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　　電影《2012》場面震撼人心，蛋雞行業(yè)在2012年是否能擺脫困境？

　　1.回顧2011

　　回顧過去的一年，受CPI影響和全球農產品漲價的影響，以及前年祖代種雞數量的減少的原因，造成今年商品蛋雞上半年實際存欄有所減少，尤其產蛋高峰的產蛋雞數量明顯減少，據中國蛋雞信息網統(tǒng)計遼寧省產蛋雞存欄數量只有總欄位數的一半，其結果是除了因節(jié)后效應3、4月份雞蛋價格稍低于成本外，一直到國慶節(jié)之前雞蛋價格始終遠高于成本價，在中秋節(jié)更是達到每公斤12元的歷史最高價，賺錢效應明顯，每只雞盈利30元。反應在雛雞價格上也是歷史最高價，超出了我年初預計高0.5元的預測，尤其是褐殼蛋雞的價格更是突出，甚至超出了粉殼蛋雞的價格，一方面是褐殼蛋雞父母代比往年少近20％，另一方面是賺錢效應對養(yǎng)殖場的刺激，都在擴大規(guī)模，甚至在往年最淡季的7月份雛雞價格仍然能賣到每只4元。

　　2.面臨的困難。

　　2.1首先是數量的增加太猛。總體來講我國的蛋雞籠位數量遠遠超過需求，2011年的賺錢效應除了刺激行業(yè)內的企業(yè)擴大規(guī)模外，也又促進了其他受宏觀調控影響的企業(yè)投資進入，聯想、網易等知名企業(yè)紛紛加入到養(yǎng)殖業(yè)，正大集團等企業(yè)擴大蛋雞飼養(yǎng)量，峪口、華裕、曉明、北農大等種禽企業(yè)也不甘落后，種雞規(guī)模擴大了40％甚至翻番。新進入的大企業(yè)，都是大手筆，起步百萬只，形成大象和羊群爭搶草場的局面。

　　2.2其次是價格的下行。數量的增加勢必拉動價格的下行，這是經濟規(guī)律。不僅商品雞蛋的價格將出現不保本的狀況，雛雞價格除少數壟斷企業(yè)和特殊品種外也將回到3元以下。歷史經驗一再告訴我們，我在往年的年初預測時也反復強調，在雛雞價格最高時接雞的戶往往會賠錢，而撿便宜雛雞的往往掙大錢。種雞的大企業(yè)2011年掙錢太多，實現了他們兩年不賺錢，一年賺個夠的目標。對于剛進入或者前幾年沒有養(yǎng)雞、2011年春末后進雞的養(yǎng)殖戶可能就面臨賠本的困境。

　　2.3再次是成本的升高。大家以為今年糧食豐收了飼料成本會降低，雞蛋生產成本也會降低，其實不然。飼料成本雖然占總成本的70％左右，但是有些成本是升上去就降不下來的，比如水電價、運輸費用，人工、設備投資的折舊。而且飼料中除了玉米之外的其他原料價格還會上升，比如豆粕，可能因為豬雞的養(yǎng)殖量增加而在供求關系上發(fā)生轉換，大豆種植國美國的大豆種植面積實行的是計劃種植，前些年價格低迷已經迫使他們減少了種植面積，所以價格今后會上升。

　　2.4疫病防治困難。高致病性禽的防控越來越難，不斷出現的變異使免疫次數一再增加，防護成本也逐年增加。新的垂直傳播疾病和傳染病也不斷出現， 2009年的剛告一段落，2011年又出現了以腺胃炎為特征征狀的垂直傳播疾病，局部造成較大的損失。獸醫(yī)專家對病還有分歧，有認為是飼料中的某些物質造成的，些認為是呼腸孤病毒引起的，沒有有效治療方法。

　　3.科技進步消化了大部分成本。

　　從一般經濟規(guī)律來看，成本上升必然會推高某種商品的價格。從長期來看是如此，但是在一定時間內價格并不完全是有其價值或者成本決定的，而是由供求關系決定的，尤其像雞蛋這樣不能長期保存的產品更是如此。雞蛋的價格在20年前就是每公斤4元，那時的飼料價格是0.4元，蛋、料價格比是10：1。即使蛋價最高的2011年9月份，每公斤雞蛋是12元，而每公斤飼料價格是2.6元，蛋、料價格比是4.6：1。20年間飼料價格上升了5.5倍，雞蛋價格只上升了2倍。20年前1只雞的利潤是10元左右，而2011年卻達到了30元以上。所以僅從成本上升就確定價格就上漲是不全面的，忽略了科技進步和管理水平的提高帶來的成本降低。可以說，過去20年間絕大部分呢農產品的價格都漲了10倍，只有雞蛋價格漲幅是最小的產品之一，關鍵還是科技進步在蛋雞上的體現更充分，從品種的遺傳性能快速提高、更趨完美的配合飼料以及越來越有保障的設備設施。

　　4.商品雞場如何擺脫困境

　　4.1相信科學。既然科技進步使我們的蛋雞20年間蛋、料價格比減少了一倍而盈利還能提高，還有什么理由不再相信科學呢？同樣是蛋雞，有的129克飼料換一個雞蛋，有的95克飼料產一個雞蛋，這中間差距有多大？有的品種等早已經凈化，有些還再威脅我們的養(yǎng)殖業(yè)。有的品種早已應用抗病育種，抗病力大幅提高，有些根本還沒進行。所以品種是有差距的，要選擇飼料報酬高、抗病力高的品種。

　　4.2相信管理。向管理要效益是我們一再提倡的口號。同一個品種不同的廠家質量差距很大，其中管理水平高的種雞健康一致性，雞群容易管理。商品雞場也要加強管理，產蛋率提高一個百分點，每只雞每個周期多產蛋3個，多收入1元。死淘率減少一個百分點，折合到每只雞上又是一元。每天每只雞耗料減少3克，每年節(jié)約1公斤，又是2.6元。

　　4.3相信設施。有人說10年前養(yǎng)雞主要靠獸醫(yī)不生病或病后及時治療，因此養(yǎng)雞10年的人久病都成了獸醫(yī)。雖有些夸張但話糙理不糙。近些年養(yǎng)雞關鍵靠的是設施，從場址選擇到養(yǎng)殖設備無不體現出高效率和高生物安全。自動加料系統(tǒng)的使用，大大減少了手工加料時抖動的浪費，估計每只雞要超過2公斤；自動清糞裝置減輕了勞動強度，每人管理的雞數從5千增加到1萬，減少了人工成本；雞舍環(huán)控設施保障了空氣新鮮和溫度的保持，使雞的性能充分發(fā)揮。

　　4.4相信差異。中國地大人雜，消費水平差距很大，既有“不求最好、但求最貴”的奢侈人，也有更多的為便宜1毛錢排2小時隊的普通市民。要適應不同的消費群體，就要有不同的飼養(yǎng)模式。每個城市都需要有高端雞蛋的供應，因此在城郊進行一定規(guī)模的放養(yǎng)有一定的市場需求，這就是走差異化的路線。35年前星雜 288白殼蛋雞剛進入中國時白殼雞蛋比農村土雞蛋還貴，為何？因為遍地土雞蛋，反而洋雞蛋是少數差異化產品。

　　世界上只有永遠賠錢的企業(yè)家，沒有永遠賠錢的行業(yè)。只要養(yǎng)殖場尊重科學，加強管理，差異化經營還是能在困境中走出自己的金光大道的。