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　　對經常買肉的寧波市民來說，去年年初以來一路飆升的肉價讓他們記憶猶新。“２０１１年生豬價格屢次創下２００９年以來的新高，尤其是仔豬，漲幅更為明顯。”市畜牧獸醫局有關人士如此說。統計數據顯示，毛豬價格從去年１月份的每公斤１４．８元開始進入上行軌道，３月份漲至１６．１元／公斤，６月份為１９．６元／公斤，９月份躍升至２１．８元／公斤。這一價格連養殖戶都感到不可思議。盡管去年國慶節過后，豬價呈下跌態勢，到了１１月份，每公斤回落至１７元。但近期隨著季節性消費及節假日需求增強的拉動，生豬價格又出現小幅回升，目前穩定在１８元／公斤左右。綜觀去年全年，生豬價格一直處于高位。

　　肉價居高不下，對大多數養殖戶來說，自然是一件好事。從生豬養殖效益曲線圖上可以看出，去年１月份每出欄一頭肉豬可獲利３００元。到了９月，利潤最高可達８００元。全年標準體重商品豬的純利潤在５００元至６００元之間。而在２０１０年，我市平均出欄一頭生豬總收入為１４５０．６元，成本１３４４．１元，凈利潤僅１０６．5元。生豬養殖效益波動之大可見一斑。成本上漲成為肉價上漲主要推手。

　　生產成本特別是飼料成本為生豬價格上漲提供了支撐。一般來說，飼料成本占到生豬養殖成本的七成左右。去年飼料成本不斷上升，特別是玉米價格上漲幅度較大，從去年１月份的每公斤２．２元到３月末的２．２８元，９月末達到２．６０元。到了秋季，北方玉米豐收，價格雖有小幅回落，但依舊穩定在２．５０元左右，累計漲幅為１３．６３％，此外，人工、水、電、防疫、環保、用材等價格普遍上漲，帶來了一系列的連鎖反應，直接推動豬肉價格持續走高。

　　生豬價格周期性變化影響供應

　　２０１０年上半年，生豬價格持續下跌，養殖戶虧損嚴重，一部分散養戶開始退出市場。另有一些養殖戶開始淘汰產能落后的能繁母豬。據統計，全市能繁母豬存欄在２０１０年８月降至最低。其次，禁養區、限養區不斷擴大，致使養豬空間越來越小。從全國來看，一些地方土地政策限制了養豬業發展，導致生豬存欄下降，出欄減少，致使生豬（包括仔豬）銷售緊俏，價格一路上揚。

　　生豬價格的一路上漲已引起多方關注，各級政府分別出臺扶持政策，促進生豬生產，保障市場供給。

　　盡管從去年１０月份以來，由于部分地區疫病多發，養殖戶尤其是散戶出于對疫病風險的擔憂，大量拋售肉豬，造成豬肉價格下降較快，但玉米等大宗原料價格依舊保持穩中有升態勢，人工成本的快速上漲對豬肉價格具有支撐作用。

　　對此，業內人士表示，隨著元旦、春節等消費旺季的到來，豬肉供求形勢將更加嚴峻，預計豬價仍將高位運行。如果沒有大范圍疫情的發生，節后豬肉價格將逐步回落。