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　　11月份，牛羊肉進入傳統消費旺季，牛羊肉需求繼續增加，鮮牛肉（帶骨）全省平均銷售價每500克29.48元，環比、同比分別上漲0.27%、20.28%。鮮羊肉（帶骨）全省平均銷售價每500克32.10元，環比、同比分別上漲1.07%、13.19%。

　　供需失衡是牛肉價格上漲的主要原因。一方面，人們對健康飲食越來越重視，對牛肉的消費需求越來越大。另一方面，肉牛的飼養周期長，一般要兩到三年，加上國內一些地區實施生態保護工程，退牧還草，禁牧減畜，導致牛肉市場供應量偏弱。預計12月份牛羊肉價格仍將在高位運行。