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　　臨泉縣地處安徽省西北邊陲的淮北平原，農作物秸稈及飼草資源豐富，發展養牛業具有得天獨厚的條件。近幾年來，臨泉縣肉牛規模養殖發展迅速，截至2011年底，全縣有規模養牛場547個，年出欄百頭以上的有68家，存欄500頭以上的有3家，在安徽省居首位，為全省養牛第一大縣。但與前幾年相比數量卻下降很大，特別是能繁母牛的數量大量減少，造成當地犢牛緊缺而價格高。一是影響了規模養殖場數量的發展，二是增加了肉牛育肥場成本，嚴重影響了經濟效益。經初步了解，臨泉縣規模養牛場的犢牛70%以上來自外地，渠道主要有東三省、內蒙古和西北等地。長途調運一方面增加了運輸的成本，另一方面由于應激反應，造成中途死亡或調入后飼養管理的難度增加，成本增高。造成犢牛緊缺的根本原因就是基礎母牛群或者說是能繁母牛數量大幅下降。如何破解這一瓶頸，我們進行了多方面的調查了解和分析。

　　能繁母牛數量下降的原因分析

　　養牛用途已發生根本變化。家庭聯產承包責任制實行之后，農民養牛的主要用途是役用，養殖母牛同時還可以繁殖犢牛出售。隨著農業機械的推廣普及，牛的役用功能基本退出歷史舞臺，養牛已不再成為農民家庭養殖的必要選擇，養牛數量的減少必然造成能繁母牛數量隨之降低。

　　農村青壯年勞動力外出務工增多。近年來，隨著進城務工人員的增多，農村青壯年勞力明顯減少，留守在農村的多數是老人和孩子，因家庭缺少勞力不再養牛，農戶散養母牛數量明顯減少。如臨泉縣每年勞務輸出人員在40萬以上，農村外出務工人員舉家外遷的約有10%左右。

　　養牛影響生活環境衛生。由于農村勞動力外出務工或在當地發展農村經濟，農民收入有了明顯增加，居住條件不斷改善，部分農民蓋起了新房。但養牛給當地村民的生活和居住環境造成一定污染，所以一些農戶不愿意在新建房內搞養殖。

　　散養母牛效益偏低。農民散養母牛主要是繁殖小牛出售，除去母牛和犢牛喂養成本，以每頭犢牛銷價4000元計，一年養殖一頭母牛收入不超過1800元，甚至不抵外出務工一人一月的勞務收入，調動不了農戶養殖母牛的積極性。

　　養殖母牛飼養周期長。實行肉牛育肥，從購進200公斤犢牛到出欄500公斤育肥牛，一般只需要6個月~8個月。而養母牛出欄犢牛需要16個月，出欄育肥牛需要24個月，養殖周期長、收效慢，資金周轉困難，而且出欄時間不一致，影響銷售價格。

　　個別地區特別是一些偏遠的鄉村，社會治安形勢不容樂觀。農村偷牛案件時有發生，一些農戶辛辛苦苦一年養一頭牛，一旦被偷盜，不僅經濟上造成損失，而且在心理上造成傷害，影響了農戶養牛積極性，有些農戶想養而不敢養。

　　當前要突破犢牛緊缺的瓶頸制約，促進養牛業快速健康發展，應堅持兩手抓：一手抓外地犢牛牛源基地建設;一手抓保護和調動當地群眾養殖母牛的積極性，提高犢牛繁殖數量，滿足當地肉牛育肥的需求。

　　鞏固建立外地犢牛牛源基地，充分利用農區具有飼草飼料資源豐富，氣候條件好，適宜發展規模養牛的優勢，積極與外地牧區養牛基地建立長期合作關系，樹立誠信意識，實行訂單生產，保護價收購，確保調入犢牛的數量和質量。

　　加快發展本地母牛養殖

　　一是大力推廣良種，提高養殖效益。良種化是養牛業發展的基礎，是提高養牛質量和效益的關鍵。開展以本地黃牛為母本，以西門塔爾牛為父本的雜交，并選擇繁育性能較好的雜交母牛作母本，再以夏洛萊做父本的二次雜交(即當地俗稱的土三元)，充分利用其后代的初生重和早期生長快的雜交優勢和母牛泌乳性能好的特點，加強和完善牛的品種改良點建設，加快對當地土種母牛改良步伐，充分發揮良種牛長勢好、個頭大、生長快的優勢，依靠良種提升養殖效益，增加養牛戶的收入。

　　二是科學利用秸稈，降低養殖成本。引導養牛戶主動調整農業種植結構，大力種植飼用玉米新品種，擴大飼用玉米種植面積，加大玉米秸稈青貯力度，做到提高秸稈飼用價值，增加養殖效益，為養牛業發展提供充足的優質飼料。

　　三是調動千家萬戶養殖母牛的積極性。加大宣傳力度，引導農戶養殖母牛發家致富，并對農戶養殖母牛情況進行登記造冊，與農戶簽訂養牛被盜賠償協議，凡是因偷盜給養牛戶造成的損失，由當地政府負責賠償損失的50%~80%，讓養殖戶放心養母牛。同時要主動搞好技術服務，實行免費防疫，對母牛冷配實行減免收費。

　　四是積極發展母牛養殖專業村。選擇部分群眾養牛積極性高、養殖條件較好的村，作為養殖母牛重點示范村來抓，在良種推廣、品種改良、動物防疫、科學養殖等方面做好服務，引導他們發展適度規模母牛養殖。同時在具有條件的地方推廣兼用型母牛的擠奶技術和引導相關的生產，增加飼養母牛的經濟收入。

　　五是鼓勵發展規模母牛養殖場。當地政府要制定扶持規模養殖母牛的優惠政策，對建設規模母牛育肥場的實行以獎代補，獎勵標準應提高到規模肉牛育肥場的兩倍，調動社會各界資金投向規模母牛養殖的積極性。由于母牛繁殖率低、生長周期長、占用資金多，地方財政應拿出專項資金，對農戶養殖母牛貸款的給予貸款利息50%以上的貼息，減輕養殖戶的貸款壓力。

　　六是大力推廣適用技術，提高綜合效益。在具備條件的地方推廣兼用型母牛(主要是西門塔爾雜交母牛)擠奶技術及奶制品的加工及收購，以提高飼養母牛的經濟收入。