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　　“一天一瓶奶，強壯中國人”的口號響徹中華大地，如今還得加一句：要喝奶，先得努力賺錢。從8月初開始，全國各大品牌牛奶開始漲價，同時也帶動一些小品牌牛奶漲價。

　　山東濰坊市的牟大爺這么多年來保持著喝牛奶的習慣，最近他到超市買牛奶，發現牛奶的價格牌都換了，每箱都貴上了那么幾塊錢。

　　“我一直不斷地買奶，哪個牌子的我都喝。最近是漲了，漲了不少。”

　　在山東、江蘇等地的超市，記者發現，12盒裝特侖蘇有機奶每箱調整為73元，漲幅在5%左右；在青島一家超市，特侖蘇有機奶價格漲到每箱78元。其他品牌，如伊利金典系列牛奶也有同樣幅度的上漲。江蘇淮安某超市營業員：“一個舒化奶、伊利舒化奶，伊利金典、蒙牛特侖蘇、蒙牛真果粒漲了，漲了兩三塊錢吧。”

　　液態奶大范圍漲價，不少人把原因歸結于“恒天然毒奶粉”事件的影響。國家奶牛產業技術體系奶業經濟研究室主任劉玉滿承認，該事件有一定影響，但不是主因。

　　“恒天然主要是奶粉，現在國內消費以液態奶為主。跟液態奶漲價有一定關系，但是影響不大，它對奶粉的市場影響大。”

　　在劉玉滿看來，奶源緊張是推動液態奶價格上漲的主要原因。山東濰坊奶牛養殖大戶連文強證實了這一說法。連文強飼養了200多頭奶牛，受天氣影響，7月份，他的奶牛生奶產量比往年同期減少了20%到30%：

　　“今年天特別熱，熱之后產奶量少了，他們乳企就爭奶源。”

　　另外，山東省臨朐縣奶牛協會會長秦貞福認為，市場需求和奶牛養殖成本太高也推動了國內液態奶漲價。

　　“現在這個時候鮮奶需求量大，相對比較來說顯得奶源有點緊缺；其二呢，人工價格、飼料價格也有所上漲。”

　　近些年，國家對奶牛養殖業的扶持力度是逐年加大。比如，在今年6月份舉行的第四屆中國奶業大會上，農業部表示，加快推進標準化規模養殖，建設優質奶源基地；加快實施奶牛遺傳改良計劃，提高奶業生產水平。可奶源為什么仍會如此緊張呢？劉玉滿認為，這與大量奶牛散養戶退出有關，他建議國家在扶持政策上更加多元化，讓散養戶也能嘗到甜頭。

　　“奶源緊張實際上跟政府的扶持政策有關，目前政府主要是扶持規模化養殖，往這方面的養殖，但是散養戶方面基本養奶牛不賺錢，虧本，造成大量散養戶退出奶牛養殖業，造成目前奶源供應緊張。還是要鼓勵養殖者多養奶牛，在扶持政策上，辦法相對還是比較單一。”

　　當然，奶牛散養戶在技術方面的短板也需要補上。劉玉滿建議散養戶可以往家庭農場方向發展，通過專業、科學的飼養，提高奶牛單產水平。

　　“特別是鼓勵家庭農場的發展，這可能是解決問題的一個根本途徑；再就是國家奶牛的單產水平比較低，像美國，單養一頭奶牛可能相當于我們養兩頭，所以我們在提高單產上也要努力，特別是要注意育種、飼養、管理提高單產水平。”