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　　據國家統計局公布的數據，2012年全國豬牛羊禽肉產量為8221萬噸，同比增長5.4%，再創歷史新高。農業部有關負責人近日表示，總體看，目前牛羊肉呈現“食之者眾、生之者寡”的格局，牛羊肉供需將在一段時期內處于緊平衡狀態，局部地區有可能出現不同程度漲幅。

　　這位負責人表示，近年來，我國牛羊肉價格持續上漲，主要是牛羊肉消費大幅增長，生產增長緩慢所致。生產方面，由于農業機械化水平快速提升、養殖比較效益下降、扶持政策缺乏等原因，農區牛羊養殖發展勢頭減緩，一些傳統的優勢產區甚至出現較大幅度減產。而牧區加大了生態保護力度，嚴格執行禁牧休牧和輪牧制度，很難彌補農區牛羊肉生產大幅下降的空當。消費方面，牛羊肉的消費從先前的部分群體消費變為全民性消費，從一季的時令性消費變為全年性消費。一些少數民族地區不僅自身消費增長較快，外來旅游人口消費量也很大。

　　2012年中央已安排1億元基本建設資金支持新疆等西部地區規模養殖場改擴建，落實2.84億元補貼資金繼續實施牛羊良種補貼，草原補獎政策中安排2.9億元支持牧區草原畜牧業轉型升級。農業部也積極編制《全國牛羊肉生產發展規劃》，爭取規模養殖場和種畜場建設等政策措施。

　　各地也在著力增強牛羊肉綜合生產能力，推動解決牛羊肉供應偏緊問題。重慶和新疆等地出臺了扶持牛羊生產發展的專項資金。青海省啟動牧區能繁母畜補貼試點，保護牛羊生產積極性。甘肅省大力推進草食畜牧業發展行動，建立大縣獎勵制度，重點扶持50個牛羊產業大縣建設。

　　針對當前牛羊產業快速轉型升級的特點，農業部將進一步加強信息監測預警，逐步構建“多層次、多手段、全覆蓋”的畜牧業監測預警體系，為實施產業宏觀調控奠定基礎。據了解，去年全國新增200個生豬、100個肉羊和10個肉雞生產監測縣，實現了主要畜禽品種全覆蓋。在農業部部級監測點的基礎上，廣西、四川、遼寧、陜西、重慶、吉林等地積極推進省部共建，增設了一批省級監測點。