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　　1、利用典型臨床癥狀和實驗室診斷精確查明病原

　　現代傳染病的發生已趨向多種病原感染，而感染后病豬所表現出的臨床癥狀沒有診斷特異性;且也有同一病原引起的疾病但卻因有不同的血清型，且各個血清型又沒有很好的交叉保護，從而很難知道是因那種病原引起。所以查明病原的方法可分為臨床診斷和試驗室診斷兩種：

　　A：對一些比較單一，常見傳染病可根據臨床癥狀就可予以判斷出來，例如傳染性胃腸炎和流行性腹瀉，就可憑全群豬拉黑色稀便，剖檢主要是胃腸鼓起;豬瘟可引起母豬流產，厭食，小豬特別是保育仔豬拉黃色稀便全身淋巴有大理石樣變化，脾邊緣有出血性梗死為癥狀予以診斷，口蹄疫以口腔，鼻子上方及蹄叉有水泡來診斷。

　　B：對一些多病原，多血清型引起的疫病，就需要一些臨床癥狀為輔，有條件盡量借助試驗室診斷為主來檢測病原，并分出哪些是主要病原，哪些是繼發疾病。例如今年南方發生的“無名高熱”其病原就有很多，有豬瘟，藍耳，圓環，附紅細胞體病等，但憑臨床癥狀就很難找出主要疾病了。因此在查明病原是要把典型的臨床癥狀和實驗室癥狀相結合切忌不要盲目診斷，致使用藥不對路而使疫病進一步擴大。

　　2、隔離病豬，撲殺病豬，消滅傳染源

　　對于病豬可根據疫病的性質來決定：A高傳染性疾病，這些病豬應堅決撲殺，深埋。深埋地必須遠離水源，坑底布撒上石灰或火堿。B對于死亡率不是很高疾病，病豬及時予以隔離，并采取相應的預防與治療措施。

　　3、實行全群人員戒嚴，對全群進行大消毒，切斷傳播途徑

　　疾病的傳播有直接接觸傳染和間接傳染，直接傳染是健康動物和被感染動物直接接觸感染，間接感染則有媒介完成控制手段有：

　　A、對全體人員實行戒嚴不得隨意竄舍。和混用其它舍得工具。B、全群實行大消毒。C、合理的消毒程序。D、疫情期間不得用水沖糞。

　　4、采取綜合措施，提高豬的抵抗力，減少易感性

　　對未發病豬場按發病病原緊急接種預防。一般緊急接種時用量要加大，如豬瘟要10-20頭份，淋脾苗要2頭份。口蹄疫8毫升。每頭。緊急接種時時間要快，最好在1-2天內完成。

　　也可在飲水中進行藥物治療和疾病預防。藥物添加時病原而定，對于病毒引起的疫病可添加一些抗病毒藥物，如清熱止咳散，黃芪蛋白粉等并添加附優特樂和阿莫西林等防止細菌感染，以及添加美多維等增加機體抵抗力。

　　對于沒有治療價值的應及時予以處理和淘汰和隔離。

　　病豬治療采取積極療法和輔助療法向結合。細菌感染有條件最好做藥敏實驗選擇*抗生素，病毒性疾病可選擇強效免疫抗毒素，病毒蛋白干擾素，熱毒血清及抗病毒中藥等。對于久病豬只可靜輸葡萄糖等喂一些高能飼料易消化飼料及青菜等。

　　總之，疫情發生時根據實情及早找到病原查明疫病元兇，把疫情控制在最小范圍內，降損失于最低。

　　不同年齡的豬藍眼病在臨床癥狀各不相同

　　1、藍眼病在商品豬首發于“產仔室”而且表現中樞神經癥狀和高的死亡率，同時一些斷奶仔豬和育肥豬發生角膜混濁，死亡率急劇上升，然后短時間內降低。因豬的年齡不同，臨床表現不一樣。

　　2、2-15日齡小仔豬最易感染，臨床癥狀驟然出現，健康仔豬突然側臥虛脫或出現神經癥狀，開始發熱、被毛粗亂、弓背，有時伴有便秘和腹瀉，然后出現運動失調、虛弱強直(主要見于后肢)、肌肉震顫、姿勢異常(如犬坐樣)等神經癥狀。一些病豬有角膜炎，并伴有眼瞼水腫和流淚，眼瞼緊閉，粘有分泌物，有1-10%感染豬呈單側或雙側性角膜混濁。最早發病的仔豬在48小時內死亡，后出現的病例在出現癥狀4-6天后才死亡。

　　3、藍眼病暴發期，仔豬的感染率為20-65%，感染仔豬的發病率為20-50%，死亡率達87-90%，受感染的母豬表現正常，或在仔豬出現癥狀前1-2天有中度厭食現象。

　　4、大于30日齡的豬表現中度和暫時性臨床癥狀，包括厭食、發熱、打噴嚏、咳嗽等，但神經癥狀不常見，且不明顯。如有則表現為倦怠、運動失調、轉圈，呈單側或雙側性角膜混濁和結膜炎，可持續一個月而無其它癥狀。30日齡以上的豬感染率僅為1-4%，且死亡率低。

　　5、后備母豬和其它成年豬偶見角膜混濁，懷孕母豬的返情率達20%，并可持續4個月。

　　6、公豬單側性睪丸增大，14-40%的公豬繁殖力降低，睪丸萎縮并伴有副睪硬化。

　　美國生豬存欄6630萬頭 生豬存欄下降

　　據美國農業部的生豬季度報告顯示，截止到2012年12月1日，全美生豬存欄為6630萬頭，同比略有縮減，也比2012年9月1日的數字下跌了2%。

　　種豬存欄量為582萬頭，同比及環比均略有增長。商品豬存欄量為6050萬頭，同比小幅下跌，同時較上季度下降2%。

　　2012年9月至11月，美國生豬產量為2940萬頭，同比略有增長。這一時期妊娠母豬數量總計為290萬頭，同比下跌1%。預計2012年12月至2013年2月期間，美國妊娠母豬數量將為286萬頭，同比略有增長。

　　全國首批轉基因克隆豬在江蘇省成功誕生

　　日前，江蘇省異種器官移植重點實驗室培育成功首批轉基因克隆豬，標志著我國開展異種器官移植邁開了實質性步伐，未來將有望實現為人類定制器官。該實驗室擁有一支由一名院士、2名“千人計劃”學者領銜組成的核心的科研團隊，建成后將繁育擁有自主知識產權的、可作為潛在異種器官移植供體的基因敲除及轉基因克隆豬2-3種，培育aGT敲除CD46轉基因豬100頭，深入推進心臟、腎臟、肝臟等大器官的臨床試驗。

　　山東聊城豬肉價格行情連漲 百姓熱衷灌臘腸

　　2013年1月5日記者在山東聊城市區多家冷鮮肉店門口都看到有個架子，架子上掛著滿滿的臘肉。最近一周，豬肉價格連漲多次，比上周貴了0.8元/斤左右，但灌臘腸的數量卻比去年同期增加了三成左右。

　　記者從聊城市建設路和東昌路農貿市場上的10余家冷鮮肉店看到，幾乎每家冷鮮肉店門口都支起了架子，掛著滿滿的臘腸，每隔一段還貼著單子，寫著聯系電話和去取的時間。

　　在交運大市場內的一家冷鮮肉店，老板孔先生說，最近來灌腸的市民特別多，去年12月初時每天頂多灌三四十斤肉，現在一天至少100斤，比去年同期增加了大概有三成。

　　據了解，一周前豬瘦肉價格大概16.2元/斤左右，現在大都漲到17元/斤左右。建設路一家冷鮮肉店的老板說，市民要的灌腸都是肉價加手工費，今年一開始做手工費就是4元/斤，而去年剛開始時大都3元/斤。根據往年的情況，進了臘月之后，肉價、手工費都會上漲。

　　天氣、節日影響下豬肉價格行情有所上漲

　　受氣溫走低和節日需求量大等因素的影響，這兩天肉類的價格一直居高不下，市民的菜籃子拎得有點“沉”。

　　元月3日上午，記者在荷花池菜場看到，隨著新年的到來，前期持續回落的豬肉價格，最近幾天開始出現反彈。每斤漲價的幅度大約在二元左右。雖然肉價漲了，但由于節日期間消費量大，豬肉的銷量沒有受到太大的影響。幾乎每家攤位前都站滿了前來買肉的顧客，生意相當紅火。

　　由于進入冬季，豬肉的銷量比淡季增加了3倍，而生豬卻供應偏緊，價格出現了上漲。業內人士告訴記者，春節之前，豬肉價格將維持現有水平。

　　2015年江蘇規模化生豬養殖將達九成

　　近日，筆者從江蘇省生豬產業化合作推進會議上獲悉，全省力爭到2015年，生豬規模養殖率將達90%。

　　為提高生豬規模養殖比例，江蘇省將大力支持農民適度規模養殖，加快轉變生豬生產方式;提升組織化，建立農民生豬養殖專業合作社，引導龍頭企業創辦或領辦各類專業合作組織，構建新型合作經營機制，鼓勵、引導龍頭企業發展規模養殖。雨潤集團在會上首次發布“江蘇千萬頭優質生豬養殖項目”，計劃用5年時間，投資150億元，在全省新建100個年出欄10萬頭“放心豬”的現代化生豬養殖場，并現場與全省35個生豬生產重點縣(市、區)及部分省級以上農業產業化龍頭企業簽署規模養殖合作協議。

　　河北唐山投放15萬公斤惠民補貼豬肉

　　近期記者從唐山市商務局獲悉，為確保2013年春節期間豬肉市場供應和價格穩定，省財政撥付15萬元豬肉補貼，從2013年1月28日至2月6日(農歷臘月十七到農歷臘月二十六)，唐山將向春節市場投放15萬公斤惠民補貼豬肉，這些投放市場的惠民補貼豬肉將以每公斤低于當日市場零售價1元的價格面向市民銷售。

　　據了解，為確保豬肉的品質和數量，此次由唐山市承擔省級生豬活體承儲企業唐山新輝養殖有限公司足量提供優質豬源，由唐山市定點屠宰企業大唐康健肉類加工有限公司負責對投放活豬進行屠宰。并選擇唐山市百貨大樓集團有限責任公司、唐山市華盛超市有限公司、唐山瑞莎實業集團有限公司等3家大型商超的41家連鎖門店作為此次春節期間惠民補貼豬肉投放網點。

　　據唐山市商務局市場運行調節處處長賈俊龍介紹，本次春節市場惠民補貼豬肉每天的投放量為1.5萬公斤，連續投放10天，投放范圍為唐山市主城區(路南區、路北區、高新區)，并合理布設了投放點，將均衡有序投放。對承擔投放任務的3家大型超市按照每家5萬公斤的投放量進行分配，即每天每家企業投放5000公斤。按照每公斤豬肉低于當日市場零售價1元的原則進行銷售。此外，承擔豬肉投放的連鎖門店將設立惠民補貼豬肉專柜，并將統一懸掛“政府惠民補貼豬肉銷售專柜”標牌。

　　為確保2013年春節期間豬肉市場供應和價格穩定，唐山市商務局將加強對春節市場的監管，對豬源、屠宰、運輸、銷售等各個環節進行監管，確保投放豬肉的質量好、數量足，確保廣大消費者放心購買、安全食用。

　　臨近春節 江西豬肉價格行情小幅上漲

　　元旦已至，臨近春節，江西省豬肉市場又習慣性地小幅漲價。記者從江西省商務廳獲悉，我省近期將加大產銷銜接力度，突出抓好生豬產品市場供應，確保兩節期間肉品市場貨源充足，價格基本穩定。

　　冬季是我省城鄉居民腌制臘肉、灌制香腸的旺季。受此影響，2012年11月下旬至12月中旬市場豬肉日益走俏，強勁的需求較快地推高了市場生豬和豬肉價格，2012年12月下旬豬肉價格震蕩趨穩。預計近期生豬和豬肉價格仍以穩中小幅震蕩走勢為主。

　　BPEX英國豬肉市場更新-2013年1月

　　在歐盟的豬價下降開始于11月，貫穿于整個11月份，一直持續到12月早期。然而，價格仍然高于年初的水平，并且已經接近歷史頂峰的水平。11月的月平均價格是 180.28每100千克，比前一個月下降了9歐元，但仍然高出年出 20。事實上，考慮前兩個月，從2011年開始，這個已經是最高水平了，由于供給的在年初的水平上持續增加，而需求有點到達極限，價格繼續下降，并在12月15號結束下降，到達 173.83每100千克。然而與10月份的最高點相比，下降了 20，然而它仍然高出年初13歐元。

　　所有的主要生產伙伴國家，在10月份創下低價水平后，11月繼續走低，在法國和意大利的降價范圍在7%，在丹麥的是3%，在大多數國家在12月價格繼續下降，在丹麥和西班牙價格保持穩定。

　　由于歐元強勢對抗英鎊，英國的參考價格自從11月中旬在歐元區開始已經下降，盡管小于其他地方的價格。結果，到12月中旬，英國的價格已經高出歐盟平均價格 18。數字的差距是很平常的，但是他明顯高于過去的兩年。

　　歐盟的斷奶的小豬價格當它們在春天上升到預期的價格時，自從10月初開始，它在大范圍內保持穩定。然而，隨著生豬價格的上漲，在秋天早期小豬價格也在上升。在過去的兩個月里，價格在每頭在 46和 48之間變動，與2011年相比上升了8歐元。

　　廣東派潭鎮規范整治養豬場進入攻堅階段

　　日前，記者從派潭鎮召開的深入規范整治“散小亂”養豬場工作部署大會上獲悉，目前，派潭鎮規范整治“散小亂”養豬場工作進入攻堅階段，預計本月底可完成承諾在12月31日前關閉清理391家的工作任務，同時繁母(公)豬減至90%以上。市人大常委會副主任張登標出席會議。

　　據悉，派潭鎮共摸查出522間“散小亂”養豬場，位于禁養區385間，非禁養區137間，總存欄數80239頭，其中能繁母(公)豬存欄數7413頭。截止12月16日，已簽訂承諾書516家，簽訂完成率98.9%;已經清拆172家，清拆完成率33%，拆除面積約79588平方米;生豬存欄減少47342頭，減幅為59%，其中能繁母(公)豬減少5264頭，減幅為71%。

　　張登標在會上指出，派潭鎮黨委、政府高度重視規范整治“散小亂”養豬場工作，發動全鎮上下，多管齊下，攻堅克難，全面落實養豬場規范整治任務，取得了一定成效，規范整治工作進入攻堅階段。他要求派潭鎮要一鼓作氣，不能放松，繼續做好工作。派潭籍返鄉工作隊要結合當地的實際情況，做好政策解釋工作，運用法律與各項措施，繼續積極配合、支持當地穩步推進規范整治工作，確保完成任務。

　　西藏瓊結縣調整養豬經濟結構增加群眾收入

　　今年以來，山南地區瓊結縣把養豬業作為調整經濟結構、增加群眾收入的一條重要途徑常抓不懈，從資金、技術等方面給予大力扶持，激發了群眾的養豬積極性。目前，該縣通過縣仔豬繁育基地，扶持生豬養殖專業戶200戶，散養養殖戶400戶，生豬年養殖規模達到2萬頭，出欄商品豬1.5萬頭，年收入達600萬元。

　　曲園特色紅燒肉九萬大山香豬登場今冬滋補

　　老北京冬天攝生考究頗多，尤為注重食補。百年湘菜名店曲園酒樓的特征紅燒肉、提鍋煙筍、九萬大山噴鼻豬系列菜肴的閃亮上臺，絕對是恰到時節的頂級美食之一。

　　特征紅燒肉曲直園酒樓的看家名菜，考究肥而不膩，瘦而不柴，軟嫩可口兒，特有的汁噴鼻之中一點點粉飾不了五花肉誘人的滋味。這道菜在曲園酒樓必需選用條理清楚，肥瘦平均的五花三層部位。參加湖南本地的干辣椒段和經由10多個小時熬制的高湯煨制而成。也許恰是由于從五花肉到每一味調料都精挑細選，質量節制嚴厲，才使得特征五花肉一經推出便降服了無數味蕾。

　　冬天考究潤補，曲園酒樓的提鍋煙筍不得不提。這道菜須將鮮嫩的整筍泡發后，改刀切絲，配上店里特制的臘肉蒸，加調料入味后，與臘肉一同放在提鍋中燒制方成。制品煙筍噴鼻味濃烈、脆爽，臘肉咸鮮微辣，湖南風味實足。

　　冬天佐餐，免不了噴鼻濃的湯菜。曲園的濃湯攝生菌，其野生羊肚菌、松茸菌、竹蓀，絲絲鮮美的浸透力，讓閱歷了10余個小時熬制進程的高湯分發出史無前例的誘生齒舌之魅力。

　　數字化管理當家 龍秋華一年養豬16萬頭

　　2012年最后一個清晨，龍秋華站在公司基地大門口，“歡送”360頭生豬出欄。

　　盡管豬價不盡如人意，但“打烊”2012，龍秋華一年養豬達到16萬頭，比2011年的13萬頭多了3萬頭，成為湖南當之無愧的養豬狀元。

　　1月3日，我們在茶陵嚴塘鎮十里沖龍秋華創辦的養殖基地樓頂上?望，50多棟共15萬平方米的現代化豬舍，分布在一個廣闊的山谷里。寒冷的山風吹過，能聽見豬叫聲，而糞臭氣卻不易察覺。

　　龍秋華養豬是1990年從兩間豬欄屋起步的。第一年的成果是養了8頭。3年后，膽子有點大的他，借錢辦起了養殖基地。

　　當養豬向萬頭甚至更大規模方向發展時，龍秋華以1000余萬元從德國引進世界最先進的智能化母豬群養管理系統和自動化輸料系統。每一頭母豬的發情、配種、懷孕、分娩全過程，都處于數字化管理之下。生豬喂食采用“自動化輸料喂養系統”，目前一個飼養員每年可飼養肥豬12000至16000頭，比傳統飼養效率提高10倍以上。

　　我們全身“消毒”后，進入豬場參觀，從以色列進口的全自動溫控系統，使豬舍溫暖如春。豬舍采用雙層全漏糞地板，讓飼養人員告別了傳統的、辛苦的清糞和洗欄工作，用水量比過去減少80%。自動收集的豬糞和廢水通過沼氣池無公害化處理，用于沼氣發電。

　　龍秋華雄心不小，正計劃建設“一園三區”：農牧科技園、飼料生產區、生豬養殖區與肉食品加工區，計劃總投資8億元。這個5年計劃完成后，公司將達到年出欄生豬100萬頭;年屠宰加工10萬噸;年生產飼料50萬噸。3個園區將實現年總產值50億元。