(guān)公布的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示：前7個月累計進口豬肉3.3萬噸，比去年同期分別激增1.2倍；進口平均價格為每噸1512美元，同比上漲64.4%。

　　美國農(nóng)業(yè)部的數(shù)據(jù)也顯示，受中國大批購進美國豬肉影響，近期美國豬肉期貨價格應聲上漲，8月交割的瘦肉豬期貨價格收漲幅度達到漲停限制，至每磅0.9917美元。

　　中國社科院農(nóng)村發(fā)展研究所研究人員李國祥透露，受生產(chǎn)模式以及流通環(huán)境的影響，中國的豬肉價格波動一直很大，波幅甚至高達50%以上，而豬肉生產(chǎn)大國的美國，近年來波動幅度維持在6%左右。

　　出路或在生豬規(guī)模化養(yǎng)殖

　　“玉米等飼料漲價導致成本增加，加之勞動力成本上升，直接推高了養(yǎng)豬的成本。”李國祥表示，由于當前國內(nèi)豬肉需求開始回升，短期內(nèi)肉價下跌的可能性不是很大。

　　李國祥認為，造成我國生豬價格波動大的根源以散養(yǎng)方式為主，缺乏規(guī)模化生產(chǎn)，使大量生豬養(yǎng)殖者無法預計市場的變化，而只能根據(jù)經(jīng)驗管理來指導或決定現(xiàn)在的經(jīng)濟行為。

　　我國生豬養(yǎng)殖的集中度一直不高。“在國內(nèi)，能年產(chǎn)200-800頭生豬的養(yǎng)豬場就已經(jīng)算是比較大的了。”中國生豬預警網(wǎng)首席顧問馮永輝介紹，“但在美國，1000頭以上的規(guī)模豬場上世紀80年代能占到34%的比重，而到90年代就已上升到65%。”

　　豬肉加工能力分散的問題在我國同樣存在，我國豬肉加工四強的加工能力只占規(guī)模以上企業(yè)加工能力的不到10%。而在美國，豬肉四強的加工能力占全國50%以上。

　　“養(yǎng)殖規(guī)模的擴大和生產(chǎn)的創(chuàng)新降低了企業(yè)的成本。相比傳統(tǒng)生產(chǎn)企業(yè)，迅速擴大生產(chǎn)規(guī)模的企業(yè)整體平均成本比傳統(tǒng)企業(yè)要低10.6%。”馮永輝表示。