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　　最近雞蛋價格一度快速上漲，被戲稱為“火箭蛋”，引起了消費者和媒體的注意。雞蛋價格到底是高是低?日前，大連市物價局成本調查監審分局對本市牧業公司蛋雞生產成本及收益進行了分析。分析結果顯示，現在養一只蛋雞至少要賠4.1元錢，蛋雞生產現狀堪憂。

　　“火箭蛋”隨時可能“二次點火”

　　根據大連市物價局市場監測調查，從今年1月份至6月份，市場雞蛋的零售價大概走出了一個W形。W形的最高點是六月上旬的4.70元/500 克。與前兩年比較，2010年的最高價出現在11月，4.45元/500克;2011年的最高價出現在9月，4.9元/500克。也就是說在大連，雞蛋價格并沒有“坐上火箭”。

　　不過，物價局成本調查監審分局在深入蛋雞飼養場的實地調查中發現，目前蛋雞生產現狀堪憂，市場供應隱憂不少，可以說問題嚴重。如果這些問題解決得不好，“火箭蛋”不僅就在我們身邊，而且隨時會“二次點火”。

　　蛋雞生產成本為153.7元

　　記者了解到，蛋雞生產成本主要由育雛費用、產蛋期費用組成。

　　其中，育雛費用包括雛雞購進費用、飼料費用、防疫、人工、水電煤費用，總費用為32.7元。而產蛋期費用分為飼料、防疫、人工、水電煤費用，一年的費用總額為121元(見右圖)。

　　由此可以得到一只產蛋雞從育雛開始到產蛋周期結束的生產成本為：32.7+121=153.7元。

　　蛋雞生產利潤為-4.1元

　　蛋雞的收益主要分為兩個部分，一個是主產品雞蛋，另一個是副產品淘汰雞和雞糞。

　　在主產品雞蛋收益方面，蛋雞的生產周期一般在365天，平均產蛋量為18.5公斤。超過一年，其日產蛋量便漸次下降，因此雞場一般都在一年的產蛋旺期后將蛋雞淘汰。2012年上半年，雞蛋的平均出場價為每公斤7.2元。也就是說，主產品雞蛋收益=18.5×7.2=133.2元。

　　在副產品淘汰雞、雞糞收益方面，今年上半年淘汰雞平均價格為每公斤7.7元。一只淘汰雞的重量一般為2公斤左右，單只可產生收益15.4元。

　　一只蛋雞從育雛到淘汰產生的雞糞，其收益一般在1元以下。由此得出，副產品淘汰雞、雞糞收益=15.4+1=16.4元。

　　由此可以算出蛋雞收益為149.6元，因此，蛋雞生產利潤=收益-成本=149.6-153.7=-4.1元。調查結論說明了蛋雞生產虧損嚴重的事實。

　　探因

　　三大原因造成養雞虧損

　　來自大連市德鑫牧業有限公司老總王永奎的說法是，養一只蛋雞一年要賠20多元錢。雞蛋的價格幾年來并沒有太大變化，那今年養雞為什么會虧損?王永奎表示，“一是飼料的價格高，2009年以前的飼料價格基本穩定在1700-1800元/噸，3年的時間上漲了四成多，今年最高達到2630元/ 噸。第二是人工費用支出大，工人工資一漲再漲。 3年前月薪1000元多一點，現在翻了一倍。 ”

　　與此同時，防疫難度也加大了。現在用于蛋雞育成期和產蛋期的防疫費用與過去的一兩年相比成倍增長，但是效果卻不理想。“原因就是近一年以來，蛋雞發病率高。發病后，找不到對癥的藥物，治愈時間長，愈后產蛋量降低。后來才發現是產蛋系統被病毒侵害。直接后果是產軟皮蛋、酥皮蛋甚至是停止產蛋。 ”王永奎說，進欄萬只雞雛，估計到出欄時剩下92%就不錯了。這一潛在的不利因素將在下半年凸顯出來，并有愈演愈烈的趨勢。

　　“我們公司所在地登沙河地區養雞有一定規模，現有大小雞場44家。面對現在養雞賠錢的經營現狀，絕大多數飼養場都停止了補欄，大幅度縮小了經營規模。我的雞場存欄量多年來始終都在10萬只上下，現在也還沒有停止補欄。我之所以還能堅持，主要是前兩年賺了些錢，有點承受能力。但如果現在的局面得不到扭轉，我能堅持到什么時候呢? ”王永奎說。