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　　在去年過了個“胖子年”后，今年養豬戶卻幾乎在行情低迷的愁云中度過。

　　近日，記者在調查中發現， 散戶是助推豬價漲跌的重要因素。而重慶避免豬價大起大伏，還有相當長的路要走。

　　放棄：早點賣了豬好出去打工

　　離春節還有兩個月，綦江趕水鎮新爐村五社的李仁海，卻早早把兩頭豬賣了，換回6500元。

　　“要是去年這個時候，可以賣到近1萬元。”李仁海抱怨。

　　李仁海算了筆賬：不算勞力錢，仔豬花了600多元，煮豬食的煤炭要花1200元;加上飼料、玉米，又要花上1810元。

　　“離春節近點，肉價肯定要漲點，但也多賣不了多少。還不如早點出來打工”補起“。”上周才賣掉豬，這周李仁海就在趕水鎮一處工地找到份篩沙的工作，每天工資100元。按每個月工作20天算，未來兩個月他可以拿到4000元。

　　新爐村支書張宗良說，五年前村里家家戶戶每年要種三四畝玉米、紅薯，再養兩三頭豬。通過養豬，玉米、紅薯實現“過腹增值”，一頭豬能為養殖戶凈增上千元的收入，這在當時相當可觀。

　　現在，隨著糧價上漲，“過腹增值”的效果也大打折扣。

　　七社的張宗全也給記者算了筆賬：今年他兩畝地收玉米650公斤，賣了2600元。而今年夏天，一頭100公斤的豬，也只值這么多錢。

　　“養豬費勞力，還要花煤炭錢，你說劃不劃得來?”張宗全反問。所以今年他放棄了養豬。

　　過年吃肉怎么辦?

　　“買噻。今年初，我兒子從廣東回來，就勸我不要喂豬。他說他一個月工資兩千多，正好夠買頭豬，我少操勞、少生病，就把豬肉錢掙回來了。”張宗全說。

　　以前新爐村一年要賣近兩千頭豬到市上。而現在只200戶左右還在喂豬，總量不超過500頭;除去自食的，賣出的豬不到200頭。

　　堅持：部分養殖戶希望撐過“寒冬”

　　在合川錢塘鎮鳳寺村一社見到唐仲書的時候，他正在挖地，準備種土豆作來年的豬飼料。

　　今年53歲的唐仲書30年前就開始喂豬，年出欄量一直保持在十幾頭。在當年，他算是當地的養豬大戶;現在和鎮里存欄上萬頭的豬場來說，“只能算這個”唐仲書自嘲地伸出了小指頭。

　　現在，他的圈里還存著兩頭母豬和兩三頭即將出欄的商品豬。

　　我市規定，年出欄生豬50頭以下的，都算散戶。唐仲書也屬散戶，他希望撐過這個冬天，撐過這個養豬業的“寒冬”。

　　“這四五年，豬肉價格規律完全亂了：最高的時候每公斤30元，最低的時候只有12元。”唐仲書說。對于一輩子更習慣于與土地、牲畜打交道的他來說，豬價像天上的云朵那樣飄忽不定。

　　去年行情好時，老唐出欄了十來頭，一頭能賺三四百元。看好今年行情，老唐少賣了七八只豬仔，自己喂，沒想到卻遭遇“熊市”。

　　怎么決定今年養多、養少?

　　“看行情。好就多養點，差就少養點。”唐仲書說。

　　唐仲書所在的社，種地養豬的多數是空巢老人，沒有人會電腦;手機僅限于接撥電話，他和鄰居們從未聽說過可以提供豬價行情的農業手機報。

　　記者在綦江、南川、墊江等地采訪時發現，像老唐這樣信息不靈通的養豬戶還不少。

　　未來：規模養殖之路至少需要20年“今年的豬價行情一直低迷，最近才稍有回升。”市農委農業信息中心李雪燕說。

　　根據今年豬肉價格走勢圖來看，春節所在的那一周豬價達到頂峰，其中精瘦肉和豬排都達到了每公斤35元，夾子肉為31元;此后，豬價一路走低，5月中旬，精瘦肉和豬排每公斤分別只有27元、25元;到8月上旬時，夾子肉跌破每公斤20元。近期是市民制作臘肉、香腸的肉類消費高峰時段，肉價又有所回升。

　　據統計，去年重慶的生豬規模養殖比例為48%左右，低于全國60%的水平。

　　“去年的大漲與今年的低迷，散戶在其中起著重要作用。”市農委畜牧處負責生豬產業發展的向品居說，像唐仲書這樣的散戶，獲取市場信息的渠道有限，他們養殖規模的擴大或縮小總是較市場慢半拍，因此很易出現“逢漲趕、逢賤懶”的情形，助推了豬價的猛漲猛跌。

　　另一方面，在城鎮周邊，以及土地流轉比例較高的地區，因賺錢門路較多，使得養豬的比較效益降低，以前“喂豬為過年”的這部分農戶放棄了養殖，使規模豬場在遭遇疫病、災害時，所獲的緩沖更少，對價格漲落有一定的放大作用。

　　什么時候重慶的豬價可以保持相對平穩?

　　“丹麥從散戶養殖到規模養殖，花了差不多40年;美國走完這個歷程，也花了二三十年。”市農委畜牧處處長呂祖德表示，只有像丹麥、美國這樣，全國豬肉主要由規模養殖場提供后，才可能實現。他認為，“重慶加快規模養殖步伐，至少也需要20年時間。”