畜牧家禽網 時間:2013/1/29 10:57:00 來源:中國畜牧網 閱讀數:
臨近春節,記者在石家莊市*的幾個農貿批發市場看到,這里的牛肉生意很是紅火,賣得最好的就是當地產的生鮮牛肉。石家莊牛肉的價格是按照注不注水,注了多少水確定的,甚至連注多少水,就賣什么價位,都有了一套約定俗成的標準。更有喪心病狂的屠宰場,往注水牛肉中添加膠粉、泡打粉、鹵粉、內酯等,讓肉質蓬松,讓水分凝固不流失,既增加牛肉的份量,而且還測不出來。(1月27日央視焦點訪談)
為了讓百姓吃上“放心肉”,從動物檢驗檢疫,到定點屠宰,再到工商部門的核查,國家對牲畜屠宰、銷售等環節作出了嚴格規定。孤立地看,石家莊牛肉市場亂象,暴露的是政府相關部門因權力尋租導致的監管缺位。但是,石家莊“注水牛肉”顯然不是一個“孤立事件”,折射的是我們整個社會的“群體浮躁癥”。
作家張愛玲曾說過:成名要趁早。如今的情形與當年有些類似:成功要趁早。如果你一把年紀了,還沒有住豪宅、開名車、娶美女,沒有賺到足夠多的鈔票,那只能說明你還不成功,甚至犯了“不成功”的罪過。在“急功近利”的社會大氛圍中,正常的價值觀必然被扭曲:本該同情卻欣喜、本該憤恨卻欽佩、本該譴責卻贊美。當唐駿被指博士學位造假時,他竟然大言不慚地說:“能騙到所有人就是成功!”他的“西大校友”禹晉永甚至在微博上聲援唐駿:“真假學歷不重要,重要的是成功了!”
看看我們的社會,急功近利的現象還少嗎?在經濟建設主戰場,官員們熱衷的是大手筆、大項目,喜歡集體開工,追求視覺沖擊。要么不搞,要搞就搞大項目,最好是全國第一。連傻瓜都知道,“鐵打的營盤流水的兵”,屁股總有后任來擦。有此背景,“殺雞取卵”、“政績注水”也就不足為奇。也難怪,考核一方官員的政績,無非面子工程,無非是GDP,指揮棒使然。
再來看看學術界,學術不端、學術腐敗之風愈演愈烈,“垃圾論文”滿天飛。何嘗不是另一種形式的“注水牛肉”?少數專家學者的“學術研究”不僅對社會發展無益,客觀上還造成了國家科研經費的極大浪費;作為政府的智庫,少數專家學者在為政府決策出謀劃策時,不尊重科學,不順應民意,而是昧著良心,打著科學的幌子,作出違背科學倫理、違背良心的論證,遺患子孫后代;少數專家學者昧著良心,拿了企業的鈔票,充當企業的代言人、辯護人。
這么說來,我們要做的,不是對石家莊牛肉市場亂象評頭論足,當務之急,恰恰是要看看我們自己是不是也過于功利,過于浮躁?