国产在线观看色-国产在线观看一区-国产在线观看一区二区三区-国产在线观看一区二区三区四区-色老板在线视频一区二区-色老板在线影院

　　與生豬和禽類不一樣的是，我國目前肉牛企業的養殖戶還是以散養為主，占整個的牛養殖業的80%左右

　　最近，肉類食品行業處于多事之秋。黃浦江上漂流的死豬使豬肉價格下跌，新型禽流感的爆發又影響了禽類的銷量，與此同時，牛肉的價格呈現上漲之勢。

　　一位長期研究養牛的專家分析道：“現在從消費需求來講在增加，牛肉價格增長，這是很正常的。不過，由于豬肉和雞肉相對比較低廉，牛肉相對來講還是比較高檔的，就是沒有突發事件，價格也會相對比較高。”

　　隨著人們生活水平的提高和消費結構的改善，牛肉在肉類食品中的地位越來越重要，而以牛肉為中心的產業鏈也開始成型，并受到國家政策支持。

　　肉牛養殖是最重要環節

　　如果要勾勒牛肉產業鏈的大致輪廓，上游可以追溯到玉米和飼料，然后是種牛繁育、肉牛養殖、肉牛屠宰加工以及肉牛市場流通等四個環節。

　　在種牛繁育這一塊，良種肉牛的推廣克服了傳統肉牛生產性能低、生長速度慢、屠宰率凈肉率低的缺點，提高了肉牛出欄率、胴體重、飼料報酬、增重速度以及生產效率。

　　肉牛養殖包括母牛繁育、犢牛生產和育肥牛飼養，它是整個產業鏈中最重要的環節。

　　屠宰加工，有兩個鏈條：第一條鏈是由核心屠宰企業控制的標準化（現代化）中高檔價值加工鏈，屠宰企業居于產業鏈的核心地位。第二條鏈是小規模屠宰點或者屠宰場。數據顯示，這一鏈條大約承擔了全國2/3的肉牛屠宰量，但屠宰的牛肉價格不到第一鏈條的2/3。主要是中低端市場銷售。

　　市場流通方面，市場主要由販牛經紀人、交易市場和零售市場構成。

　　另外，在高端市場上，國外走私牛肉大量進入對國內市場產生巨大沖擊，這一暗地市場已經成為影響中國肉牛產業發展的原因之一。

　　玉米價格與肉牛存在5-6個月時滯

　　如果從產業鏈的源頭出發，研究對牛肉價格影響的重要因素，毫無疑問，首推玉米。玉米→架子牛（國外良種肉牛與本地牛雜交的后代）→肉牛是一條比較完整的產業鏈條，玉米價格和牛肉市場價格能夠通過架子牛市場來傳導價格。

　　“上游玉米價格能向肉牛產業傳導，不過存在著5-6個月的時滯。一般來說，架子牛育肥周期在5-6個月左右，也就是說在經過一個周期的生產調整后，玉米價格就可以影響到牛肉的市場價格，價格傳導比較迅速。”前述專家指出。

　　目前，造成牛肉價格上漲的重要因素是養殖戶的減少，尤其是母牛的存欄量的減少。

　　“沒有母牛的話，就沒有牛犢。由于母牛減少，牛源短缺，牛本身的價格也在上漲，牛犢過去只賣兩三千塊錢，現在漲到五千六千，甚至上萬，翻倍地來漲。”前述專家指出，“不僅牛肉，架子牛本身在長，育肥牛本身在漲；到屠宰加工環節，進行分割，然后銷售到市場上給消費者，牛肉本身就在漲，各個環節成本的疊加，最終造成現在這種狀況，價格漲到每公斤四五十塊錢。這還是一般的牛肉，如果是更高檔的，如大連雪牛、秦寶牧業、日本和牛，一公斤都上千塊錢。”

　　一些突發事件也會對牛價產生影響。比如瘦肉精、造假肉，以及諸如上述黃浦江上漂流的死豬，新型禽流感的爆發等等。

　　此外，農民外出務工務農的機會增多了，不養牛了，對產業又有影響，價格也會上漲；而進口牛肉，特別是走私牛肉多的話，沖擊國內市場，使價格下跌。

　　秦寶牧業與福成五豐

　　全產業鏈模式穩定價格

　　與生豬和禽類不一樣的是，我國目前肉牛企業的養殖戶還是以散養為主，占整個的牛養殖業的80%左右。散養為主在價格傳導上是比較滯緩的，由于信息不對稱，這樣就容易造成產業的、價格的大起大落。

　　如果是全產業鏈的企業，情況相對來說要好，上中下游產品的價格相對來說還是比較穩定的。

　　目前一些屠宰加工企業，幾乎是全產業鏈了。由于純粹的加工企業難以把握上游的價格，不利于企業的發展，于是就有養殖場了，產生了公司加農戶，或者公司加合作社加農戶的模式。這樣整個產業鏈能夠連接起來，價格傳導能夠銜接，上下游連貫，保證企業正常發展。

　　比如，秦寶牧業就是全產業鏈。它是從種牛開始，投資力度就很大，幾千萬上億元的資金投入到育種。2013年3月，秦寶牧業從澳大利亞買進了安格斯肉牛3500頭。

　　“從種抓起，這是對的。如果真正想把產業做大做強的話，不從種、從根上抓起是不行的。有了種以后就可以自我繁育。并且，它的種不僅自己消化，自己飼養，還可以把種賣給其他企業。賣種比賣牛肉的價格更高，成本投入這么大，賣牛肉的話不劃算。既賣肉，又賣種，利潤不錯。通過掌控從種牛到屠宰加工的產業鏈，這樣質量就有保證，消費者放心，價格也高。”前述專家指出。

　　而福成五豐甚至把產業鏈延伸到下游餐飲行業。

　　2013年4月8日，福成五豐發布發行股份購買資產之重大資產重組暨關聯交易預案，擬分別以6.48億元和1.55億元收購福成餐飲和福成食品100%股權。

　　本次交易完成后，福成餐飲和福成食品將成為上市公司全資子公司，上市公司原有主營業務產業鏈將向下游餐飲行業延伸，形成包含從肉牛養殖、屠宰、冷藏到餐桌的完整產業鏈。公司將努力促使餐飲業務與現有的畜牧業務產生協同效應，進一步增強上市公司的持續盈利能力和抗風險能力。