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　　【導語·中國畜禽網】面對牛荒，大慶市能否逆勢而行，實現全市肉牛產業的飛躍發展？如今，福潤和皓月相繼入駐，拉長了大慶市肉牛產業鏈，使肉牛產品深加工成為可能，把高附加值留在本地，這將在很大程度上提高養殖戶的積極性，助推肉牛規模化養殖的發展。 

　　“牛荒”來襲，中國正面臨一場前所未有的肉牛產業危機。然而，危機往往蘊含商機，肉牛產業的危機背后，是國內市場對肉牛龐大的市場需求。黑龍江省大慶市自然條件得天獨厚，肉牛養殖基礎雄厚。面對牛荒，大慶市能否逆勢而行，實現全市肉牛產業的飛躍發展？

　　現狀：存欄量逐年增長規模化養殖漸成氣候

　　目前，肉牛養殖在大慶市農業經濟中所占的比重逐年增長，50頭以上的養牛大戶已經發展到930余戶，規模化養殖漸成氣候，出欄量可達到總量的50%以上。其中，尤以肇州縣和大同區發展態勢良好。

　　良好的養牛氛圍，不但吸引更多農戶投資肉牛養殖業，還吸引了外來資本。肇州縣朝陽鄉天福牧業公司的老板正是因為看中了這里良好的肉牛養殖基礎，斥資3000多萬建設了年出欄1萬頭育肥牛的養殖場。

　　養殖戶的熱情高，規模化養殖的程度高，存欄量逐年增長，自然吸引國內大型屠宰加工企業。

　　江蘇雨潤集團投資5億元建設了大慶福潤肉牛加工有限公司。長春皓月清真肉業股份有限公司投資10億元建設了肉牛屠宰加工廠。兩大屠宰加工企業的先后進駐，是對大慶肉牛養殖業的充分肯定，說明相對其他地區，大慶的肉牛養殖產業具有投資價值和發展潛力。

　　優勢：大慶已是國內少有的大型牛源地

　　誰掌握牛源，誰就掌握了市場。而大慶已是國內少有的大型牛源地。

　　2008年至2012年，我國肉牛存欄量從8900萬頭減少至6500萬頭。傳統意義上的肉牛產業大省山東、河北、安徽、河南四省的肉牛存欄量最近十年加速下滑，由四省組成的“中原肉牛產業帶”已名存實亡。

　　而大慶市牛源充足，得益于天賦資源和良好的產業基礎。

　　據市畜牧獸醫局畜牧綜合科科長宋卓介紹：首先，大慶市有優良的飼草資源，擁有69萬公頃草原，農作物秸稈資源豐富，資源載畜量較低，具有很大發展潛力。其次，大慶市擁有良好的技術服務體系，農民養殖積極性較高，具有較強的綜合生產能力。再次，地方政府對肉牛產業的服務做得到位。

　　問題：國內肉牛繁育環節萎縮考驗大慶市肉牛產業的“育肥”模式

　　雖然大慶市已是國內少有的牛源地，并且呈現出穩定的增長勢頭，但隨著“牛荒”的來襲，特別是母牛數量的萎縮，大慶市肉牛產業的“育肥”模式也受到了考驗。

　　已經持續一年多的價格倒掛，讓育肥養殖戶利潤率維持在一個很低的水平，很多散戶已經退出，或者把存欄率降低到50%左右。

　　朝陽鄉天福牧業總經理柴萬嶺認為，架子牛價格的高企，種群繁育的萎縮是主要因素。

　　據肇州縣畜牧獸醫局首席獸醫官李明志介紹：基礎母牛養殖，從母牛犢牛到產犢，大約需要28個月，期間所有投入沒有任何回報，最后造成養殖戶綜合效益低。所以出現大量肉牛母牛被淘殺，基礎母牛很少有人養殖的局面。

　　如今，架子牛價格飆升恰恰是種群繁育養殖戶對市場的一次“反擊”。

　　機遇：市場缺口巨大，規模化養殖優勢明顯

　　國內市場母牛減少，繁育環節脆弱，對于大慶市養殖戶來說是一個商機。根據現在的形勢可以看出，種群繁育雖然成本高，但市場自動調配導致的價格倒掛，已經使其獲得較大利潤空間。只要種群繁育環節好轉，架子牛的價格自然會回歸到合理區間，育肥養殖還是大有錢賺。

　　據市畜禽屠宰管理所有關負責人介紹，大慶市每年屠宰肉牛8萬頭，因之前大慶市沒有大型屠宰加工企業，所以大部分肉牛都銷往外地。如今，福潤和皓月相繼入駐，拉長了大慶市肉牛產業鏈，使肉牛產品深加工成為可能，把高附加值留在本地，這將在很大程度上提高養殖戶的積極性，助推肉牛規模化養殖的發展。

　　據了解，目前大慶市規模化養殖已經漸成氣候。

　　展望：繁種、育肥、加工有效調配逆市“淘金”

　　肉牛市場出現的巨大商機，似乎正是對大慶市肉牛產業規劃的一個呼應。

　　為此，按市畜牧局的規劃，大慶市將陸續引進優質可繁母牛、西門塔爾牛凍精和弗萊維赫乳肉兼用牛凍精，并建立良種登記制度。同時，鼓勵農戶建立農牧結合的規模化、標準化繁育基地。

　　只有攻克種群繁育的課題，規模化養殖的發展壯大才更“靠譜”。而無論是發展種群繁育，還是規模化養殖，都要讓養殖戶有錢可賺。

　　市畜牧獸醫局有關人士認為，對于規模化養殖，需要有更多的融資渠道和生產組織模式的創新。李明志告訴筆者，國外的合作社建立在整個產業鏈上，下面包括產業鏈的各個節點。合作社對產業鏈各個節點的利潤進行合理分配，根據市場情況，定期調整分配額度。大慶市未來不妨探索類似的合作模式，調動養殖的積極性。