畜牧家禽網 時間:2011/12/2 13:32:00 來源:羊城晚報 閱讀數:
潮人入冬喜進補,羊肉由于具有御風寒、補身體的功效,向來是各地市民冬補首選。往年冬,粵東各地羊肉生意均見紅紅火火,但今年由于羊肉價格居高不下,加上入冬后氣候偏暖,羊肉生意半溫不火,銷售大不如前。
“今年入冬后,我還沒買過羊肉,價格太高了。”汕頭市民陳阿姨的抱怨頗具代表性,既然羊肉“吃不起”,則選擇用別的食材代替吧。記者實地走訪鮀城數家農貿市場了解到,今年羊肉價格確較往年高。在金平區某農貿市場,羊肉價格是33元/斤,在龍湖區的部分農貿市場,甚至要35、36元/斤。陳阿姨表示,今年的價格比去年同期漲了兩成多。
羊肉漲價也帶動了一些羊肉餐館的漲價,但是漲幅不大。“不敢漲得太兇,怕價格太高影響客源。”一家羊肉店老板稱。每到冬季,羊肉價格都會突然飆升,所以大多數餐館都不會貿然升價,先互相觀望。羊肉館都是看季節做生意,天氣越冷,生意越火。但由于今年遲遲未降溫,有店主稱今年入冬后羊肉店生意較往年減少3成,但店主則對整體行情仍有信心,“潮汕人是注重養生的,接下來天氣變冷的話生意會慢慢好起來。”
據悉,受減產等因素影響,今年羊肉價格漲勢洶洶。業內分析,外地羊的產量下降,加上之前豬肉價格的高位運行,提高了養殖戶對生豬養殖的興趣,提高生豬存欄,使得牛羊出欄數量減少,刺激羊肉價格走高。業內人士認為,接下來天氣降溫會刺激羊肉消費市場,因此,短期內價格不會降。