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　　“雞蛋價格是越來越便宜了，4元錢不到就能買1斤。”經常逛菜市場的“馬大嫂”們不難發現，自春節之后，菜市場里的雞蛋價格便一路往下跌，以前對高價雞蛋“望而卻步”的主婦們如今對其大為青睞。市物價局價格監測中心的監測數據也顯示，去年雞蛋零售價普遍在每公斤10元以上，但是春節過后，雞蛋價格便持續回落，最新的監測數據顯示，雞蛋零售價為每公斤7.5元。

　　雞蛋便宜了，消費者樂了，但是養殖戶們卻愁云滿面。

　　養殖戶遭遇罕見“寒冬”

　　桐鄉市鳳鳴街道建勝村的春耕蛋雞專業合作社是當地規模較大的蛋雞養殖戶，擁有先進的養殖設備。但是記者近日走進這家合作社，卻發現這里靜悄悄的，只有老板娘沈學利一人吃力地搬著雞蛋，滿臉的愁容已經說明了一切。“按照現在的行情，每月都得虧好幾萬元。”沈學利告訴記者，前幾年蛋雞行情不錯，于是合作社去年增加了2萬多只存欄蛋雞，現在總存欄數已經達到6.4萬只。她說這個決策讓她很后悔。

　　沈學利說，每產出1公斤雞蛋的成本大約在7元，這其中大頭來自飼料，其他成本則是人工和水電費等。換句話說，每公斤7元，是雞蛋批發價格的底線，只有高出這個價格，養殖戶才能盈利。但現實是殘酷的，“從去年11月開始，雞蛋價格就往下掉，今年年初開始，每公斤的批發價一直在7元以下，最低的時候還不到6元。”遙想去年雞蛋批發價達到每公斤10元的高價，不少養殖戶感嘆市場無常。

　　與雞蛋價格一路往下走相反的是，玉米、麥麩等蛋雞吃的飼料價格卻“一路高歌”，無疑讓蛋雞養殖戶們雪上加霜。

　　盲目跟風，難逃“漲跌怪圈”

　　在全國很多地區，蛋雞養殖戶因不堪重負，不惜賣掉正值產蛋高峰期的蛋雞以減少虧損的情況并不罕見。但是記者采訪發現，嘉興市的大多數養殖戶都在“硬著頭皮”等待好行情再次“光顧”。

　　“虧歸虧，養還得養。”沈學利坦言，因為前些年雞蛋行情好，賺了些錢，現在每個月虧損數萬元，尚能勉強扛住。之所以不減少存欄，養殖戶們主要是怕錯過今后的好行情和固定的客戶。“從抓進小雞到產蛋起碼得4個月，如果哪天行情好了，再養就來不及了。”沈學利表示，現在合作社每天要賣出 200多箱雞蛋，都是老客戶，如果突然不賣了，客戶就跑了。

　　好了四五年的蛋雞養殖行情為何會一落千丈呢?市物價局的工作人員告訴記者，雞蛋價格起起伏伏，主要是受大環境影響。由于前兩年雞蛋價格上漲較快，特別是去年上半年更是漲到罕見的歷史高價，養殖戶們便大量補欄，去年下半年蛋雞陸續進入產蛋高峰期，導致目前全國市場上雞蛋供大于求。以桐鄉市為例，2005年蛋雞存欄僅為15萬只，2009年為35萬只，而到2011年年底卻達到了61萬只。

　　業內人士告訴記者，雞蛋“漲跌怪圈”其實一點也不怪，無外乎就是行情好時“一哄而上”，行情差時“一哄而散”，如此反反復復，使價格進入一個惡性循環。這與中小養殖戶無法及時掌握市場信息，盲目追漲殺跌不無關系。

　　土雞蛋：風景這邊獨好

　　同樣是養雞賣蛋，桐鄉市鳳鳴街道的土雞養殖戶吳炳江卻很篤定，最近雞蛋行情不盡如人意，但是他的土雞蛋價格就算高達每公斤30多元，也照樣供不應求。

　　吳炳江說，他利用自家屋后的苗木林，養殖了6000多只土雞，苗雞是從廣西山里抓來的“草山黃”，喂的是不加任何添加劑的麩皮、菜葉、玉米，返璞歸真的養殖方法讓他的土雞蛋逐漸打開了市場，并在指定超市內銷售，“很多人坐月子、看病人，都喜歡來我這買點土雞蛋。這么多年來，任憑外頭的雞蛋價格如何漲跌，我的雞蛋一直保持這個價。”

　　普通雞蛋量多價低，行情波動大，一些養殖戶就養殖品種好的蛋雞以占領市場。桐鄉市龍翔街道宏盛禽業有限公司就是一個例子。雞蛋行情不好，但是該公司并沒有減少存欄，反而繼續開展二期建設，打算明年把存欄數擴大到35萬只。“馬上會引進一批新品種的蛋雞了。”宏盛禽業相關負責人陳躍岐告訴記者，現在市場上賣的都是蘇北三黃雞蛋，價格競爭比較激烈，他決定改良蛋雞品種，以提升自己的優勢，“新引入的蛋雞叫‘花鳳雞’，產出的蛋個頭小、口感好，價格比市面上的三黃雞蛋每公斤高2元。”