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　　一　2011年蛋雞市場回顧

　　1　市場價格普遍較好

　　回顧過去一年，受cPI影響和全球農產品漲價的影響，以及前年祖代種雞數量的減少，造成商品蛋雞上半年實際存欄有所減少，尤其高峰產蛋雞數量明顯減少，據中國蛋雞信息網統計，遼寧省產蛋雞存欄數量只有總欄位數的一半，其結果是除了因節后效應3、4月份雞蛋價格稍低于成本外，一直到國慶節之前雞蛋價格始終遠高于成本價，在中秋節更是達到每千克12元的歷史最高價，賺錢效應明顯，每只雞盈利30元。反應在雛雞價格上也是歷史最高價，尤其是褐殼蛋雞的價格更突出，甚至超出了粉殼蛋雞的價格，一方面是褐殼蛋雞父母代比往年少近20%，另一方面是賺錢效應對養殖場的刺激，都在擴大規模，甚至在往年最淡季的7月份雛雞價格仍然能賣到每只4元。

　　2　科技進步消化了大部分成本

　　從一般經濟規律來看，成本上升必然會推高某種商品的價格。從長期來看是如此，但是在一定時間內價格并不完全是由其價值或者成本決定的，而是由供求關系決定的，尤其像雞蛋這樣不能長期保存的產品更是如此。所以僅從成本上升就確定價格上漲是不全面的，忽略了科技進步和管理水平提高帶來的成本降低。可以說，過去20年間絕大部分農產品的價格都漲了10倍，只有雞蛋是價格漲幅最小的產品之一，關鍵還是科技進步在蛋雞上的體現更充分，包括品種的遺傳性能快速提高、更趨完美的配合飼料以及越來越有保障的設備設施。

　　二　2012年面臨的困難

　　1　總量大幅增加

　　總體來講，我國的蛋雞籠位數量遠遠超過需求，201 1年的賺錢效應除了刺激行業內的企業擴大規模外，又促進了其他受宏觀調控影響的企業投資進入，聯想、網易等知名企業紛紛加入到養殖業，正大集團等企業擴大蛋雞飼養量，峪口、華裕、曉明、北農大等種禽企業也不甘落后，種雞規模擴大了40%甚至翻番。新進入的大企業，都是大手筆，起步百萬只，形成大象和羊群爭搶草場的局面。

　　2　市場價格下行

　　數量的增加勢必拉動價格的下行，這是經濟規律。不僅商品雞蛋的價格將出現不保本的狀況，雛雞價格除少數壟斷企業和特殊品種外也將回到3元以下。大型種雞企業2011年掙錢太多，實現了他們兩年不賺錢、一年賺個夠的目標。對于剛進入或者前幾年沒有養雞、2叭1年春末后進雞的養殖戶可能就面臨賠本的困境。

　　3　生產成本升高

　　大家以為今年糧食豐收了飼料成本會降低，雞蛋生產成本也會降低，其實不然。飼料成本雖然占總成本的70%左右，但是有些成本升上去就降不下來，比如水電價、運輸費用，人工、設備投資的折舊。而且飼料中除了玉米之外其它原料價格還會上升，比如豆粕，可能因為豬雞的養殖量增加而在供求關系上發生轉換，大豆種植國美國的大豆種植面積實行的是計劃種植，前些年價格低迷已經迫使他們減少了種植面積，所以價格今后會上升。

　　4　疫病防治困難

　　高致病性禽病的防控越來越難，不斷出現的變異使免疫次數一再增加，防護成本也逐年增加。新的垂直傳播疾病和傳染病也不斷出現，2009年剛告一段落，2011年又出現了以腺胃炎為特征癥狀的垂直傳播疾病，局部損失較大。獸醫專家對此病還有分歧，有人認為是飼料中的某些成分造成的，也有人認為是呼腸孤病毒引起的，沒有有效治療方法，這些疾病對蛋雞養殖業的影響不容忽視。

　　三　商品雞場如何擺脫困境

　　1　相信科學

　　既然科技進步使我們的蛋雞20年間蛋、料價格比減少了一倍而盈利還能提高，還有什么理由不再相信科學呢?有的品種等早已經凈化，有些還在威脅我們的養殖業。有的品種早已應用抗病育種，抗病力大幅提高，有些根本還沒進行。所以品種是有差距的，要選擇飼料報酬高、抗病力強的品種。

　　2　相信管理

　　向管理要效益是我們一再提倡的口號。同一個品種不同的廠家飼養質量差距很大，其中管理水平高的種雞，雞群容易管理。商品雞場也要加強管理，提高產蛋率，減少死淘率。

　　3　相信設施

　　有人說10年前養雞主要靠獸醫防病或病后及時治療，因此養雞10年的人都成了獸醫。近些年養雞關鍵靠的是設施，從場址選擇到養殖設備無不體現出高效率和高生物安全水平。自動加料系統的使用，大大減少了手工加料時的浪費，估計每只雞要超過2千克;自動清糞裝置減輕了勞動強度，每人管理的雞數從5千增加到1萬，減少了人工成本;雞舍環控設施保障了空氣新鮮和溫度的適宜，使雞的性能充分發揮。

　　4　相信差異

　　中國地大人雜，消費水平差距很大，既有“不求最好、但求最貴”的奢侈人群，也有更多的為便宜1毛錢排2小時隊的普通市民。要適應不同的消費群體，就要有不同的飼養模式。每個城市都需要有高端雞蛋的供應，因此在城郊進行一定規模的放養有一定的市場需求，這就是走差異化的路線。35年前星雜288白殼蛋雞剛進入中國時，白殼雞蛋比農村土雞蛋還貴，為何?因為遍地是土雞蛋，反而洋雞蛋是少數差異化產品