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　　本月以來，受H7N9禽流感影響，許多消費者一度選擇水產品、蔬菜來代替禽肉、豬肉，造成禽肉、豬肉銷量大跌。不過，從上周開始，杭州各大超市的數據顯示，豬肉的銷量開始增長，銷售有回暖趨勢。“與前一周相比4月20日當天，自營品牌豬肉增長達到52.93%，其他品牌豬肉增長1.1倍。”世紀聯華肉品采購主任告訴記者。

　　劉師傅是杭州一家大型企業的食堂采購經理，最近到聯合康康采購豬肉的進貨量猛增。“雞肉鴨肉現在燒出來沒人吃，水產品又貴的不行。我們從上周開始，葷菜以采購豬肉為主。”劉師傅表示。

　　聯合康康的銷售數據顯示，到該企業采購豬肉的300余家食堂，近期的進貨量均有所增長，整體環比增長25%以上。“現階段豬肉促銷活動頻繁，價格實惠。品牌豬肉也比較安全，吃的人比較多。”聯合康康負責人汪選華表示。

　　超市的豬肉價格雖然整體沒有下調，但是近期不同品類的豬肉都參加促銷活動，拉動銷量明顯。上個周末，世紀聯華慶春、華商、運河、江城等多家門店對品牌豬肉進行促銷，前段時間售價12.99元的后腿肉，促銷價9.98元。另據汪選華透露，本周末該品牌旗下的夾心肉、肉末、后腿肉還將進行新一輪的活動，促銷幅度超過10%。

　　世紀聯華肉品采購主任表示，近期豬肉銷售處于回暖階段，4月19日、20日最為明顯。20日自營品牌豬肉比前一周增長52.93%，其他品牌豬肉增長110.94%。華潤萬家的情況也差不多，銷售額同比增長20%以上。

　　據業內人士估計，豬肉銷量還會繼續增長，價格有上漲趨勢。