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　　2011年入夏以來，生豬收購價毫無征兆地持續上漲，達到了歷史罕見的高位，在前一輪豬肉“熊市”中紛紛倒閉的中小型養豬場錯過了“翻身”的*機會。對于山東傳統養豬大市臨沂來說，不管未來豬肉價格走勢如何，養殖戶們面臨的仍是一波波生死考驗。

　　行情起伏大》 中小型養豬場紛紛關閉

　　一邊是豬肉價格居高不下，一邊卻是中小型養豬場的生存難題。10月12日、13日，記者來到臨沭、沂水等縣，對養殖戶進行了調查了解。

　　“豬肉價格持續走高的最主要因素，就是肥豬的出欄率大幅降低。目前的生豬供應量，根本達不到市場的需求量。”臨沭縣青云鎮忠生良種擴繁場負責人李大偉告訴記者。

　　據了解，李大偉一家人從十幾年前開始養豬，到2005年在青云鎮西雷官莊村建成了大規模的養豬場。如今，他們的擴繁場母豬存欄量達到320多頭，養殖場年出欄10000頭左右的商品豬，可以說是一個養殖大戶。

　　而同在西雷官莊村的母豬存欄量100頭以下的中小型養豬場，在去年至今的一年間，紛紛倒閉了。

　　沂水縣沂水鎮的養殖戶尹申建，2008年建設了兩個占地50畝左右的養豬場，母豬存欄量一度達到530多頭，年出欄商品豬1萬頭以上。而如今，他已關閉了一處養豬場，母豬存欄量減至100頭。沂水鎮的其他中小型養豬場，如今也所剩無幾。

　　這究竟是怎么回事？

　　尹申建分析說，從近幾年的情況來看，生豬價格總體上呈上漲趨勢。2008年，在有國家扶持政策和良好市場前景的雙重刺激下，臨沂各個縣區涌現出了大量中小型養殖場和散養戶，這種狀況一直持續到2009年底。無論母豬還是商品豬，都已經達到飽和了，市場需求不了那么多，所以到了2010年春天時，生豬價格驟降至每公斤不到10元。

　　“一頭豬得賠上二三百元。”尹申建說。養豬市場忽然間從“高溫”狀態降到養殖戶心目中的冰點以下，幾乎所有中小型養豬場都承受不了，他們紛紛減少母豬的存欄量，大批地賣出商品豬和小豬。在2010年春節前后，尹申建也忍痛賣掉了400多頭母豬。

　　當市場供不應求時，商品價格必然上漲，今年夏天豬肉價格居高不下的現象，正反映了這種市場規律。“如果生豬存欄量沒有增加，市場供應量達不到要求，在近期內，生豬和豬肉的價格不會有很大的降幅。”李大偉說。

　　投資成本高》 “錢不湊手就養不起豬”

　　養豬多年，最讓尹申建感到頭疼的是資金問題，“這也是大批量中小型養豬場倒閉的直接原因，說到底，錢不湊手就養不起豬。”

　　養豬是一個投入較高的產業。據了解，從小豬崽長成重量130公斤左右的大肥豬，其成本約在1100元到1200元。這其中包括疫情防治、各階段飼料配制、人工工資、場地建設等種種。

　　現如今，豬也不像前幾年前那么好養。隨著季節變化，它們會生各種各樣的病，如高熱、感冒咳嗽、瘟疫、5號病等。“如果沒有足夠的資金進行疾病防治，可能在一夜之間，那些存欄量相對較少的養豬場的豬會所剩無幾。”尹申建說。

　　從出生到出欄，每頭豬在養豬場的時間約為8個月。在這期間，養豬場必須根據豬的每個生長階段來配備不同的飼料。而今，飼料價格也比原先漲了很多。“我們用的最好的育肥飼料，每公斤12元。”李大偉說，到了一定的生長階段，飼料如果跟不上，豬的成長周期就會延長，從而增加更多的成本。

　　其實，像李大偉這樣的養殖大戶，還不會為資金問題發愁，而像尹申建這樣的中小型養豬場，就完全被資金問題限制了發展的步子。

　　“銀行不給放貸，自己存的錢也基本都投進去了。沒有足夠的流動資金，我現在感覺，支撐下去的難度越來越大了。”尹申建說，他現在還有三四百頭小豬，預計今年春節前出欄，“還有三個多月，很難熬啊！”

　　在目前的市場行情下，尹申建舍不得賣掉現存的母豬，然而也沒有其他辦法可想。維持現狀已是舉步維艱，再想繼續發展更是難上加難。

　　生產周期長》 眼下不宜盲目擴大規模

　　目前，豬肉市場正處于最好的時候，有一些人想擴大養殖規模，也有一些人想涉足養豬行業。對此，業內人士稱，在如此好的市場行情下，更要謹慎，不可盲目擴大規模，或者進行新的投資。因為，養豬是一個生產周期較長的產業，豬肉價格高低由市場自行調節，如果生豬存欄量一旦大于市場需求，其價格必然會下降。

　　臨沂市畜牧部門對眼下的生豬養殖及豬肉市場也比較關注。13日，生產科技科一位負責人接受記者采訪時表示，目前臨沂市市場上的豬肉有三分之二都來自于散養戶，但散養戶抗風險能力比較薄弱，受市場供求關系的影響明顯。由于對養豬業發展形勢和生產技術的進步缺乏了解，散養戶們往往憑傳統經驗和部分從他處學來的所謂“經驗”就盲目進行養殖生產，容易造成生產效益低下，甚至失敗。

　　“從近幾年的情況來看，豬肉價格和疫情，是中小型養豬場面臨的兩大風險。如果要解決目前豬肉價格居高不下的狀況，就必須增加生豬的存欄量，而如何增加是需要認真考慮和及時解決的一個問題。”這位負責人說，在穩定散養戶的同時，應繼續鼓勵發展規模化養殖，增加行業的風險抵御能力，防止因供應不足造成市場價格波動。