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　　5月31日，山西太原的雞蛋批發價上漲至了每斤4.4元，突破了年初以來一直維持的3元大關，達到了最高點。太原小店區塢城路的早市上，買雞蛋的人們似乎并不在意這上漲的幾毛錢，倒是賣雞蛋的攤主們有些郁悶。家住榆次東趙鄉的蛋雞養殖戶小趙，今年開春就在為家里的幾千只雞發愁了，幾個月來低走的蛋價，讓他幾乎賠光了去年掙來的錢。

　　“大早晨來這兒賣雞蛋，算上本錢，搭上路費，就是賠錢的買賣。再這么下去，這雞就不能再養了。”小趙惆悵地說。

　　散戶們日子不好過，很多養雞合作社也是一籌莫展。蛋價好的時候，養雞幾乎是一件純賺的事情，而如今，飼料價格、人工費用等養殖成本一路上揚，一個勁的賠錢成了養雞戶的必修課。

　　供應減少，蛋價卻不漲

　　小趙家的雞，今年開春就一批批地患上禽流感。打了疫苗，喂了藥，能做的措施都做了，但雞的數量還是日益減少。幾千只雞，一個多月就減少了四分之一，剩余的產蛋量也大幅減少，小趙很心疼。

　　這還不算損失慘重的。忻州地區一家養雞場內有15000多只雞，自從禽流感到來后，一天死亡近500只。技術人員及早采取了措施，才沒將損失進一步擴大。禽流感本是春季常見病，但面對這么高的死亡率，雞場經理還是有點害怕。他擔心禽流感病毒可能發生變異再次來襲，不惜重金購買進口疫苗，想盡量保證雞苗存活率，盡管如此，小雞的存活率還是明顯降低，產蛋量也明顯下降。

　　禽流感高發期，蛋雞數量往往有所減少，造成雞蛋供應量下降。統計表明，2011年全省雞蛋價格較高，許多養殖戶也擴大了蛋雞飼養規模，使得今年春季的雞蛋產量相對過剩階段。資料顯示，今年一季度全省雞蛋產量達到了14.4萬噸，比上年同期增長2.6%。消費者對于蛋價低位運行持歡迎態度，養殖戶卻對于持續走低的蛋價感到迷茫，既不知道該不該繼續養下去，也無法預測未來的收入狀況。

　　原料上漲，飼料有點貴

　　禽流感讓養殖戶們擔心雞長不大，而飼料價格的上漲，則為養殖成本添上了一筆。

　　據了解，去年至今年，由于工業用量的增大，加上產量問題，雞飼料的主要成分玉米的價格一直維持在高位運行。每年春季都是玉米青黃不接的時期，華北地區的糧源又多集中在糧庫和貿易商手中，想要低價從玉米種植戶手中收購庫存玉米基本不可能。加上春夏之交玉米的霉變率較高，飼料廠對玉米原料的質量要求也很高，這就使得飼料價格上漲成為必然。

　　飼料價格對養殖的影響究竟多大?

　　5月31日，記者見到了山西匯福科技公司太原分公司的李經理。他給記者算了一筆賬。

　　1000只雞每天要吃掉240斤飼料，假設每斤飼料的售價為1元，那么1000只雞每天消耗的成本為240元。每噸飼料批發價上漲500元，1000只雞一天消耗的成本就要增加近80元。

　　別小看這80元，李經理說。對于很多養殖戶來說，蛋價好、產蛋量高的時候，80元可能就是養一只雞的凈利潤。因此，飼料價格只要“有點貴”，再算上人工費、水電費等投入，養殖戶們的損失就可能非常大。

　　科學養殖，走出養殖怪圈

　　小趙家的養雞場，去年養一只雞能掙30-40元，今年養一只雞，最多的時候每天就要賠10元。面對病死率較高的禽流感，小趙恨不得把家里的蛋雞都賠本處理掉，但看著蛋價有所上浮，又覺得不忍心。

　　如何走出“蛋貴傷民，蛋賤傷農”的怪圈?這是很多像小趙一樣的養殖戶們最關心的問題。

　　對此，匯福科技公司的李經理介紹說，以他們公司為例，今年飼料價格并未有大幅上漲。近期玉米價格比較穩定，并且有轉好趨勢，飼料價格短期內應該比較穩定，養殖戶暫時可以不用擔心成本問題。面對蛋價的起伏，養殖戶應該穩定心態。規模較小的養殖戶們可以加入養殖合作社，有條件的養殖戶們可以發展訂單養殖模式，分散價格波動帶來的風險。短期內最好不要盲目擴大或減小養殖規模，防止造成損失。

　　關于禽流感的防范，記者也請教了省農科院畜牧研究所的吳忻副教授。他說，每年春冬季都是禽流感的高發期，保證雞苗的存活率，主要還是做好抗病工作。國家發放的H5N1-4-5禽流感疫苗的抗病效果就不錯，養殖戶最好根據地區發病的規律，提早判斷疫情可能到來的時間，做好防疫工作。另外，發現罹患禽流感的雞苗后，要及時進行隔離或撲殺，并在雞舍里噴灑以過氧乙酸為主要成分的消毒液，防止交叉感染。另外，在蛋雞養殖過程中還可以添加維生素E等促進母雞卵巢發育的營養成分，提高產蛋量。