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奶牛養殖再次遭遇“寒流”

畜牧家禽網  時間:2012/7/18 14:26:00 來源:中國禽病網 閱讀數:

  糧食價格的上漲帶來的影響是不容忽視的,在雞蛋、豬肉等產品價格嚴重受挫的同時,牛奶的價格也不容樂觀。奶牛養殖陷入困境:

  近一段時間來,奶牛養殖再次遭遇“寒流”:養殖成本大幅上升,鮮奶收購價卻掉頭下行。作為已經走入尋常百姓家的日常生活用品,牛奶及乳制品的質量、價格,一直受到社會各界的高度重視。然而,作為牛奶產業鏈的基礎環節之一的奶牛養殖戶卻鮮有人關注。眼下,奶牛養殖戶的經營狀況究竟如何?7月上旬,記者在聊城市東昌府區進行了調查。

  一斤牛奶還不如一瓶礦泉水

  在侯營鎮任樓村,任家余的家門前拴著7頭白黑花奶牛。

  “飼料價格一個勁的上漲,而奶價卻下降,快撐不住了。”任家余一臉無奈,“俺村里以前70%的戶養奶牛,現在只剩下十來戶養的了,大家都打算放棄了。”

  任家余介紹,豆粕,一個月前是每斤1.65元,現在是漲了一毛多;顆粒混合料、玉米、棉餅、麩子也都漲價。養殖成本比幾個月前增加了將近1/3。而牛奶的收購價,只有每斤1.1元,比去年降了1毛錢左右。現在只有3頭牛產奶,一天產100斤,還不夠飼料錢。

  散戶養牛出現困境,規模養殖戶情況如何?記者來到位于梁水鎮的宏偉養牛場,這里有340頭奶牛,一見記者,養牛場經理陳桂行叫苦不迭,連稱:“一斤牛奶還不如一瓶礦泉水賣的貴,養奶牛不容易。”

  陳桂行給我們細細算賬:“全價料一噸漲了150元,一個月需要65噸全價料,這就是多支出9750元;人工工資上漲,15個人,每人每月1800元,比去年漲了300元。天熱,牛不愿吃料,喝水多,導致牛奶產量減少,蛋白質含量降低,收購價也隨之降低。我的牛奶全部供給伊利,半年前收購價最高是每斤1.98元,現在是每斤1.85元。今年上半年,效益比去年同期有所下滑。幸虧我的規模較大,抗擊市場風險能力較強,還能撐得住。”

  企業和養殖戶“抱團取暖”

  侯營鎮農民陳德明清楚地記得,10年前,他向聊城團團乳業公司借了2萬元錢,買了3頭奶牛,向團團乳業供奶。

  借的錢,逐漸從奶款里扣。有了一些積累后,再向團團乳業借錢買牛。經過持續的合作,現在,他的養殖規模已經發展到80頭,每年能掙30多萬元。為確保奶源質量,今年,團團乳業給陳德明投了40萬元的擠奶設備和制冷運輸設備,合伙養牛,團團乳業的技術員每周去檢查指導一次,價格在保護價的基礎上隨行就市。雖然他也遇到了養殖成本上漲的壓力,但是有團團乳業做后盾,他心里頗有底氣。

  團團乳業是聊城市*一家巴氏奶生產廠家。總經理劉卉介紹:“乳品的生產技術并不復雜,要生產出優質的產品,一是保證奶源的質量,而是在生產過程中講良心,不亂添加東西。散戶養殖,奶源質量監管難。為從源頭上保證奶源質量,公司用這種模式,扶持發展起14家小型養殖場,每家養殖場養牛幾十頭。公司有了固定的優質奶源,奶牛養殖戶有了靠山,大家抱團抵御市場風浪。”

  劉卉介紹,這種模式也是“逼”出來的。前幾年,因為團團乳業在收奶時把關嚴,許多奶牛散養戶不給團團供奶了。曾經一位養牛戶,給團團送奶,被檢驗為不合格。他當著劉卉的面,往牛奶里加了兩瓢涼水,隨后去別的奶站送,一會兒回來,拿著“一級牛奶”的單據,得意地拍在劉卉桌子上。然而2008年“三聚氰胺”事件之后,牛奶兩毛錢一斤也沒人要,許多養牛戶含淚把牛奶倒進溝里,一車車的奶牛被拉向屠宰場。

  “當時我的心在發抖,奶農的損失得多大啊!他們往牛奶里加東西,是被不良商家引誘的,不能全怪他們。我們企業要往正面引導他們。”三聚氰胺“事件后,團團牛奶經多次檢測,沒有任何問題,一位奶農拉著我的手說:”劉經理,你把關嚴把得對。你不虧心,該你發財了!“那一刻,我的眼淚刷地下來了。”劉卉說。

  奶牛養殖期待“減壓”

  業內人士介紹,目前,我國人均奶類消費量只有32.4公斤,不到全球平均水平的1/3。隨著經濟發展和生活水平的提高,奶類消費將呈剛性增長。因此,奶牛養殖市場前景廣闊。

  從發展趨勢看,標準化規模化奶牛養殖是方向,部分散戶退出養牛市場,是行業發展的必然結果。但是,當前我國奶牛散養戶在整個行業中占據4/5的份額,關系到奶源的供應。

  奶牛從配種到產奶,需要三年,如果散養戶因奶賤殺牛,恢復起來需要較長時間,會影響到奶源的供應,因此建議政府進行適當的價格干預,讓他們的壓力輕一些。乳品加工企業可以借鑒團團乳業的模式,與養牛戶結成利益共同體,進行全產業鏈探索,不斷提高飼養、擠奶、貯運、加工等各環節的科技水平。

  采訪中,任家余說出了廣大奶牛戶的心聲,他說:“奶牛補貼只發了一年就不發了。養牛不如出去打工掙錢,希望政府扶持養牛業,不然奶牛真沒法養了。”

  雖然奶牛養殖的市場前景廣闊,但眼下的形式卻不樂觀。政府對養殖業的補貼無緣無故的不知去向,問題遠比我們想象中的嚴重。中國禽病網提醒廣大養殖戶朋友,廣闊的市場前景讓我們應該更有信心堅持下去,相信你們會有賺大錢的那一天。

畜牧家禽網編輯:agronetshenqi

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