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　　進(jìn)入10月份，以豬肉為首的農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格上漲幅度明顯下降，尤其是豬肉價(jià)格環(huán)比下降1.8%，鮮菜價(jià)格環(huán)比下降3.4%，CPI整體漲幅應(yīng)聲回落。

　　然而就在尋求拐點(diǎn)之時(shí)，來(lái)自糧食的價(jià)格調(diào)查表明，豬肉價(jià)格回落僅是階段下行，成本上升仍將導(dǎo)致豬肉價(jià)格高位震蕩，而CPI的高位運(yùn)行帶來(lái)的通脹在短期內(nèi)仍顯嚴(yán)重。

　　豬肉價(jià)格“俯臥撐”

　　“這輪豬價(jià)波動(dòng)，簡(jiǎn)直虧死了。”四川簡(jiǎn)陽(yáng)生豬養(yǎng)殖戶廖明志告訴《中國(guó)經(jīng)營(yíng)報(bào)》記者，其在6月份養(yǎng)殖的千余頭生豬于國(guó)慶后陸續(xù)上市，已連續(xù)遭遇8個(gè)“下跌板”，每公斤生豬出欄價(jià)下降約2元。

　　檢測(cè)數(shù)據(jù)顯示，中秋節(jié)過(guò)后，全國(guó)豬肉價(jià)格持續(xù)下降，10月下旬以來(lái)降速有所加快。

　　“這輪豬肉價(jià)格下跌，主要是上輪新增的養(yǎng)殖大批集中在10月供應(yīng)上市，加上多省市加大儲(chǔ)備肉的市場(chǎng)投放所致。”四川省農(nóng)委人士告訴記者，四川作為傳統(tǒng)的生豬養(yǎng)殖和供應(yīng)大省，生豬供應(yīng)從7月份開(kāi)始至10月份，月均同比上漲已超過(guò)2%，與此同時(shí)，四川省政府在國(guó)慶1次性向市場(chǎng)投放的儲(chǔ)備肉就達(dá) 1300余噸，供應(yīng)的增加導(dǎo)致豬肉價(jià)格的下行。

　　然而，生豬價(jià)格持續(xù)上漲的周期并未結(jié)束。有關(guān)機(jī)構(gòu)對(duì)四川幾家生豬養(yǎng)殖屠宰上市企業(yè)做了次深度調(diào)研發(fā)現(xiàn)，養(yǎng)殖成本，生產(chǎn)規(guī)模和市場(chǎng)需求三方面決定了10月份豬肉價(jià)格的下行僅是這輪豬肉價(jià)格上漲周期中的一次階段性下探。

　　養(yǎng)殖成本方面，全國(guó)的玉米價(jià)格同比去年同期仍上漲超過(guò)10%，同比近5年平均水平上漲超過(guò)20%，飼養(yǎng)員工資平均漲幅同比超過(guò)20%。廖明志做過(guò)一項(xiàng)測(cè)算：6月份購(gòu)買仔豬到育成100公斤左右出欄肥豬，飼養(yǎng)成本在1250元左右，同比上漲18%，而待到10月份出欄后的每頭豬售價(jià)環(huán)比下降約 200元，生豬生產(chǎn)整體仍處于高成本階段，豬糧成本比價(jià)已經(jīng)兩年低于盈虧平衡點(diǎn)，幾乎50%養(yǎng)殖戶處于虧損狀態(tài)。

　　“生豬價(jià)格受繁殖周期和生長(zhǎng)周期的影響，波動(dòng)周期一般為3~4年，經(jīng)歷2009年、2010年生豬價(jià)格的低位運(yùn)行以及生豬養(yǎng)殖成本利潤(rùn)率的下降，2011年、2012年生豬價(jià)格都將處于趨勢(shì)性的上升通道”。西部地區(qū)*生豬屠宰加工企業(yè)高金食品人士告訴記者，進(jìn)入11月份后，中國(guó)傳統(tǒng)的腌臘肉品需求及消費(fèi)旺季將到來(lái)，因仔豬生產(chǎn)仍處于低位，消費(fèi)需求拉升之后將對(duì)宏觀調(diào)控的豬肉價(jià)格下滑形成支撐位，豬肉價(jià)格仍將像“俯臥撐”般震蕩運(yùn)行。

　　糧價(jià)“引體向上”

　　“此輪豬肉價(jià)格下降更多來(lái)自于官方進(jìn)口豬肉和低價(jià)投放儲(chǔ)備肉所營(yíng)造出來(lái)的強(qiáng)大聲勢(shì)，導(dǎo)致了國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖戶產(chǎn)生恐慌拋售情緒所致，實(shí)際上生豬生產(chǎn)的鏈條成本并未下降。”四川巴中養(yǎng)殖戶劉先生表示，各種養(yǎng)殖成本的高位運(yùn)行導(dǎo)致生豬養(yǎng)殖虧損將繼續(xù)制約養(yǎng)殖規(guī)模的擴(kuò)大。

　　由于成本不斷攀升，目前四川當(dāng)?shù)剞r(nóng)民養(yǎng)豬成本大約合7.9元/斤，而收購(gòu)價(jià)卻已從最初的十多元跌到了約8.5元/斤，一旦出現(xiàn)糧價(jià)上升或遭遇病疫，養(yǎng)殖戶只能面對(duì)虧損。

　　“國(guó)家宏觀調(diào)控政策實(shí)際上也已經(jīng)注意到這點(diǎn)，9月份開(kāi)始就出臺(tái)各種政策抑制玉米等價(jià)格持續(xù)上漲。”上述四川農(nóng)委人士表示，此間，國(guó)家糧食局等部門下發(fā)通知，要求中儲(chǔ)糧公司在2011年11月底前將370余萬(wàn)噸玉米輪換出庫(kù)，增加市場(chǎng)供給，醞釀臨時(shí)玉米儲(chǔ)備政策，此外各地還加大對(duì)仔豬的補(bǔ)貼力度，力圖降低生豬養(yǎng)殖成本。

　　然而，由于城市化進(jìn)程的加快，種糧成本仍在逐年提高，在多位農(nóng)牧業(yè)分析人士看來(lái)，包括玉米在內(nèi)的三大主糧都將維系小幅上漲態(tài)勢(shì)。

　　“由于國(guó)內(nèi)飼料工業(yè)的需求高增長(zhǎng)，政府調(diào)控玉米價(jià)格的難度仍然巨大。”中華糧網(wǎng)信息主編焦善偉認(rèn)為，玉米、大豆等生豬養(yǎng)殖所需的糧食種植面積下降和價(jià)格上升仍將決定養(yǎng)殖成本處于上升通道。

　　糧價(jià)決定肉價(jià)，豬肉價(jià)格綁架CPI，這一說(shuō)法也得到了著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家、央行貨幣政策委員會(huì)委員李稻葵的認(rèn)同，在一經(jīng)濟(jì)論壇中他表示，“今年的通脹有60%是來(lái)自于農(nóng)產(chǎn)品，其中20%來(lái)自于豬肉價(jià)格的上漲。”在他看來(lái)，農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格增長(zhǎng)是有周期性的，有大年小年一說(shuō)，“如果說(shuō)今年是一個(gè)大年的話，明年根據(jù)我們的預(yù)測(cè)，將是農(nóng)產(chǎn)品增長(zhǎng)幅度的小年，會(huì)帶來(lái)整個(gè)物價(jià)的小幅增長(zhǎng)”。

　　“從各種數(shù)據(jù)和幾大影響CPI的產(chǎn)業(yè)鏈規(guī)律來(lái)看，CPI還不能說(shuō)完全進(jìn)入了拐點(diǎn)，預(yù)計(jì)全年仍將在5.5%左右。”經(jīng)濟(jì)學(xué)家梁小民表示，這些數(shù)據(jù)顯示，通脹的情況還很嚴(yán)重，一旦控制不好，仍可能造成CPI的反復(fù)。