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　　全世界生豬量（約10億頭）約一半在中國。隨著居民生活日益富足，餐桌上必不可少的豬肉消費量不斷增加，成為物價水平不斷上漲的一個原因。為緩和國內民眾的不滿情緒，中國政府正采取措施增加豬肉產量。飼料消費量的增加給世界糧食價格帶來影響。總而言之，中國豬將動搖世界經濟。

　　豬肉價格推高通脹

　　位于北京郊區的“九牧養豬專業合作社”的一角，一群淡粉色的小豬依偎在一起打瞌睡。

　　29家農戶組成合作社共飼養了2萬頭豬。隨著生活水平不斷提高，豬肉消費量不斷增加，每頭豬的價格由600元人民幣漲至2100元人民幣。

　　但農戶們無法對此沾沾自喜。這家合作社負責人表示：“豬肉價格上漲，飼料和燃料的價格也隨之上漲，人力成本也不斷提高。我們必須實現規模化生產降低成本。”

　　這家合作社自成立以來，玉米等主要飼料的價格在4年內上漲至原來的3倍，雇用人員的起始工資增長了1倍。由于北京物價較高，這家合作社打算搬遷至河北省和內蒙古自冶區，計劃在5年內建成擁有10萬頭生豬的“養豬企業”。

　　中國人多食用豬肉，豬肉產量近5年內增加了10%以上。雞肉和牛肉產量僅分別為豬肉的四分之一和八分之一。

　　中國7月份居民消費價格指數（CPI）同比增長了6.5%，創下2008年6月以夾的新高。其中豬肉價格上漲了近60%，為居民消費價格指數的上漲貢獻了1.5個百分點。

　　應對措施收效甚緩

　　餐桌上必不可少的豬肉價格飛漲引發了國內民眾的不滿，物價水平過高可能成為社會不穩定因素。因此中國政府開始著力采取對策。

　　中國政府7月宣布投入25億元人民幣，擴大養豬場規模并改良生豬品種。中國政府還表示從儲備中拿出一部分增加冷凍豬肉的供應，還計劃從美國進口豬肉。除此之外，為提高生產效率，中國政府還推出了引進外資、改善物流和推進規模化生產等方法。

　　然而，由于這些措施不會立即生效。中國養豬農戶多開展小規模養殖，隨著成本不斷提高，一些農廣迫于壓力開始放棄養豬。對“糧食安全”十分敏感的中國政府也無法一下子增加進口。豬肉價格飛漲之勢無法得到控制。

　　中國物價變動周期以前約為3年。具體而言，豬肉價格上漲迫使中國政府推進豬肉主產。隨著豬肉產量逐漸增加，豬肉價格開始下降。在價格和疫病等一系列因素影響下，不少農戶放棄養豬。豬肉市場再次出現供不應求的狀況，豬肉價格再次上漲。但豬肉價洛的動向已影響到物價整體水平，以往的變化周期可能有所改變。由于飼料和燃料國際價格上漲，人力成本大幅提高，不少人認為，豬肉價格可能無法像以往那樣呈現周期性變化。

　　中國國家發改委主任張平8月下旬指出，價格總水平仍可能高位運行。市場有關人士預測，8月份CPI增長率仍將保持在6%左右。

　　中國既是“世界工廠”又是“世界胃囊”。

　　“九牧養豬專業合作社”為提高生豬品質從荷蘭等歐美國家進口種豬。種豬價格在幾年時間內上漲了60%。據稱其中一個原因在于來自中國的問價增多。

　　生豬量的增加推高了世界糧食價格。

　　中國的玉米進口量急劇增長，由2008年的5萬噸增至2010年的157萬噸。據北京一家貿易公司預測，中國的玉米進口量2011年將增至500萬噸，2015年增至1000萬噸。

　　中國國內玉米產量為177億噸，相比之下其進口量并不多。不過有關人士指出，中國今后的動向和未來預期將成為關注焦點。

　　另一方面，考慮到中國豬肉消費量不斷擴大，日本和新加坡的公司開始參與飼料和物流等業務。

　　“九收養豬專業合作社”的負責人前往美國和法國等世界豬肉產地視察和搜集信息，對飼料和燃料的國際價洛保持了高度關莊。這位負責人表示：“我們的豬與世界息息相關。”