畜牧家禽網 時間:2012/6/15 10:39:00 來源:中國畜牧網 閱讀數:
豬肉是“菜籃子”重要商品之一。目前,市場上的豬肉源頭可不可靠?生豬屠宰場規不規范?瘦肉精檢測能嚴格把關嗎?6月13日下午,黃巖區生豬定點屠宰場浙江誠遠食品有限公司向社會開放,40多名市、區兩級人大代表、政協委員、市民代表、企業代表等參觀了生豬屠宰、檢疫、配送全過程。
浙江誠遠食品有限公司能日宰生豬1500頭,是浙東南規模*的現代化屠宰企業。在屠宰點可以看到,整個車間的環境非常整潔,流水線上工作人員分工明確,動作專業。不僅如此,現場還有多名來自當地檢疫部門的工作人員設立了多道“關口”,一旦檢疫出不合格的動物產品,都將按規定作無害化處理或予以銷毀。檢驗程序包括生豬進場檢疫、宰前瘦肉精檢測以及屠宰過程中腸系膜、寄生蟲等方面的檢疫檢驗,一系列規范流程下來,豬肉的質量安全得到了保障。豬肉出場前,還要進行編號,錄入追溯信息,讓市民在購買時就能查到源頭。
參觀結束后,企業還召開了座談會,聽取各界代表的有關意見和建議。市、區商務部門人員在會上對生豬屠宰行業管理的職責、相關政策和管理措施進行了講解。市民代表邱偉文說:“安全檢疫方面,他們都做得很認真,很規范,很到位。如果都按這一規范標準生產、屠宰生豬,老百姓應該對豬肉安全放心。”