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　　不到兩個月，牛肉價格連漲三次

　　春節將至，隨著季節性消費的來臨，在不到兩個月的時間里，成都市場牛肉零售價連漲3次，一共上漲了大約3元。專家預計說，不同于豬肉價格“過山車”式起伏變化，近五年來牛肉價格一直在穩步上升，預計春節前后還將保持較高價格。

　　牛肉每斤漲3元菜市商販日銷量減半

　　“今天漲價了，牛肉20元一斤。”昨日一大早，在成都市青羊區大紅菜市場，牛肉零售販晏世生不厭其煩地向顧客解釋說：“沒得辦法，殺價漲了，我不漲的話，連店面租金都付不起。”

　　晏世生說，10月下旬以來，牛肉的價格漲了3次，每次1元，牛腩從之前的每斤17元漲到20元，很多買主問了價格后，扭頭就走了，店鋪的日銷量降了兩成，“我的牛肉多數都是賣給餐館，漲價對我的影響還算小，顧客主要是市民的肉販就慘了，有的銷量直降一半。”

　　“沒漲價前，我一天要賣七八百斤，而7日只賣了不到400斤。”昨日，該菜市場的牛肉商販羅曉燕無奈地說，10月21日牛肉開始漲價，每斤漲了一元，之后又漲了兩次，每次均為1元。不到兩個月，每斤共漲了3元。她告訴記者，往年冬天牛肉都要漲一點，不過都不像今年漲這么多。

　　隨后，記者又走訪牛市口菜市、玉林綜合市場等數家菜市場，發現近1個多月以來，牛肉的零售價漲了2至3元。前來牛市口菜市場買菜的居民萬大媽說，她們全家都喜歡吃筍子燒牛肉，漲價后她就買得少了。

　　季節性消費拉高價格牛肉零售價將高位運行

　　昨日，四川省畜牧食品局信息中心主任錢亮向記者表示，隨著氣溫的下降和春節大假的臨近，牛肉消費市場越來越大，這屬于季節性消費。再加上，飼養成本和物價因素的聯動作用，這就導致了牛肉零售價的上揚。

　　錢亮預計說，我省牛肉市場是自產自銷型，養殖的肉牛基本能滿足我省的消費需求，沒有過剩的牛肉賣給外省，也不會從外省進貨。過去5年來，和豬肉價格過山車變化不同，牛肉價格一直穩步上升，以后這樣的態勢也不會改變，將一直處于高位運行的狀態，上下浮動的范圍會很小。

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　　豬肉價格止跌回升

　　昨日，在安居天涯菜市，記者發現，去骨一級肉每斤漲了1元錢，賣到了17元，而在玉林綜合市場和牛市口菜市，豬肉價格都出現上揚，漲幅為0.5至1元。

　　“豬肉價格連續9周下跌，這是首次止跌回升。”對此，四川省畜牧食品局信息中心主任錢亮表示，春節將至，正是制作腌制品的高峰期，很多市民都大量購肉灌香腸，再加上冬天豬肉市場季節性消費的到來，推高了豬肉零售價。

　　錢亮分析說，春節前后，豬肉價格將不會出現大起大落，每逢春節，將有大量的政府貯備肉投放市場，豬肉價格不太可能大幅上揚，更不會突破9月的高峰價。