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　　每斤3元

　　“雞蛋便宜了，比蔬菜還便宜，這個價格已經幾年沒見到了。”昨天，鄭州岳寨集貿市場上，劉大媽一次買了6斤雞蛋。她高興地說，上星期，雞蛋還是3.4元一斤，12日就降到3.2元每斤，現在又便宜了0.2元，已經降到了3元每斤，“一次不敢買那么多，萬一過幾天再降價呢”。

　　在北京華聯超市，工作人員介紹，雞蛋年前一直在每斤4.5元左右，但近兩周價格一直在降，現在穩定在每斤3元左右，“價格降了，買的人也少了”。

　　在鄭州市劉寨蔬菜批發市場，每斤雞蛋的零售價只有2.8元。信陽養雞場鄭州直銷店的張先生介紹，他們直接從廠家拉貨，零售價一直比市場低一點，“一天能多賣上千斤呢”。

　　“原來價格高，我們還能從中賺一點，現在不行了，只當是搭配其他菜賣。”岳寨集貿市場菜販王女士說。

　　3個月下降四分之一

　　事實上，去年國慶節后，雞蛋價格一直在下降，特別是從去年12月到現在的3個月，降了四分之一左右，再次回到“3元時代”。

　　鄭州市價格信息中心監測顯示，鄭州雞蛋零售價格為6元每公斤，環比下降3.38%。從春節過后，禽蛋的市場需求逐步減少，批發和零售價格均出現不同程度的下降。

　　“這種現象往年都會出現，都是年前漲，年后降，出了正月再上揚。但沒有像今年落差這樣大。”省商業經濟學會常務副會長宋向清介紹，2010年上半年，雞蛋價格還在每斤3.3元左右，從下半年開始到2011年下半年，雞蛋價格一路走高，特別是去年9月15日，鄭州市雞蛋的零售價曾創下全年監測最高每斤5.2元，達到歷史最高點。此后略有下降，國慶節后，雞蛋的價格基本穩定在每斤4.2元到4.3元，退向“4時代”，“春節后短短3周時間，從每斤4元降到每斤3元，這在近年來還不多見”。

　　供求增加是主因

　　鄭州市物價局相關人員分析，節前，群眾大量購買雞蛋，用于節日消費和走親送友，存貯量較大，造成節后市場出現消費淡季，而現在雞蛋加工企業又沒有大面積開工，雞蛋需求量大幅減少。此外，受香港、廣東等地禽流感影響，部分南方地區減少了雞蛋消費，我省的南運雞蛋量下降，本地產品供應量增加，導致蛋價大幅下降。

　　“最直接的原因，還是供應增加造成的價格下降，”宋向清分析，截至2011年9月，養殖戶的盈利時間已長達16個月左右，這在養雞歷史上很罕見，極大地刺激了養殖戶的積極性，“去年夏季前養殖的雞現在剛好到了產蛋期，雞蛋供應很充足。另一方面，一些臨時儲存雞蛋的商戶考慮到風險和資金回籠,將臨時存儲的雞蛋推向市場，也增加了供給。”

　　鄭州市物價局相關人員還認為，去年豬肉價格暴漲，不少市民“肉改蛋”，導致雞蛋消費需求量增加，價格不斷上浮。最近肉價降了，有些市民又“蛋改肉”了。

　　養殖戶叫苦不迭

　　在這波降價潮中，消費者得到了實惠，零售商低進低出，基本沒損失，受影響*的是養雞戶。提起雞蛋價格，接受采訪的養殖戶都叫苦不迭。

　　南陽市新野縣畜牧養雞場張老板說，去年，養殖戶遇到了前所未有的豐收年，刺激了養殖積極性，僅他所在的縣就增加了十幾家養雞場，“但沒有想到，現在雞蛋價格突然下跌這么多，今年肯定會虧本”。

　　周口太康縣豐收養殖場日產新鮮雞蛋8000公斤，“近期生意一直都很好，現在已經預訂完了，但價格一直在下跌。”老板李先生在電話中嘆氣說，雖然雞蛋暢銷，但因為飼料價格不斷上漲，養雞收益很不穩定，“批發價都在降，誰不降就賣不出去。現在，我們都是在賠本賣”。

　　他算了一筆賬：去年，蛋價走高，飼料也水漲船高，造成養殖成本增加，“雞蛋價格在每斤3.20元才能顧住成本，現在的價格已經跌破了養雞場的盈虧平衡點，大家都是在硬撐著呢”。

　　估計到夏季會回升

　　對于今年上半年雞蛋價格的走勢，宋向清預測，因為雞蛋消費量比較穩定，雞蛋生產周期相對較長，預計近期價格大幅波動的可能性不大，“到了夏季，蛋雞產蛋的淡季，產量減少，估計價格會有小幅度的回升，但今年的蛋價絕對不會超過去年的水平”。

　　實際上，近年來，雞蛋也和大蒜、豬肉一樣，陷入了“價格高了養殖戶增加，價格就下降；價格降了養殖戶就減少，價格再次上漲”的怪圈。這在省社科院農村經濟研究所所長吳海峰看來，要從根本上解決這些問題，有關部門應該在現有基礎上加快建立市民的“菜籃子”固定生產供應基地，科學規劃生產規模，推廣先進生產手段，確保農民生產利益，穩定市場銷售價格，有效解決雞蛋價格的大漲大落。