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江蘇:牛羊肉湯“喝不起” 供需不平衡今冬牛羊肉價格上漲

畜牧家禽網  時間:2013/12/19 15:34:00 來源:網易 閱讀數:

  寒冷的冬季,來碗熱乎乎的牛肉湯或者羊肉湯是很多市民的最愛,但這個冬天,不少喜歡牛羊肉湯的市民都直呼“喝不起”了。昨天,記者走訪市場發現,去年因價格大漲而被戲稱為“牛魔王”和“羊貴妃”的牛羊肉,今冬延續了價格上漲的趨勢,不少攤主表示,供需不平衡是今冬牛羊肉價格繼續上漲的主因。

  100元才買3斤羊肉

  “鮮羊肉32元一斤,不算貴,過幾天說不定就40元一斤了……”昨天上午,在新城花園菜場一羊肉攤前,聽到攤主開價,一大媽直呼:“太貴了!一百塊錢只能買3斤羊肉。”據攤主介紹,他的攤位一天能銷售10只羊,羊肉的價格根據部位不同,價格從28-32元不等。“現在本地都沒有羊了,都是從外地批發來的,能不貴嗎?”

  羊肉貴了,牛肉也不便宜,市場上一斤生牛肉的價格普遍已經賣到了35元一斤。

  25元才能喝碗牛肉湯

  “一碗湯,薄薄的幾片牛肉就要25元,有點貴了。”在東圈門“朱記”牛肉湯館,市民王小姐和好朋友5人要了5碗湯和幾兩鍋貼就花了100多元。王小姐說,記得以前才10元一碗,好像一下子就漲價了。

  在市區內多家牛羊肉湯館,店主均表示面對原材料價格的上漲,也給自己餐館里的經營帶來了一定的壓力,所以在量上比漲價前也稍有減少。

  價格可能還要小幅上漲

  導致牛羊肉漲價的主因,一是季節性上漲,二是飼料價格等上漲,三本地牛羊供應量急劇減少,目前揚州本地幾乎沒有多少養殖戶,市場上的羊都是來自外地。隨著雙節臨近,牛羊肉價格可能還有上漲空間。

畜牧家禽網編輯:agronetzd

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