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　　“現在合肥這邊的收購價在每斤8.4~8.5元，省內其他地方收購價每斤僅8元。”合肥肥東梁園養豬協會會長王宗開這幾天都在忙著聯系抓緊出欄生豬，“豬價下跌的趨勢開始明顯了。”

　　收購：

　　生豬價跌不少

　　“生豬價格從10月份就開始往下走了，進入11月之后，趨勢更加明顯。”省養豬協會常務副會長李東風這樣告訴記者。根據商務部11月15日公布的數據， 11月7日至13日這一周間，豬肉批發價比前一周下降了1.9%，自9月中旬以來累計下降了8.2%。

　　這是什么原因呢？李會長分析說，今年氣溫持續較高，市民腌臘肉時間有所推遲；加上前期豬價行情好的時候養殖戶補欄較多，壓欄惜售的生豬也到了不得不出欄的時候，生豬出欄進入高峰期，市場上供應量趨多，肉價于是開始往下掉。

　　事實上，養殖戶們也看到了這一苗頭，目前已經開始出現拋售生豬跡象。據了解，目前市場上集中供應的豬肉，至少被養殖戶們壓欄了一個月有余。“就像是人賣股票一樣，都希望到達頂點后再出手。”李東風說，今年以來，豬價行情一路走高，導致養殖戶惜售，9月份豬價達到今年以來的頂點。不過10月份后，豬價開始往下掉。目前養殖戶已分成兩撥，一撥開始進行出欄上市，另一撥則壓欄賭行情，預期豬價能反彈。

　　零售：

　　肉價變化不大

　　雖然生豬收購價已經降了不少，但普通市民并未發現肉價下跌。“價格跟幾個月前差不多，遇到店主做促銷的，每斤也就便宜一兩毛錢吧。”在合肥市潁上路菜市買菜的吳大媽負責一家人的伙食，對豬肉價格變化十分清楚，“總之豬肉還是蠻貴的。”

　　“豬價這一輪下跌，尚未反映到零售終端。收購價下跌讓出的那部分基本上被零售商等中間環節消化了。”業內人士分析說，平均下來，目前每賣一頭豬，養殖戶的利潤在300元左右，屠宰批發商約幾十元，零售商則有200~300元。一般豬價明顯下降一定時間之后，才會反映到零售價格，屆時市民才能明顯感受豬價下跌。

　　預測：

　　過完年才便宜

　　那市民吃便宜豬肉還得等多久呢？業內人士分析，生豬價格的回落表明一系列增加供應的措施發揮成效，比如不少地方發放了能繁母豬、標準化養殖補貼，引導養殖戶積極補欄。經過半年的育肥生長，生豬出欄將進入一個高峰期，相應的價格將會出現回落趨勢。

　　不過臨近年底，豬肉消費量還將大幅上升，盡管供應量有一定保證，但是由于飼料價格、人工成本上升，防疫標準提高，養殖成本仍處于上升趨勢。因此，豬肉價格高位運行將會持續到春節前后。預計到明年上半年，豬肉價格將出現較為明顯的下行。