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　　進入7月份以后，新發地市場白條豬的批發價也進入到高位調整期。從7月1日到今日（9月6日），白條豬的批發價在大部分時間內是圍繞12元/斤的價位波動，偶爾幾天突破12元/斤的價位，隨后又回落到12元/斤的價位以下，整個8月份，價格突破12元/斤價位的天數只有8天，達到12元/斤價位的天數是2天，其余20幾天的批發價都低于12元/斤的價位，因此，8月份全月白條豬的加權平均價是11.89元/斤，比7月份的12.06元/斤下降了1.41%，說明豬肉的總體價格是在緩慢下降的，但是下降的幅度非常有限。

　　進入9月份以后，白條豬批發的最高價是11.88元/斤，低于8月份的加權平均價，預示著白條豬的價格還有下降的趨勢，只不過下降的幅度會仍然比較小。現在的價格就是供需雙方市場博弈的結果。

　　作為毛豬的生產方，他們在生產的最基層，他們對毛豬的生產狀況有著最直接的了解。他們掌握的情況就是，在他們周圍，母豬的存欄量并沒有出現明顯的增加，特別是散養戶，仍然是買些仔豬來養，沒有飼養后備母豬和能繁母豬的。在母豬總量沒有增加的情況下，毛豬的存欄量增長是有限且緩慢的，毛豬供不應求的局面并沒有出現明顯的改觀。況且，由于擔心肉價下跌，規模養殖場擴張的勢頭受到掣肘，棄養戶仍然漠然處之。因此，他們手中的毛豬就物以稀為貴，總希望自己家中的毛豬能夠賣個高價。他們對價格的敏感度超過我們許多人。因此，造成目前毛豬價格的堅挺。

　　另外，遍布在各地的養豬場都知道現在零星的疫情不斷出現，主要是口蹄疫，發生口蹄疫的養豬場主要是散戶，仔豬得了口蹄疫，死亡率比較高，防不勝防。凡是出現口蹄疫的地區，出欄的毛豬價格就不時地出現波動。據養豬場反映，原來四川、云南、廣西、江西有疫情，現在河北、遼寧也有。因此，能夠出欄的毛豬就十分金貴了。

　　作為消費者，因為臨近中秋節，他們相信節前肉價有上漲的現象或規律，對高肉價有個接受的心理準備，特別是前期雞蛋的價格也比較高，它們互有拉動作用。現在新發地市場白條豬的銷售能夠做到“日清”，就是價格堅挺的原因。

　　其實，我們查看了近幾年中秋節肉價的波動情況，中秋節對肉價的拉動作用不大，價格走勢基本上是平穩的。因為北京人、上海人講究的是吃螃蟹，廣東人吃海鮮，豬肉只是陪襯。但是，今年中秋節比往年提前，目前螃蟹的成熟度不足，今年中秋節有可能造成肉價的波動。但是總的來看，波動也不會太大。

　　我們現在關注的豬肉價格，后期也不會出現大的波動，主要原因就是4月份以后，仔豬的存活率比較高，10月份以后毛豬的上市量會比現在要高，因此我們對近期價格的走勢是比較放心的。我們不放心的是春節前后的價格，擔心有可能突破6月23日的峰值。主要就是能繁母豬和后備母豬的存欄量。當大家都擔心春節后肉價會下跌的時候，為了規避風險，不敢擴大養殖規模，到時候有可能出現新的供應缺口。

　　09年我們到遼寧去做調查，當地把有能繁母豬30頭以上的視為規模養殖場，規模養殖場毛豬的上市量只占上市總量的30%，70%的毛豬是靠散養戶提供的，現在散養戶擴大規模的動力不足，會造成豬肉供應的長期緊張，肉價一時難以回歸到正常價位。因此我們最近所談出的看法，總是圍繞后備母豬、能繁母豬、散養戶、棄養戶來談，散養戶的積極性不調動起來，棄養戶不復養，毛豬的供應狀況在短時間內很難改觀，豬肉價格將在高位運行較長時間。