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　　加拿大亞伯達研究懷孕母豬后期飼養問題

　　近日，加拿大亞伯達大學對懷孕母豬的后期飼養問題進行了一項研究，該項研究的主要目的是如何提高懷孕母豬的營養配比。

　　這項研究是受委于加拿大生豬創新公司，由亞伯達大學主持進行，研究的主要內容涉及到懷孕母豬不同階段的飼養問題。

　　信息化綜合平臺這張網可辦審批可攔私宰肉

　　廣東省佛山市經信局副局長羅幟光這大半年來一直忙著“織網”。這張網，已將全市各部門開發的400多個信息化項目都網羅進來了，整合數據超過8200萬條，這些數據光為財稅部門查漏補征就貢獻了兩億多元。

　　但羅幟光還不是十分滿意。他認為，在深入推進“兩建”工作過程中，我市要真正搭建起一個匯集“監管、征信、服務”三位一體的信息化綜合平臺，還需各部門進一步通力合作。

　　征信：

　　千萬條信息供查詢

　　“將各部門的數據在佛山市政府信息資源共享平臺進行整合，在不少領域已顯示出明顯的效果。”羅幟光舉例說，稅務部門結合企業用電、用水的信息，就能更好掌握企業生產經營狀況，為查漏補征稅款提供有力的數據。

　　這個系統主要是一個內部的信息共享平臺，對外則是整合了工商、稅務、質監、海關、銀行等部門數據的企業信用網，目前可查詢的信用信息已達1000多萬條。但記者昨日查詢“粥家莊飲食店大福南路分店”信用記錄時，這家因為食用油不合格前天剛被佛山市食品安全網通報的企業，卻并沒有查到相應的不良記錄。

　　“這正是我們需要繼續完善的地方，現在大部分數據還是一個月以前的，我們正在搭建一個數據實時更新的平臺。”羅幟光說，這也是佛山去年啟動企業注冊登記制度改革，實行市場主體準入“寬進”之后“嚴監管”的一個重要手段。

　　監管：

　　智能化手段堵住

　　市場監管漏洞

　　借助現代信息技術的深度應用，佛山已經在市場準入、建設質量監管、建設交易監管、消費維權、食品安全等領域，建立起一系列的信息平臺，佛山市場監管方式也逐步向專業化、智能化方向轉變。

　　例如在市民最為關心的食品安全領域，佛山通過運用RFID和視頻監控技術，建立了牲畜交易屠宰信息化監管平臺，對生豬采購、交易、屠宰以及銷售信息實時監控溯源。佛山還整合全市20多個部門的數據資源，建成食品安全監管“一票通”系統，收錄食品信息51萬種，實現食品生產、流通、餐飲全過程的“無縫”對接監管。

　　同濟市場有關負責人告訴記者，由于所有肉品都必須憑有效的票證才能進入市場，一旦發現注水肉，馬上就可以通過工商部門提供的“一票通”系統反饋信息，檢查出是哪個環節出現問題，有效堵住消費者擔心的一些不法商戶既從正規渠道進貨又進私宰豬的情況。

　　美國瘦肉型生豬期貨價格如期不斷的下跌

　　根據美國最新發布的經濟數據，瘦肉型的生豬期貨價格出現了下滑，這和之前的預測相一致。

　　最近的豬價跌幅達到了$0.65/cwt，而2013年八月份的生豬期貨價格已經下滑了1.25美元/cwt，達到了$1.875/cwt。

　　春節臨近江蘇省雁城市豬肉價格有望上漲

　　“肉價又開始漲了，還有一個月就要過年了，到時不曉得還會不會漲價哦?”1月6日，家住雁城西門的陳女士在市場購買豬肉時發現，近一個月以來，豬肉價格又開始“回溫”，每斤至少漲了2元。記者從雁城市畜牧食品管理部門了解到，去年8月以來，生豬價格逐步回暖，特別是進入12月，雁城市生豬收購價、豬肉零售價小幅快漲，春節前是傳統的消費旺季，生豬和豬肉價格將保持高位，但上漲空間不大。

　　市場

　　零售價格月漲12.5%

　　據雁城市畜牧食品管理部門監測，2012年11月5日雁城市去骨帶皮豬肉零售均價為10.75元/斤，到了12月7日，零售價格就上漲至12元/斤，2013年元旦后繼續上漲至每斤13元14元。

　　可見，從中秋節、國慶節“兩節”后，豬肉價格“一路小跑”，開始回溫，兩個月時間價格上漲12.5%。據雁城西門菜市場某豬肉經銷商介紹：“去年春節后豬肉價格一路下跌，下半年價格稍有回升，前幾個月漲幅不明顯，進入冬季，豬肉消費增加，價格又開始‘抬頭’，一路上漲后，就是現在這個價。”

　　在雁城南門菜市場內，豬e網記者了解到從豬肉攤主李師傅處了解到，中秋國慶節之后豬肉的需求量增長，加上近段時間內制作香腸臘肉的市民增多，整個豬肉市場處于供不應求的狀態，因此零售價不斷上漲，“零售價格已經從‘兩節’后的12.5元一斤，上漲至如今的13.5元至14元一斤，漲幅超過了一成。”

　　探因

　　受季節、供需、養殖成本影響

　　在經歷了近一年的“快跌微漲”后，雁城市豬肉價格緣何在年底快速上漲?據雁城市畜牧食品管理部門相關人員分析，導致目前豬肉價格上漲的主要原因有三，一是消費需求剛性上漲的拉動。冬季是豬肉消費的傳統旺季，特別是冬至前后，制作香腸、臘肉的市民較多，市場的消費需求增加，拉動豬肉價格上漲。二是近期生豬出欄偏少。今年上半年，肥豬價格持續低迷，仔豬與肥豬養殖效益倒掛，育肥豬養殖場(戶)虧損較重，規模養殖場以仔豬外銷為主，加之養殖成本上漲，農戶補欄較少。三是養殖成本剛性上漲支撐。近年來，玉米等飼料原料價格不斷上漲、居高不下，導致生豬生產成本上漲。2012年雁城市玉米零售均價約為1.33元/公斤，較2011上漲10%以上，豆粕、小麥麩價格也持續上漲。

　　此外，勞動力成本的大幅上漲也增加了生豬養殖成本。“去年，規模養殖場飼養員工資普遍上漲20%以上，由前年的1000元/月上漲到了1200元以上，還不包括生活費用。”該工作人員透露。

　　未來

　　上漲空間不大

　　“近來豬肉價格明顯上漲，在春節前會不會一直上漲呢?”采訪中，不少市民提出這樣的疑問。對此，一位不愿透露姓名的業內人士表示，目前豬價已進入春節前的階段性上漲周期，但是上漲幅度應該不會很大。

　　據雁城市畜牧食品管理部門相關人員分析，今年我市生豬生產總體平穩，預計全年全市生豬出欄增長2.3%，將達到701萬頭。從全國來看，2012年動物疫情形勢穩定，對生豬生產的影響較小，生豬生產穩中有升，生豬市場供需總體平衡。雖然近期生豬、豬肉價格快速上漲，但價格低于2011年的高位。

　　“目前肥豬的養殖成本在7.5元/斤左右，8.5-8.7元/斤的出欄價對養殖戶來說只是小有盈利，出欄一頭肥豬的毛利潤在150元左右，利潤比較合理。”該工作人員認為，“目前，仍是豬肉消費的旺季，生豬價格仍處在上行通道上，但腌臘肉、灌香腸對市場價格的拉動已顯乏力。

　　目前江西省出臺中長期動物疫病防治規劃

　　日前，江西省政府出臺《江西省中長期動物疫病防治規劃(20122020年)》(以下簡稱《規劃》)，大力加強江西動物疫病防治。

　　《規劃》提出，到2020年，全省努力形成與全面建成小康社會相適應，有效保障養殖業生產安全、動物產品質量安全和公共衛生安全的動物疫病綜合防治能力?？谔阋摺⒏咧虏⌒郧萘鞲械?8種優先防治的動物疫病達到規劃設定的考核標準，生豬、家禽、牛、羊發病率分別下降到5%、6%、4%、3%以下，動物發病率、死亡率和公共衛生風險顯著降低。牛海綿狀腦病、非洲豬瘟等13種重點防范的外來動物疫病傳入和擴散風險有效降低，外來動物疫病防范和處置能力明顯提高。

　　江西將積極探索符合省情的動物疫病防治模式，著力破解制約動物疫病防治的關鍵性問題，建立健全長效機制，強化條件保障，實施重大動物疫病和重點人畜共患病計劃防治、畜禽健康促進、外來動物疫病風險防范等策略，努力實現重點疫病從有效控制到凈化消滅。

　　CRM完善肉類加工產業鏈 創造數字化藍希絡

　　這幾年來隨著中國改革開放的進一步深入，國家經濟的高速發展，人民生活水平的提高，

　　屠宰及肉類加工行業也得到了快速的發展，整個行業的發展基本保持在每年以15%20%的速度增長。據數據顯示，中國目前是世界上*的豬肉生產國和消費國，占據世界豬肉總產量的近一半。

　　雖然豬肉生產加工行業發展迅速，但是也呈現出不少問題。一是我國的屠宰及肉制品產業非常分散，規?；l展的企業比例小。二是中國豬肉加工流程標準化有待提高，從回收、加工、儲藏、運輸及零售供應鏈的整個過程都需要加強管理，來保障豬肉產品食用安全問題。為了加強在豬肉養殖生產加工行業的領先地位，藍希絡意識到信息化管理是提升企業競爭力的必經之路，最終與八百客達成合作，通過部署CRM來實現企業的規范化運作。

　　堅持綠色發展 強化肉質產業

　　重慶萬州藍希絡公司成立于2000年3月，是一家集生豬養殖、屠宰加工、深加工、物流、國際貿易為一體的跨行業、跨地區的多元化公司。公司堅持以”安全、優質、營養、誠信 “為原則發展企業，被評為”安全出口豬肉生產示范基地“，并獲得”重慶市肉類加工出口創匯第一大戶“稱號。現在藍希絡產品遍布湖南、上海、廣州、南京等多個省市，并出口俄羅斯、韓國、朝鮮等多個國家，深受外商青睞。

　　但是，隨著公司品牌影響力的日漸提升和市場規模的不斷擴大，藍希絡內部的管理逐漸跟不上公司發展的步伐。藍希絡急需一套新型的企業管理系統幫助其實現對全國各地眾多潛在客戶及市場的科學化管理，并加強銷售團隊建設，提升客戶服務質量，增強企業的綜合競爭力及品牌影響力。經過慎重選型，藍希絡最終選擇與國內最早的SaaS模式在線CRM服務商八百客合作。

　　完善產業鏈建設 實現數字化管理

　　八百客實施工程師通過對豬肉養殖加工行業進行深入調查，并與藍希絡相關負責人進行溝通，結合藍希絡的實際情況為其量身打造了一套集市場管理、銷售管理和客戶管理等多模塊功能于一體的個性化800APPCRM系統。

　　1、流通過程全記錄

　　由于豬肉流通環節多、時間短，如果每個過程不能實現信息查詢監測的話，很容易出現安全問題。而800APPCRM系統能全面記錄豬肉流通各個環節的信息，實現監管信息相連接，真正做到對豬肉流通全過程跟蹤、企業全覆蓋匯集、信息清晰、追溯快捷，為企業管理層提供豬肉安全監管和調控決策信息。

　　同時，八百客的在線CRM系統通過對肉類屠宰、批發(配送)、零售等環節的信息管理，以生豬及豬肉的生產等信息采集系統為基礎，整合和提取各環節基礎數據，將食品安全生產體系信息、食品安全檢測信息、食品安全流通信息有序歸集，幫助企業構建了一個運行高效、統一協調的豬肉流通監管、追溯和分析平臺。

　　2、銷售流程盡掌控

　　由于藍希絡的銷售渠道眾多，而肉類產品從養殖、運輸、屠宰、加工到批發零售要經過要經過很多過程，如何實現對銷售過程的全面管理是藍希絡急需解決的問題。八百客的在線CRM系統涵蓋了訂貨平臺、訂單分配、物流派車、備貨發貨、應收確認、客戶對賬、財務結算等銷售環節的核心業務流程，實現了業務、物流、內勤、倉儲、財務同平臺辦公，建立了一條龍式的高效、優質的業務服務體系。

　　800APPCRM系統用信息化手段規范和優化企業銷售業務流程，使各崗位人員都圍繞業務系統運轉，形成層層審核，下一環節督促上一環節的機制，確保數據來源的準確，業務處理及時。通過系統的自動提醒和控制功能，實現對銷售關鍵環節的管控，有效降低人為因素造成的失誤，避免產生不必要的損失。重要的是，系統將核心管理人員從簡單的日常管理解放出來，致力于戰略上著眼整個市場分析，謀求企業更大的發展。

　　通過信息化戰略的實施，藍希絡實現了標準化管理、自動化生產、信息化控制，打造出了核心競爭力。豬從哪里來，肉到哪里去，質量怎么樣，全部通過信息化進行管理和追溯，確保了產品安全。數據的大集中，管理的大整合，顯著提高了管控效率，創造出了一個”數字藍希絡“。

　　沈陽市生豬價格持續上漲 突破28元/公斤

　　近日沈陽市物價局官方微博發布消息稱，元旦過后沈城豬肉繼續保持上漲勢頭，每公斤豬肉已突破28元。初步預測，目前沈陽生豬價格上漲將持續至今年春節。春節后，豬肉價格將重拾降勢。

　　根據沈陽市物價局監測的數據顯示，目前沈陽市場豬肉零售價格平均為28元/公斤，其中豬腰盤27元/公斤、豬后腿28元/公斤、豬瘦肉27元/公斤、豬前槽30元/公斤。而三個月前沈陽市場上零售的豬肉價格平均為24元/公斤，其中豬前槽，每公斤價格上漲8元，漲幅近40%。

　　對于豬肉價格漲價的原因，沈陽市物價局相關負責人分析說，全國大面積的低溫天氣對生豬的屠宰、運輸都產生了不利的影響，而節日因素也讓消費者增加了對豬肉的需求量。同時，鬧得沸沸揚揚的”速成雞“事件在一定程度上也讓一部分消費者選擇豬肉代替雞肉。

　　業內人士預測，豬肉價格峰谷變化由原來三年縮短至一年，這讓很多養殖戶難以對豬肉價格變化做出預測，增加了養殖戶的風險。不過，隨著春節臨近，豬肉消費需求不斷增加，豬e網預測近期豬肉價格仍有上漲空間。

　　豬價漲勢繼續擴大 頭均盈利首破350元大關

　　今日全國出欄瘦肉型豬均價較去年同期17.27元/公斤下跌1.5%;豬肉價格漲至25.27元/公斤，較去年同期27.2元/公斤下跌7.1%;三元仔豬均價24.62元/公斤，同比降13.6%;母豬均價1703元/頭，同比降6.2% 。

　　養豬盈利：全國豬料比價為5.60:1，豬糧比價7.52:1，同比下跌8.9%、4.6%。自繁自養出欄頭均盈利平穩至360元/頭。

　　飼料成本：全國玉米、小麥麩、配合料價分別為2.33元/公斤、1.91元/公斤、3.13元/公斤左右。養殖戶拿到豆粕零售價至4.13元/公斤，玉米、配合料價同比分別為6.4%、11.4%。

　　流通屠宰：全國”肉-豬“平均價差7.74元/公斤，同比降22.1%。

　　今日全國豬價漲勢繼續擴大，全國出欄瘦肉型豬均價漲至17.53元/公斤，全國大范圍地區逼近9元/斤，廣東個別地區最高已達9.3元/斤。飼料價格穩中有跌，養殖戶拿到的豆粕零售價小幅下降至4.13元/公斤。受豬價漲原料跌影響，全國豬料比已達5.60:1，自繁自養頭均盈利首破350元大關。

　　四川巴中2012年能繁母豬補貼資金已到位

　　四川巴中市舉全市畜牧系統之力，嚴格按照”四見“原則(即見人、見豬、見標、見榜)，深入農戶、規模場、養殖小區，我市全面完成了2012年能繁母豬存欄統計級報送工作，現到位中央、省級財政能繁母豬補貼資金2114.82萬元，同比去年增長11.4%，其中中央資金1714.72萬元，省級財政資金400.1萬元。同時市級及地方財政配套資金743.04萬元，按照每頭100元的補貼標準，由財政直接通過”一卡通“形式兌現到能繁母豬飼養農戶，預計1月中旬全面完成補貼發放工作。

　　山東菏澤生豬仔豬價格首次出現倒掛現象

　　近期成武縣育肥豬收購價格略有上漲，仔豬價格出現明顯下降，為近兩年來首次出現價格倒掛現象。通過了解鑫達養殖場、盛源養殖場等，場長介紹了近一年來生豬價格低位運行，受養殖收益的不確定和效益下滑等影響，導致飼養戶飼養熱情下降。其現象的出現從另一個側面反映出飼養戶飼養信心的不足，補欄意愿不強烈。1月4日，生豬、仔豬市場收購價格分別為16.4-17.2元/公斤、15-16元/公斤，與上月相比生豬上漲10.25%，仔豬下降11.11%，與去年同期相比分別下降12.2%、21.2%。

　　一、本次價格變動的主要原因為：

　　1、臨近春節，多數養殖戶為求價高，對生豬進行壓欄養殖，生豬的出售數量下降;

　　2、入冬以來受仔豬腹瀉以及未來行情的不確定性，導致飼養戶飼養意愿下降，部分飼養戶開始控制存欄，不愿補欄，導致仔豬補欄量下降，導致仔豬價格下降。

　　3、生產成本持續增加。近來玉米價格已升至1.1元/斤，而喂養生豬的精飼料中玉米占65%，玉米價格的高位運行，必將推動飼養成本的增加。飼養成本在增加，而毛豬出欄價格卻不堅挺，飼養戶的利潤空間得以進一步擠壓，飼養熱情下降，進而導致補欄意愿不強。

　　4、與毛豬出欄價格的不穩定有關。2012年毛豬的出欄價格低位運行，只是在雙節即將來臨之際開始呈上漲趨勢，以現在的價格，每頭豬的凈利潤也就是在150元左右，豬e網提醒毛豬出欄價格的不穩定，進而導致飼養收益的不確定。這一現象的出現，便是對生豬飼養前景堪憂及補欄意愿不高的體現。

　　5、冬季一般是疫情的高發期，仔豬的生病率相對提高，使散養戶對補欄有所故慮，導致仔豬的購買量下降，市場供大于求，價格偏低。