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　　燒烤旺季，市民在消夏的同時，明顯能感覺到肉串價格較去年有所高漲。遼寧省畜牧獸醫局近日對上半年肉牛價格進行總結。

　　數據顯示，上半年，遼寧省肉牛飼養量與去年同期相比基本持平，肉牛生產出現恢復趨勢。上半年，肉牛飼養量為712萬頭，同比上漲0.1%。其中，肉牛存欄442萬頭，肉牛出欄270萬頭，牛肉產量40萬噸。可能是由于上年度肉牛價格較高，肉牛養殖戶補欄積極性增強，飼養量增加。不過，肉牛存欄量仍呈下降趨勢，肉牛生產嚴峻的形勢并未得到緩解。

　　第二季度，遼寧省300公斤以下架子牛價格為34-40元/公斤，育肥肉牛價格為22-26元/公斤，牛肉零售價格為50-60元/公斤，環比持平，同比上漲40%。同比方面，價格之所以上漲，因為每年的第二季度，玉米、豆粕等飼料原料都處于一個較高水平，今年養殖成本較以前高。環比方面，價格之所以平穩，是因為夏季本是牛肉消費的淡季，加上受“假羊肉火鍋”、“假羊肉串”負面信息的影響，本該火爆的夏季燒烤也不如往年。受這些因素的綜合影響，牛肉市場需求量減少，供需關系較平穩，牛肉價格未出現明顯波動。

　　預計下半年肉牛價格和牛肉價格均將升高。需求量上升是拉動牛肉價格上漲的主要因素。總體來看，目前牛肉呈現“食之者眾、生之者寡”的格局，牛肉供需將在一段時期內處于緊平衡狀態，供需失衡導致價格上漲。