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　　永康灰鵝原產(chǎn)地為永康，這種肉用鵝軀體呈長(zhǎng)方形，背部羽毛呈深灰色，腹部為白色，主要分布于永康江及支流水系兩岸，是*冠以“永康”入選《中國(guó)優(yōu)良地方畜禽品種名錄》的優(yōu)良地方品種。上世紀(jì)80年代，永康灰鵝養(yǎng)殖業(yè)興旺，最多時(shí)飼養(yǎng)量達(dá)85萬(wàn)羽。可是近年來(lái)，永康灰鵝大面積減產(chǎn)，最少時(shí)飼養(yǎng)量不足千羽，已處于瀕危狀態(tài)。

　　朗德鵝異軍突起

　　據(jù)了解，鵝產(chǎn)品具有較高的藥用價(jià)值，特別是鵝肥肝，含有豐富的卵磷脂和不飽和脂肪酸，可以降低血液中的膽固醇含量，有預(yù)防高血壓的功效，老年人食用有助于增強(qiáng)體質(zhì)，兒童食用有助于生長(zhǎng)發(fā)育。近年來(lái)，隨著人民生活水平的提高和國(guó)際貿(mào)易的不斷發(fā)展，鵝肥肝的市場(chǎng)行情逐漸走俏，在一些西式大餐中更是一道不可缺少的美味佳肴。永康市有一家高歌食品有限公司，是浙江省*的鵝肥肝加工基地。目前，鵝肥肝的市場(chǎng)批發(fā)價(jià)高達(dá)260元一公斤，有時(shí)候一個(gè)肥肝的經(jīng)濟(jì)效益就抵得上兩三羽灰鵝。

　　“鵝肥肝的市場(chǎng)前景十分廣闊，為了加大鵝肝的體積，灰鵝養(yǎng)殖一般采用人工強(qiáng)制填肥技術(shù)。”江經(jīng)偉介紹，永康灰鵝生長(zhǎng)周期需要90天左右，而且脖子較短，這種致命的硬傷十分不利于填食，一個(gè)不留神就容易造成傷亡，風(fēng)險(xiǎn)較大。而一種源于法國(guó)的名叫朗德鵝的灰鵝品種生長(zhǎng)周期短、體形特大、脖子長(zhǎng)，充分彌補(bǔ)了永康灰鵝的生理劣勢(shì)。一般而言，朗德鵝60天就能養(yǎng)到5公斤重，*的能養(yǎng)到7至8公斤，肥肝均重700～800克，經(jīng)濟(jì)效益很高，所以從上世紀(jì)90年代開始，永康養(yǎng)灰鵝的農(nóng)戶日益減少，大家都紛紛改養(yǎng)朗德鵝。

　　此外，近年來(lái)，永康產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型升級(jí)，五金工業(yè)逐年興旺，經(jīng)商辦廠的人越來(lái)越多。考慮到養(yǎng)殖灰鵝風(fēng)險(xiǎn)大又辛苦，經(jīng)濟(jì)效益也不太高，即便是打工一天也能賺百來(lái)元，很多農(nóng)戶都放棄了又臟又累的灰鵝養(yǎng)殖。同時(shí)，工業(yè)污染使永康自然生態(tài)環(huán)境遭到破壞，灰鵝養(yǎng)殖遇到難題。在多重因素的影響下，永康灰鵝產(chǎn)業(yè)遭遇滑鐵盧，永康市畜牧獸醫(yī)局2006年底的一份調(diào)查顯示，全市公鵝只剩30多羽，母鵝200多羽。

　　暢銷各地輝煌一時(shí)

　　永康灰鵝是經(jīng)祖先長(zhǎng)期飼養(yǎng)選育提純復(fù)壯后形成的一個(gè)獨(dú)立灰鵝體系，體質(zhì)強(qiáng)健，耐粗飼料，飼養(yǎng)期短，適應(yīng)性強(qiáng)，是發(fā)展節(jié)糧型畜牧業(yè)的優(yōu)良地方畜禽品種。由于永康灰鵝具有肉質(zhì)脆嫩，口味鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高等特性，永康本地人經(jīng)常用鵝胴體整羽蒸煮食用以滋補(bǔ)身體。每到重大節(jié)慶日，永康灰鵝更是一道供奉祖宗、酬謝賓客的必備珍品。

　　1978年，永康灰鵝遠(yuǎn)銷廣州和港澳等地，帶動(dòng)一輪灰鵝養(yǎng)殖熱潮，農(nóng)村家家戶戶都有養(yǎng)殖，在鄉(xiāng)村小道、田野小溪邊隨處可見灰鵝。

　　據(jù)永康市畜牧獸醫(yī)局調(diào)查顯示，1985年飼養(yǎng)量躍升到70萬(wàn)羽，1987年全市飼養(yǎng)量達(dá)到最高85萬(wàn)羽。待灰鵝成熟時(shí)，在永康許碼頭還會(huì)自發(fā)形成一個(gè)永康灰鵝交易市場(chǎng)，生意十分火爆。

　　永康市畜牧獸醫(yī)局高級(jí)畜牧獸醫(yī)師江經(jīng)偉介紹，那時(shí)候永康有一家灰鵝聯(lián)合加工廠，專門對(duì)灰鵝進(jìn)行深加工，產(chǎn)品不僅銷往溫州、上海等地，還遠(yuǎn)銷國(guó)外，一度成為我市出口最多的農(nóng)副產(chǎn)品，永康灰鵝名聲遠(yuǎn)揚(yáng)，武義、東陽(yáng)、縉云等周邊縣市紛紛引種養(yǎng)殖。

　　保種育種迫在眉睫

　　眼看著優(yōu)質(zhì)地方畜禽品種瀕臨滅絕，永康市畜牧獸醫(yī)局及相關(guān)部門高度重視，早在幾年前就在花街鎮(zhèn)連枝村投資建立了一個(gè)灰鵝保種場(chǎng)，對(duì)灰鵝進(jìn)行選育提純。2009年，在省農(nóng)業(yè)廳、財(cái)政廳等相關(guān)部門支持下，永康啟動(dòng)了灰鵝種子種苗工程項(xiàng)目建設(shè)計(jì)劃，搜集純種永康灰鵝種鵝1500羽，其中母鵝1200羽，公鵝300羽，種植牧草80畝。

　　永康市花果山種養(yǎng)基地是灰鵝保種項(xiàng)目的一個(gè)新典范。據(jù)養(yǎng)殖戶胡康輝介紹，他2003年買了6只灰鵝進(jìn)行養(yǎng)殖，經(jīng)過(guò)幾年努力，2009年被確立為永康灰鵝保種育種示范基地。到目前為止，飼養(yǎng)基地占地面積400多畝，共有永康灰鵝種鵝2000羽，其中母鵝1600羽，公鵝400羽，年銷量達(dá)4萬(wàn)多羽，縉云、龍游等地的種植戶紛紛慕名前來(lái)購(gòu)買鵝苗。此外，他還在基地種植黑麥草、紫云英等優(yōu)質(zhì)牧草90多畝，形成了種草養(yǎng)鵝、農(nóng)牧結(jié)合的循環(huán)生產(chǎn)方式。胡康輝說(shuō)：“永康灰鵝瘦肉率高，油脂含量低，肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，有利于人體健康。灰鵝鵝掌、鵝膽等部位藥用價(jià)值顯著，鵝的羽絨品質(zhì)優(yōu)良，可以說(shuō)灰鵝全身上下都是寶，保種育種工作十分重要。”

　　江經(jīng)偉說(shuō)：“永康灰鵝是老祖宗留給我們的一筆財(cái)富，加強(qiáng)永康灰鵝的選種提純將是一項(xiàng)重要緊迫的任務(wù)。接下來(lái)，我們準(zhǔn)備擴(kuò)建基地，建立灰鵝養(yǎng)殖合作社，再一次打響永康灰鵝的品牌。”