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　　進入五六月份，本該是豬肉銷售淡季，但豬肉價格卻一路走高。一邊是豬肉價格上漲，不少市民感到生活壓力；但豬肉價格一跌，養殖戶的利益又無法得到保障。面對3年一個輪回的豬肉價格上漲，政府部門是像以往一樣出手干預，平抑肉價，還是由市場這只無形的手來調節價格？

　　淡季上漲 一反常態

　　往年五六月份，隨氣溫升高，市場豬肉需求量減少，豬肉價格會緩慢回落。但今年5月以來，烏魯木齊市各大市場豬肉價格卻一反常態，價格一路走高。

　　7月7日，記者在青年路好家鄉超市看到，后腿肉已經漲到每公斤35元。在好家鄉超市對面的農貿市場，后腿、前腿一個價，均為每公斤29.5元。

　　業內人士表示，今年5月以來，烏魯木齊的豬價就開始上漲。6月下旬，我區豬肉零售價持續高漲。精瘦肉、排骨零售價更是創下近3年以來的最高價位。

　　據自治區畜牧廳有關人士提供的數據顯示，去年我區豬肉價格一直在較低位運行，待宰生豬價格一度低至每公斤8元。但自今年1月以來，生豬及豬肉價格開始恢復性上漲，春節后我區待宰生豬、豬肉價格呈持續增長態勢。據國家統計局公布的5月份統計數據中，豬肉價格同比漲幅超過40%，對CPI的貢獻接近20%。

　　肉價漲了 銷量少了

　　青年路市場攤主老何說，5月底，當時豬肉的零售價是23元，雖然比往年高，但是一天也能賣掉200公斤左右，如今僅僅過了一個半月就漲了8元錢。因為漲價，銷量下降了一半，兩口子每天賺不到100元錢。

　　在北園春豬肉批發市場的老洪表示，以前批發一頭豬能賺約50元，現在只能賺20元。進入6月以來老劉的批發量一個月內急劇下滑，從以前每天500多公斤下滑至現在的每天不足200公斤，每天盈利還不夠攤位費。

據了解，此次漲價中批發販賣環節是受損最嚴重的環節。北園春(集團)公司信息技術部的統計數據顯示，正常情況下，北園春市場每日可銷售20噸豬肉，目前每天只能售16噸至17噸，漲價后銷量減少1/5左右。

　　消費者、零售商、批發商不斷抱怨漲價的同時，生豬養殖戶也有苦衷。養殖戶譚宗亮說：“大家只看到豬肉價格漲了，你咋不說前兩年價格低時我們賠得多慘。”

　　對于豬肉價格的上漲，譚宗亮認為是正常現象。譚宗亮身后的豬圈里有60頭生豬，兩個月前進仔豬的時候一公斤是45元，每只仔豬重20公斤左右就在八九百元。如今養了三個月達到了50公斤，等到80公斤出欄還有兩個多月，就算以后20元每公斤出欄，也能賺一筆錢。

　　一些養殖戶表示，今年價格高漲，只能彌補前兩年的虧損。

　　不過，有關部門的信息顯示，由于天氣炎熱加之市場價格較高，市場需求正在減少，漲幅略有減緩。

　　據自治區畜牧廳有關人士分析,預計今年七八月份后豬價漲幅將逐步回落；隨著價格對生產的刺激和消費的調節，生豬價格繼續上漲的空間有限。但受養殖成本高等因素影響，豬價將總體保持高位。

　　飼料貴了 人工漲了

　　自治區畜牧廳有關負責人分析，豬肉漲價原因有三：2007年以來豬肉價格持續走低，去年這個時候是價格最低的時候，價格低就會導致養殖減少。所以這個階段出現了上市的階段性偏緊。另一方面，部分飼料和人工成本的上漲。此外，受內地豬肉價格聯動等因素共同作用的結果導致我區肉價上漲。

　　他表示，前兩年全國玉米大幅度減產，導致當年產銷出現約1000萬噸的缺口。盡管去年全國玉米恢復性增產，但由于消費量增加，預計2010—2011年度還將出現400多萬噸的產銷缺口，玉米價格也持續維持高位。據統計，今年1月至6月，飼料玉米的平均價格為每公斤1.94元，比近5年同期水平上漲20％以上。

　　其次是前一時期能繁母豬存欄下降。去年上半年，我區待宰生豬及肉價持續低位運行，使得部分養殖場戶縮減養殖規模，能繁母豬存欄下降，影響了今年上半年生豬出欄。

　　目前我區生豬產業與內地的聯系已十分緊密，養殖生產利潤的差距僅在運輸費用上，因此今年上半年國內生豬價格大幅上漲，也拉動了疆內生豬市場的同步上漲。

　　另外，受物價水平上升、農村外出務工人員工資上漲等因素影響，生豬飼養員工資同比漲幅普遍在20％以上，有的高達30%。油價上漲也使得運費一再增加。這些綜合因素共同推高了豬肉的價格。