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甘肅省牛羊肉價格持續(xù)上漲

畜牧家禽網(wǎng)  時間:2013/8/6 14:35:00 來源:光明網(wǎng) 閱讀數(shù):

  自去年以來,甘肅省牛羊肉價格持續(xù)上漲,節(jié)節(jié)攀升。8月5日,從省統(tǒng)計(jì)局傳來消息稱,上半年以來,臨夏市牛羊肉價格再次上漲,這是自去年6月份以后持續(xù)走高。從2012年6月開始,牛肉市場零售價格每市斤從19元上漲到現(xiàn)在的29元,增長52.6%;羊肉市場零售價格每市斤從20元開始上漲到現(xiàn)在的28元,增長40%。而截至目前,牛肉價格仍然呈現(xiàn)不斷增長的態(tài)勢。

  調(diào)查:牛羊肉生產(chǎn)減少

  臨夏一直是甘肅省牛羊肉的主產(chǎn)區(qū),因而,臨夏牛羊肉的變化直接影響著全省牛羊肉的價格走勢。記者從省統(tǒng)計(jì)部門了解到,隨著臨夏市城鎮(zhèn)化的快速發(fā)展,臨夏市牛羊肉自給自足的時代已結(jié)束,可供購買的牛羊越來越少了。臨夏市市場內(nèi)目前銷售的牛羊大部分是從鄰近縣等地收購來的,造成中間成本增加,價格隨之上漲。另一方面,農(nóng)民更加注意在有限的土地上追求*化的經(jīng)濟(jì)效益,經(jīng)濟(jì)作物面積擴(kuò)大,糧食和飼料種植面積受到壓縮,牛羊草料減少,飼料價格上揚(yáng),使牛羊養(yǎng)殖成本上升。飼養(yǎng)成本的上升擠壓了利潤空間,是導(dǎo)致牛羊肉生產(chǎn)減少的根本原因。

  “2013年一頭牛犢的價格為2000-4000元不等,從牛犢成長為成熟可食用的肉牛,成長周期一般為3-5年;一只4個月以上的羊羔價格為800-1200元不等,成長為成熟可食用的羊一般要1年以上,飼養(yǎng)期間將消耗大量的糧食、飼料、人工工資等等,隨著糧食、飼料、工人工資價格的上漲,必然提高了牛羊肉的飼養(yǎng)成本,直接推動牛、羊肉價格持續(xù)上漲。如玉米、魚粉、豆餅等主要飼料原料漲幅均在20%以上。”統(tǒng)計(jì)部門表示,在飼養(yǎng)成本不斷增加的同時,以家庭飼養(yǎng)的農(nóng)戶逐年減少,造成飼養(yǎng)數(shù)量減少。近幾年來,臨夏地區(qū)勞動力短缺現(xiàn)象比較嚴(yán)重,勞動力費(fèi)用不斷上升,“2012年農(nóng)民工每天的工資為100元左右,而今年上漲到120元左右。”隨著農(nóng)民用工費(fèi)用的逐年上漲,散戶養(yǎng)殖牛羊的效益下降,一般一個勞動力每月打工也能掙到2000多元,而且不承擔(dān)風(fēng)險,而一頭牛的收益也就2000元左右。家庭飼養(yǎng)散養(yǎng)戶也越來越少,市場出欄的牛羊數(shù)量減少,牛羊肉價格越來越高。

  建議:引導(dǎo)規(guī)模養(yǎng)殖

  8月5日,記者走訪了蘭州市內(nèi)幾家肉菜市場,不少攤販表示,需求量上升也是拉動牛羊肉價格上漲的主要因素。

  “這幾年,人們生活好了,因?yàn)榕Q蛉鉅I養(yǎng)價格相對較高,所以吃的人越來越多,以前冬天吃得多,現(xiàn)在一年四季大家都在吃。”在張掖路肉菜市場,馬老板說,牛羊肉的消費(fèi)從先前的部分群體消費(fèi)變?yōu)槿裥韵M(fèi),人們對牛羊肉的需求量急劇增加,牛羊供應(yīng)量的增長速度小于需求量的增速,供需存在較大缺口。促使牛羊肉價格居高不下,價格逐月上漲。

  為了應(yīng)對牛羊肉價格的不斷上漲,統(tǒng)計(jì)部門建議,甘肅省牛羊肉主產(chǎn)區(qū)應(yīng)抓好飼草飼料儲備等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),增加飼草料總量。鼓勵更多的農(nóng)戶養(yǎng)殖牛羊,增加牛羊數(shù)量。同時,發(fā)展規(guī)模化飼養(yǎng),各級政府及有關(guān)部門應(yīng)積極引導(dǎo)社會資金,向生產(chǎn)規(guī)模大、生產(chǎn)前景好、生產(chǎn)資金周轉(zhuǎn)困難的規(guī)模戶提供政策補(bǔ)貼、信貸支持。

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