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　　今日，太原市大部分菜市場的雞蛋價格降至3.2元/斤，而在春節前這一價格還徘徊在4.2元/斤左右。不到一個月時間，市場雞蛋價格大幅下降，太原市小店區農業局的相關負責人介紹，養殖戶現在已經處于虧損邊緣，保本困難。

　　2月13日，太原市西華門菜市場內，雞蛋銷售價格均為3.2元/斤，新民中街特大市場的雞蛋售價為3.3元/斤，三墻路美特好的雞蛋售價為3.45元/斤，旱西門山姆士超市的雞蛋售價為3.28元/斤。從樣本調查結果來看，今日，太原市各市場的雞蛋售價均低于3.5元/斤。而就在春節期間，上述市場的雞蛋售價還分別為每斤4.2元、3.8元、3.8元和3.6元。相隔短短20天時間，雞蛋售價大幅跳水。與市場調查的反應一致，市物價局對春節前后雞蛋價格的監測結果也顯示，蛋價跳水嚴重。1月5日，太原超市所售雞蛋的均價為4.01元/斤，而到2月5日，這一價格已變成3.66元/斤。

　　小店區農委負責畜產品的負責人郭連忠告訴記者，目前，太原市周邊的蛋雞養殖戶面臨虧損問題，經營幾不保本。近期，雞蛋2.75元/斤的批發價尚無人問津，而淘汰蛋雞和孵化雞更是面臨市場銷售停滯的窘境。目前，許多養殖戶已經停止了小雞孵化。

　　據了解，近期雞蛋價格大幅跳水與雞蛋需求量減少有很大關系。由于許多消費者在春節期間儲備了足夠的雞蛋，而雞蛋加工企業又沒有大面積開工，所以雞蛋需求量大幅減少。另外，由于受香港、廣東、廣西禽流感影響，部分南方地區減少了雞蛋消費，我省和河北等地的南運雞蛋量下降，所以本地產品供應量增加，導致蛋價大幅下降。

　　另外，郭連忠也講道，我省2011年全年的雞蛋價格都保持相對高位，所以許多養殖戶擴大了規模，市場雞蛋供應有所增加，這也在一定程度上影響了蛋價。