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　　時下我國肉羊產業存在養殖規模較小、生產設施設備與技術落后、生產效率和經營效益相對低下等問題，加速我國肉羊產業標準化規模發展，提高生產效率和經營效益已經成為必然的趨勢。在目前的發展條件下，如何因地制宜地推進肉羊標準化規模養殖的發展，避免陷入“規模不經濟”誤區，使養殖戶獲得理想的經濟效益?為此，記者近日采訪了我國國家現代肉羊產業技術體系專家、中國農業大學李秉龍教授。

　　科學定位標準化規模經營規模經營的概念源于規模經濟，也就是說，肉羊規模經營的理論基礎其實是規模經濟理論。規模經濟是指規模擴大后產生的單位成本的下降。規模經濟可以來自外部整個產業發展，也可以來自企業內部的大規模生產。肉羊規模經營應該是在既有的約束條件下，適度擴大肉羊生產經營單位的肉羊飼養規模，使土地、資本、勞動力、飼草料等生產要素配置趨向合理，以達到*經營效益。

　　衡量肉羊經營規模大小有很多指標，比如，肉羊存欄量、出欄量、擁有的羊舍面積、草地或耕地面積、投入的資本、使用的勞動力和機械等。“這些指標都是有偏差的估計，其實衡量經營規模大小*的可比指標是所獲利潤的多少。”李秉龍說，“但在當前的農業經濟管理和農業政策執行中，很多人會僅以‘出欄量超過一定的規模’來判斷某一養殖場是否是規模經營，并且他們認為，養殖場的出欄量越多，其規模就越大。這完全是一種認識上的誤區。在實際調研中我們發現，很多大型羊場要么大量羊舍空置，要么實際數量達不到報告的數量，要么資金短缺無法擴大生產，要么虧損賣羊?？梢?，出欄量與利潤率并不成正比。部分大型羊場的虧損就是‘規模不經濟’的表現。”

　　因地制宜推動肉羊規模生產

　　將飼養20只~30只羊的農戶或者兼業養羊的農戶看作不是規模經營，這在很多地方似乎已形成共識。但是，在農區、半農半牧區，正是這些規模較小的養羊戶充分利用了剩余或邊際勞動力、自家的農副產品等，低成本地飼養了肉羊，羊糞又上到了自家地里，實現了農牧業的有效結合。大量調查表明，很多所謂的規模羊場，特別是大型育肥場的羔羊，主要來自這些小的養羊戶。這也是小的養羊戶長期大量存在的經濟原因。

　　李秉龍說，家庭經營是農業最基本的經營組織形式，這是由農業產業特點所決定的，我國農村改革開放30多年的經驗也充分驗證了這一 點。

　　比如湖北省十堰市的“1235”養羊模式，就是一個農戶建設一棟標準羊舍(76㎡)，飼養20只能繁母羊，種植3畝優質牧草，年出欄肉羊50只。據調查，“1235”養羊戶年純收入3萬元，只均增收200元以上。截至2011年，十堰市“1235”養羊模式戶達到了3124戶，規模養殖比重達到了90%以上，肉羊飼養量達到170萬只，出欄90萬只，產值20億元，純收入7.3億元，肉羊產業從業勞動力10萬人，人均純收入7300元，比當年農民人均純收入高出4000元，顯示出良好的發展前景。湖北省畜牧獸醫局將該模式作為標準化養羊模式在全省普遍推廣。

　　全產業鏈發展為肉羊生產帶來規模效益

　　近年來，內蒙古巴彥淖爾市用工業化理念謀劃肉羊產業化，以小肥羊餐飲有限責任公司肉業總部遷入巴彥淖爾市為契機，整合示范引領市內肉羊加工企業。

　　在這些強勢企業的帶動下，巴彥淖爾市以培育養殖專業戶、專業村為重點，通過“普遍散戶抓繁育、流通隊伍分散收購、專業化小區(場、戶)集中育肥、龍頭企業分割包裝上市”四個層次，梯次推進，逐步形成分工分業的繁育、收購、育肥、加工生產體系，集中規模育肥出欄羊占全市總出欄量的60%以上。

　　李秉龍認為，我國肉羊生產只有植入整個產業化經營大鏈條中才能有長足的發展。肉羊生產須以市場為導向，以養羊戶經營為基礎，以“龍頭”組織為依托，以經濟效益為中心，將肉羊生產過程中的科學飼喂、品種改良、飼料生產、屠宰加工等諸環節串聯成一個整體，進而將家庭式養羊戶的小生產轉變為社會化的大生產。這不僅能夠提升我國肉羊產業市場競爭力，而且能夠全面提高羊肉質量和養羊戶的經濟效益。