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　　昨日，本報記者走訪華潤萬家等深圳部分超市了解到，深圳豬肉價格連跌7個月后“止跌上揚”，上肉已由上周15.8元/500克上漲到本周16元/500克。華南農業大學經濟管理學院譚硯文教授向本報記者表示， “豬周期”出現新變化，是目前豬價上升的主要原因。市畜牧行業協會秘書長金鐵城則表示，以往是三年一個周期，而現在一年內會出現一個輪回。“豬肉價格波動不再是劇烈上下，而是緩慢變動。”

　　據介紹，業界所稱的“豬周期”，其循環一般是：豬價上漲—母豬存欄量大增—生豬供應增加—豬價下跌—大量淘汰母豬—生豬供應減少—豬價上漲。

　　“綜合各種分析，生豬生產周期性的供求基本面，是目前豬價上升的主要原因。”昨天，華南農業大學經濟管理學院譚硯文教授分析，上一輪生豬價格下降，帶來了養殖數量的減少，經過一定時間，最終表現為市場生豬供應量的不足。這時市場價格高了，但生豬養殖需要時間，不可能馬上補充市場，結果價格自然高漲。當然，去年以來通脹預期上升、各種成本增加等因素，使部分豬農產生“惜售”等現象，也加大了豬價波動的幅度。總體而言，近期漲價表明新一輪“豬周期”已開始顯現。

　　近年，我國生豬業已經出現多次周期性波動，這個周期一般在2～3年左右。如2003年、2004年，豬價高，導致生豬生產發展很快，結果到了2005年、2006年，豬價又大跌，養豬戶不得不大量減少母豬，結果又導致2007年、2008年豬價大漲，隨后，又開始一輪豬價下跌，進而踏入了2010年以來豬價的上升通道，而進入去年10月到今年5月豬肉價格連續7個月回落。

　　據市畜牧行業協會秘書長金鐵城分析，“豬周期”之所以出現新變化， 這與工商資本大量進入，規模化養殖水平提高有直接關系。全國范圍內各類“資本養豬”風起云涌，這些養殖者比較理性，抗風險能力增強，不會輕易退出市場，而是跟隨市場變動及時靈活自我調整，因此對市場沖擊就小，周期變短變緩。“規模化養殖是走出豬價暴漲暴跌怪圈的必由之路。 ”