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　　這些年的豬肉價格波動，誕生了一個新名詞：豬周期。即豬肉價格上漲，農民補欄積極性高，導致豬肉大量上市，繼而肉價下跌，之后散養戶不掙錢或虧損，不得不盡快淘汰母豬，又導致生豬供應量減少，價格再次上漲。當然，每次豬周期發生的原因可能會有不同。

　　面對“豬周期”，面對去年以來生豬存欄減少大多發生在散養戶的狀況，一些政府官員和專家學者再次不約而同地開出藥方：規模化養殖。

　　其實，國家扶持規模化養殖的措施出現在2007年的上一輪肉價上漲之時，那時豬肉價格連續 21個月上漲，至2007年底達到頂峰。這個政策推出后，肉價開始回落。國家又出臺給農戶飼養臨近虧損進行補貼的政策，農民的養殖積極性大大提高，散戶養殖再次興起。但漸漸地肉價下跌，規模化豬場利潤開始減少，新的豬場投資也少了，最后大多數豬農和養豬場幾乎“零利潤”甚至虧損運轉，直到今年春末開始新一輪肉價上漲。可見，規模化養殖并沒有避免“豬周期”。

　　老沈是京郊某規模化養豬場的場長，談及規模化養殖，他總體贊成，但也談到一些問題。規模化養殖企業的業績周期一般在5年左右，不管市場行情如何，都得生產下去。而且企業年出欄生豬數量較為平均，如果大規模發展規模化養殖，的確能保障生豬供應量基本穩定，從而保證肉價較為平穩。此外，規模化養殖企業必須看重豬的飼養、營養和防疫，出欄豬安全。而“不少散養戶不懂得防疫，或者說不舍得投入，生豬的患病率要比正規養豬場高60%左右。”

　　老沈話鋒一轉：“真正扶持發展規模化養殖，又不是算算利潤合理可觀就馬上投資那么簡單。有時候我也不明白，扶持政策很好，為什么豬場上的少？”

　　記者調查了解到，近幾年，經過政府提倡，我國規模化養殖的比例有所擴大。目前，農民養殖生豬和規模化豬場的比例大致在3比7，但與發達國家幾乎全是規模化養殖還有明顯差距。首先，生豬養殖是免稅的，地方政府缺乏稅收動力；其次，辦豬場污染環境，需要配套環保，對這個“計劃外開支”，一些投資方望而卻步；第三，發展規模化養殖必須有帶動力的企業，投入巨大，還需更大的綜合扶助措施，有關方面力不從心。國內*的生豬養殖集團溫氏集團擁有的能繁母豬數量只占全國總數的5‰，對散戶養殖的帶動效應不明顯。

　　可見，發展規模化養殖，誰來投資，土地、防疫、環保等服務成本增加多少，信息服務如何跟進，收購結算怎樣與市場掛鉤，如何應對散養戶的競爭……這些問題是必須考慮的。我們應該把規模化養殖看作長期發展的戰略加以扶持，而不能看作應對眼下肉價大幅上漲的“救命稻草”。同時要看到，我國農民有養殖家畜的習慣，只要政策到位、服務跟進，一個農家養幾十頭、幾百頭不算難事。近幾年糧食生產又連年豐收，糧價基本穩定，通過政策和技術扶持，配以市場化的協同運作機制，可以培育一批小規模的養豬專業戶，不僅實現糧食轉化，提供一定的肉源，而且讓農村經濟在更廣領域與市場接軌。這或許是一個應對“豬周期”較為現實有效的辦法。