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　　“歐美等養豬強國的肉豬養殖成本比國內低三分之一。”12月16日，在第三十二屆養豬產業博覽會(廣州)養豬產業論壇上，中國農業大學動物科技學院教授王楚端博士指出，國內母豬利用效率是美國三分之二，導致養殖成本高企，其中育種水平低下則是國內豬病頻發、豬價波動頻繁的主因。

　　雖然我國豬肉總產量逐年提高，2010年達到5070萬噸的高峰。但王楚端列舉指出，豬價時漲時跌和豬肉出口量逐年下降，與國內低下的生豬生產效率有莫大聯系。與國內相比，歐美等養豬發達地區每頭肉豬生產成本低三分之一。一方面是由于中國生豬養殖業主要以散養為主，另一方面，越來越復雜的疫病無形中增加了養豬成本。

　　王楚端指出，當前疫病復雜與選種育種制度有很大關系。他認為，目前國內普遍使用的終端雜交繁育體系造就了當下疫病流通體系。多數豬場在引進源種豬的時候并未進行嚴格疫病監測，導致源種豬本身攜帶的病原在雜交繁育后被放大和體現，最終表現為抗病力低下和疫病泛濫。

　　在選種方面，王楚端認為，國內育種工作并沒有利用好中國地方黑豬的優勢。利用地方黑豬選育出的瘦肉型黑豬，可有效提高母豬繁殖力，同時也能提高子代豬抗病性、抗逆性和肉質。培育方式上，他提出利用輪回雜交方式，分別將大白、長白、杜洛克三種傳統源種豬改造成各含10%黑豬血統的“大黑豬”、“長黑豬”、“杜黑豬”，與傳統的內二元、內三元雜交豬相比，克服其終端雜交模式不斷引種導致的疫情風險較大問題，同時也能擁有較高的生長速度和產肉率，體現出雜交優勢。

　　美國華特希爾集團CEO Mike Lemon則指出國內選種人員嚴重的誤區，“大多數選種人員都是按照母豬體型選種，很多重要的生產指標往往被忽視！”在華特希爾，每年每頭母豬提供的斷奶仔豬數是重要指標，此外，母豬生產年限、生長及肌肉情況，統一的斷奶仔豬體重以及產活仔數，被列為其他幾項重要指標。

　　母豬背膘厚度也是比較容易被忽視的重要指標。成都泰豐畜牧新技術有限公司總經理黃川形象地說明了國外母豬在9胎次后仍有較厚背膘，他指出，母豬背膘厚度損失2mm，其生產仔豬就會減少0.2胎，因此對其營養合理供應尤為重要。

　　此外，華南農業大學動物科學院教授江青艷指出，對養豬環境作一些人性化改變，也能有效提高養豬效率。他舉例，通過對母豬及仔豬生活習性的觀察，投其所好加入一些元素，對改善其健康狀況有很大幫助。

　　第三十二屆養豬產業博覽會由廣東養豬行業協會主辦，在系列技術講座開始前，廣東養豬行業協會會長吳秋豪作了2011年協會工作報告并公布了換屆選舉結果，不少來自飼料、疫苗、機械、養殖的企業和代表參加會議，人氣火爆。