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　　昨日(4.28)，國家統計局煙臺調查隊公布了對全市26家奶牛規模養殖戶和330家家禽規模養殖戶數據監測報告。據統計，一季度，煙臺奶牛存欄量較去年四季 度增加388頭，增幅為3.3%;家禽存欄量減少40.20萬只，降幅為2.6%。

　　盡管牛禽的漲跌態勢變化不大，但牛奶和禽蛋的產量均出現大幅下降，可能會給市民生活帶來一定影響。

　　牛奶禽蛋產量

　　均降五成

　　據統計，一季度全市規模養殖戶中奶牛存欄量為8181頭，較去年四季度減少299頭，降幅為3.5%;牛奶產量為637.90萬公斤，較四季度減少806.87萬公斤，降幅為55.8%;禽蛋生產方面，盡管一季度全市蛋用家禽規模存欄量較去年四季度增幅為18.7%，但禽蛋產量減少2040.69萬公斤，降幅為51%。

　　對于牛奶、禽蛋產量的大幅下降，國家統計局煙臺調查隊負責此次數據監測的人士表示，通過調研發現，目前大部分的蛋雞養殖戶采用“養殖戶—收購商—市場批發商—銷售商”的銷售模式，在這個銷售模式中無論雞蛋市場價格高低，收購商、市場批發商和銷售商均能實現利潤的“旱澇保收”。

　　“養殖戶的收益除取決于養殖成本價和市場銷售價外，還要扣除收購商、批發商、銷售商三者的利潤。據調查，從養殖戶到消費者，一斤雞蛋中間差價維持在0.4至0.6元左右，而其中收購商、批發商、銷售商通常要拿走0.35至0.45元左右的利潤，養殖戶的利益空間很小。”該人士表示。

　　減少中間環節

　　產品盡快直達市場

　　在鮮奶銷售中，同樣由于供應渠道不完善、銷售流通環節多、渠道單一、流通時間長，導致鮮奶到達消費者手中時，新鮮度、營養程度均大打折扣，從而導致銷量萎縮、養殖戶生產積極性下滑。

　　為刺激養殖戶的生產積極性，確保煙臺鮮奶、禽蛋價格的穩定，國家統計局煙臺調查隊有關人士表示，政府相關部門應探索開辟養殖戶至銷售商的直接通道，盡量減少中間環節的延遲和對利潤的瓜分，確保養殖戶的利潤空間，并在最短時間內將新鮮、優質的產品送到市場。

　　同時，盡快引導養殖戶改變高產就是高效益的傳統觀念，提高飼料的利用率，重視料蛋比，不斷提高飼養管理水平，拓展養殖盈利空間。