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　　“作為養豬的主要飼料，當前養殖戶所收購玉米的價格已達1.23元/斤。”近日，筆者在臨汾市采訪時，一養殖場負責人陳金龍說，2009年毛豬價格最低甚至不到10元/公斤。“今年的豬肉行情與往年截然不同，極有可能是成本性推動。”

　　比2008年高峰少賺近400元

　　據臨汾市畜牧局負責人表示，養豬用的飼料60%都是玉米，去年的價格已達到1.8元/公斤，今年又漲了幾毛錢。此外，人工成本和房屋、水電費都提高了。今年每公斤生豬肉的成本，比2010年同期至少增加了一元錢。“算下來養豬的成本在13元/公斤左右，現在生豬賣19.4-19.6元/公斤，每公斤基本能凈賺6塊多錢，盈利率在30%左右。”與陳金龍相比，許多散戶心里也有一本明細賬。來自臨汾市洪洞縣趙城鎮散戶孫師傅回憶，2008年時，生豬價格曾創下過19.6元/公斤的歷史最高價，而當時的養殖成本甚至不足2.5元/公斤，每頭豬的盈利率能達到50%。自繁自養出欄生豬平均盈利730元/頭。“按每頭肥豬的平均出欄重量110公斤測算，在2008年的峰值時，規模養殖場每頭豬平均能賺1100元左右。

　　存欄量劇減是漲價主因

　　談到當前肉價上漲的原因，許多養殖戶認為是“存欄量少”。“雖然今年豬肉價格很高，養豬的都賺了不少錢，可大家都不敢補欄，基本都保持現狀。”采訪中，養殖戶們紛紛表示擔心明年豬肉價格會大幅回落，因此不敢輕易擴大養殖規模。

　　年內肉價或繼續走高

　　商務部數據顯示，今年2月份以來，規模以上定點屠宰企業屠宰量同比已連續6個月縮減，環比連續4個月縮減。7月屠宰量同比、環比繼續減小，供應恢復仍緩慢。“與2008年政府的調控手段不同，各地政府雖在之前曾批量拋售豬肉，但迫于儲備有限，拋儲并未壓制肉價漲勢。”中國生豬預警網首席顧問馮永輝表示，現在政府更傾向于通過市場手段對豬肉進行調控。另外，與以往周期不同，此次豬肉漲價是在通脹背景下受飼料成本飆升所推動，受糧食漲價影響，即使明年肉價能夠回落，其幅度也將有限。