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　　繼“豬堅強”之后近期肉雞價格又“一飛沖天”迎來“牛市”。肉毛雞每斤五塊多的價格引得不少養殖戶紛紛“跟風”補欄。都說“牛市風險甚于熊”養殖周期短行情波動大的肉雞此時補欄有無風險?如此高價還能持續多久?養殖戶又該如何規避風險?帶著這些問題記者采訪了濟南周邊幾位養殖大戶。

　　雞價持續上漲

　　迎來歷史高位

　　濟陽縣回河鎮“濟南民贏肉雞養殖基地”的老板金建華告訴記者受禽流感影響近幾年肉毛雞價格一直在低位盤旋直到2009年下半年市場行情才開始回暖但也一直是在4元左右起伏沒有多大突破。直到今年7月肉毛雞的價格突然“破5”7月26日每斤肉毛雞的價格更是高達5.6元與去年同期的 4.5元/斤相比漲幅近20%可謂近年歷史新高。

　　肉毛雞漲價的同時白條雞的價格也“水漲船高”。在金牛農貿市場上記者見到每斤白條雞的售價已經到了8元/斤。雞大腿肉的售價是12元/斤翅中是20.7元/斤雞翅15.7元/斤與之前相比雞產品價格明顯提高。

　　而在解放路上的一家大型超市內記者發現白條雞的標價更是每斤高達9.9元與價格低谷期相比整整翻了一倍。“好幾年了白條雞的價格也就是四五塊錢一斤而如今便宜的也要八塊錢一斤物價漲得太厲害。”市民王大爺說道。

　　肉雞也能“飛天”

　　原因究竟幾何

　　那一向“低調”的肉雞是如何走出價格低谷的呢?金建華認為肉雞價格走高是多重因素作用的結果。他認為最重要的誘因是供需不均衡。“夏天天熱雞的免疫力下降加上連陰天潮溫容易引發病菌、雞過料等問題而多數散戶的雞舍通風、降溫設備又達不到導致雞的傷亡率高出欄量低這導致肉雞價格上揚。”

　　其次他認為雞苗價格的一路看漲也是肉毛雞價格“一飛沖天”的原因。“7月中下旬雞苗突然"報復性"上漲從3.5元一路漲到如今的5.5元孵化廠是賺了但養殖戶的養殖成本卻直接提高了兩元體現到售價上必然是漲。”

　　除了供小于求和雞苗上漲外金建華告訴記者此時的雞價上漲與市場行情也有很大關系。“與豬市一樣雞市也有行情輪回只不過波動大一些。每年八九月份肉毛雞都會漲價差不多能達到一年的最高價。”

　　濟南東郊一家肉雞養殖場的老板謝圣軍認為這種行情與雞飼料的主要原料玉米有很大關系“每年這個時候庫存的陳玉米消耗殆盡市場可供量有限而玉米主產區的新玉米又沒下來"青黃不接"的時候很容易造成雞飼料漲價。”“如今光玉米就一塊三一斤配上豆柏等原料每斤飼料的成本就得一塊五毛錢飼料成本提高雞漲價也就成了必然。”

　　謝圣軍認為肉雞漲價還存在“被豬肉綁架”的原因。“豬肉價格高時雞肉的替代性就表現了出來買雞肉的人多了價格自然上來。”

　　牛市風險甚于熊

　　養殖戶補欄需謹慎

　　金建華的民贏肉雞養殖基地占地30多畝年出欄量達18萬只這樣一個養殖規模不小的養殖廠老板在談起今后的肉雞走勢時持的是謹慎態度他表示希望養殖戶也能夠謹慎補欄。

　　金建華說如果從他掌握的雞市行情來看價格短期內仍會高位運行但到10月份左右價格就會發生變化。“每年十月份較八九月份價格都會有所回落。”“業內有種說法叫"過節三分遲"意思就是臨近節日或剛過節日之后雞的價格不僅不漲反而會收緊。”

　　“現在離中秋節還有半個月離國慶節還有30天肉雞的養殖周期只有40天如果現在大批量補欄的話出欄時正好趕上價格波動風險比較高。”

　　他的解釋為“一只肉雞從雞苗長到出欄(約五斤)大約消耗八斤半到九斤飼料以每斤飼料1.5元計算加上雞苗和人工管理費每斤肉雞的成本就有二十四元以現行高價位5.6元來計算再加上雞糞等附加產值每只雞的收益也就是五元。”“如果在雞苗5.3元/羽的高價位來補欄出欄時卻賣不到如今的高價養殖戶基本不會賺錢甚至賠錢。”

　　與金建華的意見一致謝圣軍也認為國慶節后肉毛雞的價格會有所松動但他認為這與雞的存欄量變化有關。“行情好養殖戶補欄積極性肯定就高國慶節時正好這批雞出欄大量的肉毛雞一起涌向市場價格下跌在所難免。”

　　同時金建華也告訴記者每年夏天與冬天是肉雞的黃金時期“由于雞舍的降溫與取暖費用比較高受資金所限很多散戶的雞棚都缺少降溫與取暖設備有也太簡陋。于是在這兩個季節不得不選擇"休一夏"或者"少養點"就導致這兩個季節時肉雞的存欄量少價格較高養殖戶可根據自身實際調整補欄時間爭取主動。”